神奇的營養素

灃食智庫群/輔仁大學食品科學系副教授 陳政雄主講內容：香氣與味道怎麼產生？人類感官如何判斷不同氣味？又會如何影響人們的購買行為呢？趕快讓香氣專家為你揭開香氣的秘密。主講大綱：1.風味的生成2.接收食物味道的感官3.香味的來源

安全百分百

#拍攝者高雄市立海青高級工商職業學校詹恩華教師#玖伍影像工作室製作#伸展#放鬆#恢復#運動傷害防護本教材以安全教育與傷害防護－「筋放鬆」－肌筋膜的伸展與放鬆為主題，設計兩節課，作為在運動中放鬆伸展、改善疼痛，並且達到在運動傷害後恢復功能的概念介紹，本教材運用核心概念與問題的引導，讓學生有系統的理解肌筋膜與身體疼痛的關係，並進一步執行肌筋膜伸展的內容。第一節課透過核心問題的引導與心智圖的方式，讓學生從認識自己的身體疼痛開始，建立身體結構與肌筋膜線的關係，進而理解肌筋膜伸展的原理，第二節課再以常見的六種肌筋膜線與評估的方式，讓學生進行評估和伸展動作，最後則常見的疼痛部位為例，介紹相對的肌筋膜運動的治療方式，進行肌筋膜伸展的訓練。本教材使用學習單引導學生紀錄學習歷程，培養學生建立自己的身體素養學習旅程。

#拍攝者臺南市立土城高級中學李虹瑩防護員#拍攝者臺南市立土城高級中學梁念慈教師#玖伍影像工作室製作#安全生活#運動防護#身心健康與疾病預防#肌貼#運動傷害剛經歷熱血沸騰的奧運年，可以透過轉播觀察到世界頂尖的運動員，他們身上貼著五顏六色繽紛的貼布，形狀和顏色都和一般的痠痛貼布有所差異，既無添加藥物、也非侵入性且不會過敏，貼對即有感，而本堂課要介紹的便是這神奇的「肌貼」！不僅能用於運動選手，也適用於一般人。本教材以安全教育與傷害防護－肌貼為主題設計四節課，運用核心概念與問題的引導加上影片示範與學生實際操作，讓學生有系統的探究傷害、防護與預防等內容。第一堂課從認識肌貼開始，包括貼布材質、原理、用途、與一般貼布的差異，使同學們不僅於運動時能對症處理，也能廣泛應用在日常生活中(健體-U-B1)。第二堂課從貼紮前的清潔、不適症、步驟、貼布剪法與貼法以及使用後的貼布撕除來介紹(健體-U-A2)。第三堂課與第四堂課分別上肢+軀幹和下肢的實際操作與示範來呈現(3d-V-2)。在這四堂課當中皆以透過影片中清楚的示範，再以先前的經驗提供細節，兼具學理觀念與實務操作，使同學們照著做便能改善問題(健體-U-A1、健體-U-A2)。

#拍攝者臺北市立百齡高級中學許瑜芳防護員#拍攝者臺北市立景美女子高級中學田珮甄教師#玖伍影像工作室製作#運動傷害預防與防護#動態伸展操#肌力訓練本課程教材乃安全教育與傷害防護之運動傷害預防與防護為主軸，並以運動傷害後的伸展作為課程設計。第一堂課主要介紹了常見的運動傷害及其影響，強調伸展訓練在康復過程中的重要性。從常見之運動傷害說明伸展的基本原則，如不超過疼痛閾值和緩慢動作，並透過影片展示受傷肌肉的狀態。針對膝蓋、腳踝和肩膀等部位的基礎伸展動作，實際示範如何逐步增加伸展幅度，強調正確伸展的重要性。第二堂課專注於肌力的恢復，介紹肌力訓練在恢復中的作用和注意事項，說明了如何逐步增加負重和強度，同樣使用影片展示肌肉的恢復過程。隨後介紹平衡訓練和靜態收縮等基礎肌力訓練動作，並強調控制動作範圍和監控疼痛指標的重要性。本課程旨在幫助運動傷害後如何安全有效地進行恢復訓練，並順利重返運動場。

