灰木別名白檀、山白芷、水高麗、烏子樹等... 在所有的灰木科植物中，唯獨灰木是落葉性的種類。灰木全株密被茸毛。葉單生、平面式互生，紙質，葉身4-7公分，寬 1-4.5 公分。三、四月是灰木的花季，花看起來很可愛，像一團小白球掛在細細的枝條上，有一種輕巧的美感。果實呈球形或卵形，成熟時會變成黑色。灰木生長在2000公尺以下向陽乾燥地，可以作為觀賞之優良樹種。灰木的木材可以用來雕刻，葉和樹皮可以當成黃色和紅色的染料。在醫藥方面，灰木可以用來祛風痰、散熱毒及治哮喘等。

節理與結核是野柳的大寮砂岩層中常見構造，節理的形成導因於大地應力對岩石產生的脆性變形；結核為沉積岩層中膠結甚強的岩石。

著生珊瑚樹別名山豬肉、早禾樹，為台灣原生種，全株高可達3公尺，分佈於中南部或中高海拔地區。樹皮平滑，枝條對生，小支呈紅色且被微毛，木質化後脫落。葉子對生，呈橢圓形至長橢圓形，先端鈍或尖小。花期為2-4月，開白色小花，頂生。通常用於庭院觀賞。PS：木質化的莖會變為褐色且不易折斷。此現象是因為樹木或灌木長到一個階段而產生出的老化現象

又名白豬母乳。台灣佛甲草的中名雖以「台灣」稱之，但並不是台灣的特有種。「佛甲草」這個名字，很可能就是因為有些種類的葉子細長且多肉，長得很像相片中佛菩薩的指甲而被命名的，不過台灣佛甲草的葉子卻有些不同，它是呈「湯匙形」或是倒卵形。它的莖為直立叢生狀，並不像其他的種類略呈匍匐生長，而且莖主要是「二叉分支」或「三叉分支」生長。它的葉子是互生，不過由於密集地長在枝條上，所以不是那麼容易辨別出來。石板菜這類景天科的植物有肥厚的葉子，可容納更多的水分，以便在風大、陽光強烈、蒸發作用快速、保水力不佳的海濱高鹽分惡劣環境地區生存。除了在台灣全島的海岸礁岩上可以看到它們外，日本、琉球及菲律賓的海岸也有分布。從前一年的11月一直到隔年的5月間，幾乎都可以發現它們的蹤影。

羊耳蘭(大花羊耳蒜)別名羊耳草、黑蘭、見血蓮、石蝦公、半邊蘭。莖為肉質、圓柱狀，葉型為歪卵形，葉面有皺折狀，植株高度大約20-30公分，花期在每年春季到夏季交界處（3-4月），頂生的直立花莖，花有10餘朵，除了柱頭上的一點黃外，全花深紫，花色有深紅色到紫色的個體變化。野生蘭花葉型近似者多，花莖不出，任誰也無能分辨。 大花羊耳蒜(蘭)喜生腐植豐富之土壤，常見低海拔樹林下。

本活動從讓學生了解冬至的由來、各項民間傳統習俗或傳說開始，然後藉由冬至的詩歌賞析以及童謠仿作讓學生對此節日有更深一層的體驗和認識。在冬至這樣一個歲末感恩的時節，圓圓的湯圓有著圓滿與團圓的吉祥意味，因此最後安排讓學生能親手搓湯圓然後分享品嘗，期望同學也能從中感受到傳統習俗所象徵的特別意義。

俗名為香港櫻花、南洋櫻花。羊蹄甲原產於中國大陸和印度，於19世紀末引入台灣，目前於中南部栽培普遍。羊蹄甲因其葉形似羊蹄而得名，另因其花形酷似嘉德麗亞蘭，故又稱「蘭花木」，亦名「南洋櫻花」，晚上葉子會合起來睡覺。為落葉小喬木。株高4-6公尺，枝無毛，分支多而著葉較疏。花為總狀花序，花瓣5片，倒卵形或倒披針形，花色淡紅至紫紅色，果實為青綠色的莢果，成熟時轉變成為黑褐色，掉落地面，過不久就能見到小羊蹄甲從地面跑出來，變成一棵新生命。可用於庭園樹、行道樹，束皮、花和根供藥用。

龍船花為台灣原生種的常綠灌木。因其在中國大陸地區，大多在端午龍舟競渡時開花，故被稱為「龍船花」。其植株高可達 1 公尺，小枝為四稜形；葉子碩大如桐，長 5~18 公分，為卵形至卵狀心形，葉緣為細鋸齒狀；花為大型圓錐花序，花冠為橙紅色，開花季節不穩定，可以從 3 月份一直開到 10 月底。果實為近乎球形的核果，成熟後為墨綠色。

肥豬豆為多年生蔓生草本植物。由於外型的相似，與生育地的重疊，故常有人將其與「濱刀豆」混淆；其實，只要觀察兩者的葉與莢果，仍可分辨出其差異性。肥豬豆的莖粗壯，稍帶肉質；葉子為互生葉，呈卵圓形或倒卵圓形；花為粉紅色至紫紅色，花期為7-10月；果實為莢果，呈長橢圓形，肥厚而略腫脹。因其具有良好的固氮能力，所以被當作綠肥作物。

別名老鼠連枝。附生小灌木，為台灣特有種，分布於中高海拔針闊葉林之樹幹上，枝條匍匐，葉子先端稍為凹陷，花期4-5月，果熟期9-11月，在接觸宿主之根莖處產生膨大瘤狀物如珠成連串。幼枝光滑。葉厚革質，卵狀長橢圓形，長3-5 cm，先端圓或略凹，上表面灰綠，下表面淡褐色，側脈約4對；葉柄長2-3 mm。花序光滑；花梗光滑，花冠光滑，果球形。