一年級的小朋友喜愛玩遊戲，玩遊戲會流汗，他們會用雙手往臉上亂擦、亂抹，所以他們常常就像大花貓，有一張大花臉，而父母又不在身旁，因此他們要學會自己洗臉，能讓自己隨時擁有一張乾淨的臉，不僅自己看了喜歡，別人看到也高興。

防腐劑是一種可防止微生物及黴菌對食品侵蝕，使食品變質的添加劑，其中又分為有機防腐劑和無機防腐劑兩大類，無機的防腐劑毒性較強，多數已經被禁止使用，最常見的就是硼砂等。有機的防腐劑毒性較小，不要攝取過量就不會有太大的危害，常見的有機防腐劑有苯甲酸、山梨酸、去水醋酸鈉等等。抗氧化劑與防腐劑的作用不同，當食品只要放在有氧氣存在的地方，都會自然的被氧分子氧化，造成食品變質，而抗氧化劑能夠要阻止或延緩食品氧化的過程，抗氧化劑也分為自然和人工合成兩種，但人工合成的多半毒性較高，較少人使用，自然的抗氧化劑最常見的就是維生素C和E等。

餐桌禮節是為了確保用餐的氣氛與安全，以及服務的方便而設立，也可以說是一種追求愉快飲食的約束，用餐首重座位的安排，如果坐錯位置那可是很失禮的。其實吃飯很簡單，但是如果不注意吃飯的規矩，那麼小則不雅，令人取笑；大至失禮，有失修養了。

運用有效溝通四步驟，1.專注行為SOLER2.積極傾聽3.同理心4.I-message,引導學生以有效溝通的步驟演練並解決問題。

無論瀕死或癌末病患規劃並演練緊急情境的處理與救護的策略和行動。，他們生理各系統的變化幾乎如老舊機器般地衰竭而不堪負荷。有時癌末病患更因腫瘤或手術、化學治療或放射線治療等引起的疼痛，造成生命品質的下降，因此病患生理上的照護便成為緩和醫療（安寧療護）人員極重要的課題。

重金屬雖然存在於生物體中具有重要的功能，但有些重金屬隨著食品進入人體後會有蓄積作用造成慢性中毒，使各種器官組織產生疾病，毒性比較強而會污染食品的有害性金屬重要的有四種：汞，鎘，鉛，砷。

檳榔對於口腔內的軟組織和硬組織都有顯著的影響，雖然有少數實驗結果認為檳榔可能可以有預防蛀牙的效果；更多的證據則認為嚼食檳榔會造成牙冠磨損及牙周病。

目前世界各地有多樣化的安寧與緩和療護模式，其照護提供的方式與規模雖然有很大的差異，然可近性的適當照護以滿足病患及其家屬的需要為決定安寧療護型態的要件。

介紹跳繩長久以來的發展歷史，以及跳繩充滿樂趣挑戰與變化之處。教導學生跳躍的動作姿態和緩衝動作的重要性，加強個人基本跳繩技法，提升學生手搖繩節奏和跳躍的協調方式。個人跳繩技法，加深難度和活動強度，比如進入跑動的方式，空間運用上的變化，介紹長繩遊戲。

當意外發生導致傷者呼吸終止、心跳停止，甚至所有生命象徵出現停止狀況的情形時，若能於第一黃金時間，施以簡易專業的救人措施，將可挽回病人即將逝去的寶貴生命。根據研究顯示，如果患者倒地後四分鐘之內進行CPR，則患者救活率可以提高，CPR心肺復甦術當是人人必須學習與具備的技能，故本單元的目的希望能落實人人皆會CPR，具備救人的基本能力，讓許多危急的生命，以CPR搶救回來。