本系列第二支短片，以竹東區農會做為主角，其題目為「立冬」。藉由導覽爸爸說明「立冬」節氣在竹東的俗諺，帶出這個節氣「溫暖舒適」與「大芥菜此環境種植良好」這樣的印象給民眾。

目前台灣有許多農夫市集，由農友們直接向民眾銷售優質農產品，提供忙碌的都市人，在傳統市場、量販超市以外的地方，直接向農友採購每天食用的蔬果。 農友們獻上精心栽種養殖的農漁產品，新鮮好吃，並且通過藥物檢測。多半在週末的時候擺攤供民眾前往選購。更多資訊，歡迎上農民學院網站。

大批黑面琵鷺，飛過濕地上空，這裡是嘉義最北端的鰲鼓溼地園區，每到冬季候鳥到此棲息，隨著不同氣候，鹽化的土地水位，也跟著改變，1912年之前，根本沒有鰲鼓溼地這塊土地，總面積大約1600公頃，是台灣最大，也是世界第七的濕地。

灰面鷲(又名灰面鵟鷹、南路鷹、後山鳥)，是台灣春秋兩季的過境候鳥。大約九月份時會南下集中在墾丁一帶準備繁殖;於春季北返時便會棲息於彰化八卦山。灰面鷲過去曾遭大量獵殺，導致灰面鷲數量大量減少。所幸民國80年後環保意識抬頭，政府與民間保育團體通力合作致力與保護灰面鷲，而民國81年彰化鳥會成立後開始跟許多學校、團體、政府機關來辦理鷹揚八卦活動，為彰化八卦山一年一度的賞鷹盛會，舉辦時間為每年三月到四月初。近來每年都吸引數以萬計的人參加。近幾年經彰化區野鳥學會調查，灰面鷲每年飛經八卦山的數量已不再劇減，但灰面鷲卻面臨另一個威脅─棲息地的破壞，所以環境保育將是我們下一個必須致力保護的重點。

達觀山又名「拉拉山」，在泰雅族的語言中，意思為美麗山。在民國62年，因發現巨大神木群而聞名，經報導後遊客大增，又因蔣經國的命名而正式改名為「達觀山」。這裡擁有數十株千百年以上壽命的紅檜，是國內紅檜木最多的森林保護區之一。林相豐富，除檜木、扁柏之外，還有山毛櫸木等，同時也擁有種類繁多的野生動物。在達觀山自然保護區裡，特別開闢了以神木群為主的三十公頃區域供遊客觀賞。但因遊客數量太多，干擾了部分神木的生長，因此未來會重新規劃，讓園區內的神木可以分批休息。但為了不讓遊客覺得欣賞的神木數量減少，會在另外增加同樣較大的巨木提供瀏覽，兼具觀光與保護的意義。

屬於「盛行雲霧帶」的大雪山森林遊樂區，因為垂直落差高度極大，在植物的群落上涵蓋了多樣的物種。過去被稱為「鞍馬山森林遊樂區」，因為有一處山陵有如馬鞍一般而得名。為了能永續經營區內綿延疊翠的蔥綠景觀，東勢林管處，便在大雪山林道附近的船型山，設有佔地約2.3公頃的苗圃，培育了無數珍稀的高海拔珍貴苗木，為高山地區造林。森林區內有由紅檜、扁柏所組成的原始檜木林，成了現代的天然森林浴場。還有設立迷你的林業陳列館，清楚的將台灣的林業史詳實紀錄，尤其檜、松、杉等樹木紋理年輪的辨識，甚至還可以直接去嗅出植物蘊含的芳香生命，拉近了大自然與都市人的疏離感。

位於南台灣的「扇平」，得天獨厚的地形及氣候條件，使它在特殊的歷史背景中，擁有自然而生的森林生態。扇平因為它上面比較窄，下面比較寬，像一把扇子。是日本人命名而來的，日據時期日軍在南洋作戰，相當迫切需要治療瘧疾的特效藥-金雞納，即因其樹皮富含奎寧素，是提煉治療瘧疾的特效聖藥，才開始由爪哇引進。在這塊南台灣，最典型的森林生態系中，蟲魚鳥獸在各樣無虞的食物來源吸引下，豐富了這裡的生態景觀，現今社會上大眾對自然生態極為重視，所以規劃為扇平生態科學園，再進一步拓展到我們研究的領域。為了防止破壞生態環境，想要進入此區還需要辦理入山證手續，而且每天遊客不超過三百人。而扇平樹木標本園，目前有裸子、被子植物共計63科117種，其中本土固有的原生樹種，有些是瀕臨絕種的珍稀樹種，有些是分類上台灣的特有亞種或變種。

終年陰雨霏霏終日雲霧瀰漫，在這個相對溼度高達90%以上的迷霧森林中，自然天成的幾抹色彩處處是巧思筆筆溢慧黠，迷離的遠山拔地而起插天而立，吞雲吐霧的密林深處，殘留著來自太古洪葉的古老生命－北插天山。

小小毛豆立大功，要帶您一起來了解，創造綠金奇蹟的農業專區，從種植到出口，一條鞭的流程，不僅可以穩定作物品質，努力把最優質的毛豆，外銷出口，藉由統一流程，每年種出兩百多公頃的毛豆，不在是小農單打獨鬥。

有鑑於傳統產業市場漸趨飽和，因此水試所改變思維，針對水產資源做一整體、整合及全方位利用，以低度或未利用資源為素材，並考量安全、經濟及功效性，陸續開發美容保養品及保健食品等多元化產品，達到「水產資源完全利用」，且將這些低度或未利用水產資源變身為產業黃金，大幅提升水產資源價值，使漁業有效資源永續使用，開創水產新紀元。