健體領域線上選修課程「運動與健康」_簡報1-1-1 認識食品安全

說明：學習目標：AE4-能認識傳統能源的有限特性。AE5-能認識傳統能源對環境的影響。AJ4-能認識碳循環圈。AJ5能了解空氣汙染、溫室效應及氣候變遷的形成原因。符合面向：能源意識(永續與環境)學習階段：國民小學、國民中學影片段落：全球化石燃料的消耗狀況碳循環圈說明全球暖化的影響空氣汙染的影響能源與環境永續的討論

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藉由海中豐富的生態，連結至平日學生所吃的各式海鮮及藻類，讓學生明白這些海中食物的營養及屬於哪一大類食物，並灌輸均衡飲食的重要性。進而養成愛護海洋環境及珍惜海洋資源的態度，並結合當今的食安問題，讓學生知道環境保護與食物安全息息相關。

維繫一個家，除了家中成員，家人的情感與溝通，最現實部分還是經濟方面的來源與維持。而讓學生更加了解家中的收入與支出，並透過學習單假設當孩子成為家中經濟主要來源的爸媽時，會如何安排支出費用部分。也讓孩子說出並分享開源節流的方法，也了解儲蓄與保險的重要性，並且讓孩子透過聯絡簿實際回饋說出感恩父母的話，再透過家庭會議，與父母討論修改支出部分，與學校老師和同學分享。另外安排加強支出的「食」部分，透過一餐有限的預算下，讓孩子想出如何準備營養又不超出預算的餐點。讓孩子知道，不只父母賺錢不容易，也要把父母準備的愛心餐點吃光光，感謝父母。

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資訊科技融入教學就是教師運用資訊科技之技術於教學活動上，以培養學生終身學習的習慣和態度。資訊科技的技術就是運用資訊設備、多媒體、網路媒介、電話、電傳視訊、電視…等，進行收集、儲存及傳輸文字、圖像、影音等資訊科技之技術。教學活動包含課堂教學上和課後活動；教學方式更具互動性、可重製性、可計算性以及工具化的應用。培養學生終身學習的習慣和態度，就是培養學生「運用科技與資訊」的能力和「主動探索與研究」的精神，讓學生能「獨立思考與解決問題」。資訊融入教學不只是教師會使用電腦而已，且能夠使用電腦來有效地達成教學目標，將資訊科技中可供教與學所用的各項優勢資源與媒體，平順的、適切的置入各科教與學過程的各個環節中。

透過本課程認識本地原住民特殊產物的相關生長史及食療功用，並學習其產品製作藉以傳承祖先的傳統美食製作技巧，並利用學習洛神花蜜餞的實作經驗，延伸至其他食物的保存及風味的改變，引發小朋友的學習樂趣