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健康與體育
國小3-4年級(二)
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web親子「食」尚魔幻課-選好雞做對好料理
灃食智庫群/臺灣海洋大學食品科學系副教授 張正明主講內容：從外觀、體型、顏色、肉質來探討台灣少見的火雞與台灣常見的雞隻有何差異。接著說明台灣雞隻的飼養環境、生長週期、屠宰、運送到市場販售的過程並破解常見的生長激素、雞湯與雞精營養價值等迷思，以及告訴消費者要如何挑選才能買到安心又健康的雞。主講大綱：1.雞肉產業的相關數據2.雞隻的錯誤迷思3.雞隻的產業鏈流程4.選購雞隻的注意事項5.雞湯、雞精與滴雞精的差異
灃食教育基金會/灃食教育基金會國小4年級~國中9年級
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web親子「食」尚魔幻課-濃郁新勢力–香濃起士大解密
灃食智庫群/輔仁大學食品科學系教授 郭孟怡主講內容：介紹起士、乳酪等乳製品的起源，歷史文化與生產的背景。接著說明起士、乳酪這類乳製品的，製作流程，其中製作需要注意的細節與地方，並說明這類乳製品在製作的過程中，是何原因產生出其特殊風味，這風味會如何因應何種關係而有不同的味道產生。最後說明市面上的起士、乳酪有哪幾種分類，要如何挑選適合的乳製品，並在挑選過後要如何保存。主講大綱：1.起司的製作流程2.起司的種類3.起司的各種口感和風味
灃食教育基金會/灃食教育基金會)國小3年級~國中9年級
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web節慶飲食，守護美好台灣味-舌尖上的懷舊滋味
專家/資深作者 張尊禎主講內容：台灣糕餅種類多樣，大多拿來作為年節贈禮使用，但你知道嗎？它最早可是用於祭祀呢！現在讓老師帶你認識從北到南的地方特色糕餅，還有透過餅上圖騰一窺其中巧思與祝福意涵！主講大綱：1.糕餅與文化2.各種糕餅圖騰的意義
灃食教育基金會/灃食教育基金會國小3年級~國中9年級
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web節慶飲食，守護美好台灣味-送到合情又合禮
專家/國立台北藝術大學建築與文化資産研究所教授 林承緯主講內容：贈禮是一門藝術，怎麼送，才會入人心崁裡？怎麼樣較作送對禮？各國的年節送禮有什麼不同與禁忌？趕快來聽聽教授怎麼說~主講大綱：1.送禮的起源2.如何贈禮才會合禮
灃食教育基金會/灃食教育基金會國小3年級~國中9年級
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web親子「食」尚魔幻課-時尚派對料理
專家/資深作者 莊雅閔主講內容：冬季歡騰的節日裡，老師將和你分享爸媽可以在節日派對中準備哪些料理？起士、乳酪如何入菜？從食材配色、烤雞方法，妝點料理一次告訴你！主講大綱：1.「顏色」是料理的重要關鍵2.派對上必備的烤雞3.派對上畫龍點睛的料理4.市面上各種類型的起司5.可食器皿的應用
灃食教育基金會/灃食教育基金會國小3年級~國中9年級
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web節慶飲食，守護美好台灣味-食物香氣的奇幻科學
灃食智庫群/輔仁大學食品科學系副教授 陳政雄主講內容：香氣與味道怎麼產生？人類感官如何判斷不同氣味？又會如何影響人們的購買行為呢？趕快讓香氣專家為你揭開香氣的秘密。主講大綱：1.風味的生成2.接收食物味道的感官3.香味的來源
灃食教育基金會/灃食教育基金會國小3年級~國中9年級
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web食藥安全課程模組(國小中年級)
本模組透過分析藥物種類的差異性，讓學生了解使用前應注意標示，更要避免誤用。帄時即注意藥物及健康食品廣告內容不一定屬實，過度食用可能對身體造成危害。除此，蔬果農藥及洗潔劑殘留，吃下肚同樣影響身體健康。學生須具備食藥安全警覺性，理解如何正確使用及聰明選擇。
王浩然/教育部國民及學前教育署國小3年級
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web身體守護者
健康的身體是一切的根本，所以讓孩子學會如何好好維護自己的健康是非常重要的事。近年來學童近視率節節升高、齲牙的狀況也不少，因此特別設計「健康守護者」此主題(包含「護眼小專家」及「寶貝我的牙齒」兩個活動)，希望孩子對視力及口腔的保健能更了解與重視，並落實在生活中。
蔡淑卿/彰化縣海埔國小國小4年級
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