專家/資深作者 莊雅閔主講內容：冬季歡騰的節日裡，老師將和你分享爸媽可以在節日派對中準備哪些料理？起士、乳酪如何入菜？從食材配色、烤雞方法，妝點料理一次告訴你！主講大綱：1.「顏色」是料理的重要關鍵2.派對上必備的烤雞3.派對上畫龍點睛的料理4.市面上各種類型的起司5.可食器皿的應用

灃食智庫群/輔仁大學食品科學系教授 郭孟怡主講內容：介紹起士、乳酪等乳製品的起源，歷史文化與生產的背景。接著說明起士、乳酪這類乳製品的，製作流程，其中製作需要注意的細節與地方，並說明這類乳製品在製作的過程中，是何原因產生出其特殊風味，這風味會如何因應何種關係而有不同的味道產生。最後說明市面上的起士、乳酪有哪幾種分類，要如何挑選適合的乳製品，並在挑選過後要如何保存。主講大綱：1.起司的製作流程2.起司的種類3.起司的各種口感和風味

健康體位一起來

神奇的營養素

本模組透過分析藥物種類的差異性，讓學生了解使用前應注意標示，更要避免誤用。帄時即注意藥物及健康食品廣告內容不一定屬實，過度食用可能對身體造成危害。除此，蔬果農藥及洗潔劑殘留，吃下肚同樣影響身體健康。學生須具備食藥安全警覺性，理解如何正確使用及聰明選擇。

大武國中位處台東縣特偏地區，80%為排灣族學生，家庭結構多中低收單親、隔代為主。家中長輩多以工作為主，無暇顧及學生生活，以致家庭功能較為薄弱，學生在家多半滑手機上網、看IG、滑臉書、打傳說等，視野也僅限於所居的部落以及網路世界中。 校內閱讀教師有感學生現狀，因此與資訊教師合作，資訊課學生實作google map 、google earth、搜尋相關資料、設計Holiyo闖關題目。透過參與活動，實作與活用交替，將資訊科技教育融入高雄閱讀教育活動中，讓學生能利用身邊現有的手機有效解決生活與學習問題，離開教室、離開學校、離開社區，到一個陌生的城市，利用地理資訊與網路搜尋找出問題與解答，從過程中嘗試錯誤，從錯誤中糾正與學習，培養學生有效運用資訊科技來解決問題之能力並進行團隊合作溝通與表達，把知識真正帶著走。

本模組透過生活中常接觸的食藥相關情境，引導學生覺察及分辨相關訊息，面對各種食安問題，能系統性思考及探究對健康的威脅，進而尋求有效的解決策略，以維護個人、家庭及社會的安全。

專家/國立台北藝術大學建築與文化資産研究所教授 林承緯主講內容：贈禮是一門藝術，怎麼送，才會入人心崁裡？怎麼樣較作送對禮？各國的年節送禮有什麼不同與禁忌？趕快來聽聽教授怎麼說~主講大綱：1.送禮的起源2.如何贈禮才會合禮

安全百分百

#拍攝者臺南市立土城高級中學李虹瑩防護員#拍攝者臺南市立土城高級中學梁念慈教師#玖伍影像工作室製作#安全生活#運動防護#身心健康與疾病預防#肌貼#運動傷害剛經歷熱血沸騰的奧運年，可以透過轉播觀察到世界頂尖的運動員，他們身上貼著五顏六色繽紛的貼布，形狀和顏色都和一般的痠痛貼布有所差異，既無添加藥物、也非侵入性且不會過敏，貼對即有感，而本堂課要介紹的便是這神奇的「肌貼」！不僅能用於運動選手，也適用於一般人。本教材以安全教育與傷害防護－肌貼為主題設計四節課，運用核心概念與問題的引導加上影片示範與學生實際操作，讓學生有系統的探究傷害、防護與預防等內容。第一堂課從認識肌貼開始，包括貼布材質、原理、用途、與一般貼布的差異，使同學們不僅於運動時能對症處理，也能廣泛應用在日常生活中(健體-U-B1)。第二堂課從貼紮前的清潔、不適症、步驟、貼布剪法與貼法以及使用後的貼布撕除來介紹(健體-U-A2)。第三堂課與第四堂課分別上肢+軀幹和下肢的實際操作與示範來呈現(3d-V-2)。在這四堂課當中皆以透過影片中清楚的示範，再以先前的經驗提供細節，兼具學理觀念與實務操作，使同學們照著做便能改善問題(健體-U-A1、健體-U-A2)。