#拍攝者高雄市立海青高級工商職業學校曾士琦物理治療師#玖伍影像工作室製作#伸展#放鬆#恢復#運動傷害防護本教材以安全教育與傷害防護－「筋放鬆」－肌筋膜的伸展與放鬆為主題，設計兩節課，作為在運動中放鬆伸展、改善疼痛，並且達到在運動傷害後恢復功能的概念介紹，本教材運用核心概念與問題的引導，讓學生有系統的理解肌筋膜與身體疼痛的關係，並進一步執行肌筋膜伸展的內容。第一節課透過核心問題的引導與心智圖的方式，讓學生從認識自己的身體疼痛開始，建立身體結構與肌筋膜線的關係，進而理解肌筋膜伸展的原理，第二節課再以常見的六種肌筋膜線與評估的方式，讓學生進行評估和伸展動作，最後則常見的疼痛部位為例，介紹相對的肌筋膜運動的治療方式，進行肌筋膜伸展的訓練。本教材使用學習單引導學生紀錄學習歷程，培養學生建立自己的身體素養學習旅程。

#拍攝者臺南市立土城高級中學李虹瑩防護員#拍攝者臺南市立土城高級中學梁念慈教師#玖伍影像工作室製作#安全生活#運動防護#身心健康與疾病預防#肌貼#運動傷害剛經歷熱血沸騰的奧運年，可以透過轉播觀察到世界頂尖的運動員，他們身上貼著五顏六色繽紛的貼布，形狀和顏色都和一般的痠痛貼布有所差異，既無添加藥物、也非侵入性且不會過敏，貼對即有感，而本堂課要介紹的便是這神奇的「肌貼」！不僅能用於運動選手，也適用於一般人。本教材以安全教育與傷害防護－肌貼為主題設計四節課，運用核心概念與問題的引導加上影片示範與學生實際操作，讓學生有系統的探究傷害、防護與預防等內容。第一堂課從認識肌貼開始，包括貼布材質、原理、用途、與一般貼布的差異，使同學們不僅於運動時能對症處理，也能廣泛應用在日常生活中(健體-U-B1)。第二堂課從貼紮前的清潔、不適症、步驟、貼布剪法與貼法以及使用後的貼布撕除來介紹(健體-U-A2)。第三堂課與第四堂課分別上肢+軀幹和下肢的實際操作與示範來呈現(3d-V-2)。在這四堂課當中皆以透過影片中清楚的示範，再以先前的經驗提供細節，兼具學理觀念與實務操作，使同學們照著做便能改善問題(健體-U-A1、健體-U-A2)。

#拍攝者臺北市立百齡高級中學許瑜芳防護員#拍攝者臺北市立景美女子高級中學田珮甄教師#玖伍影像工作室製作#運動傷害預防與防護#動態伸展操#肌力訓練本課程教材乃安全教育與傷害防護之運動傷害預防與防護為主軸，並以運動傷害後的伸展作為課程設計。第一堂課主要介紹了常見的運動傷害及其影響，強調伸展訓練在康復過程中的重要性。從常見之運動傷害說明伸展的基本原則，如不超過疼痛閾值和緩慢動作，並透過影片展示受傷肌肉的狀態。針對膝蓋、腳踝和肩膀等部位的基礎伸展動作，實際示範如何逐步增加伸展幅度，強調正確伸展的重要性。第二堂課專注於肌力的恢復，介紹肌力訓練在恢復中的作用和注意事項，說明了如何逐步增加負重和強度，同樣使用影片展示肌肉的恢復過程。隨後介紹平衡訓練和靜態收縮等基礎肌力訓練動作，並強調控制動作範圍和監控疼痛指標的重要性。本課程旨在幫助運動傷害後如何安全有效地進行恢復訓練，並順利重返運動場。

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