俗稱「嗶嗶草」的山觱仔，是阿公阿嬤、爸爸媽媽的兒時玩具，清明時節正是全家大小掃墓時的最佳伴奏，究竟這些「嗶嗶草」喜歡住在哪些地方、不同的長短與吹奏方法又和聲音的音高有什麼關係呢？透過實地觀察、訪問長輩及一連串研究的方法，我們與「嗶嗶草」及長輩們的距離似乎又更進一步了呢！

黃邊鳳蝶為金門特殊的蝶種，本項研究從100 年4 月至100 年9 月，於14 次田野調查中，共觀察到607 個卵、1170 隻幼蟲、93 隻成蝶。成蝶多數產卵於蜜源植物周邊潺槁樹幼苗的嫩葉上，潺槁樹為其主要的食草。幼蟲的生活史歷經四齡，平均20 天化蛹，蛹經13 天羽化為成蝶。本次研究在我們所規劃的A、B、C 三區中，可以清楚比較出黃邊鳳蝶與環境的關係。A區因潺槁樹矮小且多嫩葉，又有前後各一個花圃，所以卵、幼蟲、成蟲的數量都較其他兩個區多。B 區歲然潺槁樹較高大，但因有許多不同種類的蜜源植物，所以數量居中。C 區潺高樹高大外，又無較為明顯的蜜源植物，因此黃邊鳳蝶數量最稀少。黃邊鳳蝶主要出現在氣溫較高的四月至十月，這段期間若遇強風或大雨會吹刮在葉面的幼蟲，導到幼蟲落地活活餓死；當月降雨愈頻繁則幼蟲發生的數量反而減少。金門國家公園中山林區為黃邊鳳蝶主要分布的地方，人工種植的潺槁樹分布於園區步道的兩側，周邊分布廣泛的蜜源植物，可以探討食草植物、蜜源植物等與黃邊鳳蝶分布之交互作用。

樟樹林中隨處可見樟樹苗，網路上查到的資料顯示：秋天的種子到春天播種後，未催芽需四五個月，催芽後約二個月發芽，發芽率約50%。我們實驗的結果：因為只做了六週，沒有任何種子發芽，反而有發徽的跡象，資料上說：這是因為果肉沒有去除乾淨。另外，把種皮弄破之後的樟樹種子也還沒有發芽。

近來金門地方水質一直是大家生活中的話題，也是地方政府持續努力的方向之ㄧ，水質嚴重優養化，對於居民的健康影響甚鉅。位處東半島供水區的太湖水庫、金沙水庫，水質優養化更是超標，上游的排水提供下游水中藻類繁殖營養，導致藻類快速繁殖，使水中溶氧量降低，原水發生臭味，數量多時易使魚類大量死亡。水質優養化或金門「紅蟲事件」，自來水廠所採取均是在水中加入大量氯氣處理，雖說加氯消毒可以有效消滅藻類，但衍生出的三氯甲烷卻是造成癌症的肇因之一，自來水雖在自來水廠裏經過多道水處理過程，但因金門管線較為老舊，輸送過程中的飲用水仍須加氯消毒，易使家用飲水有餘氯過多現象。

這一個實驗我們要探討水在不同大小的容器、不同材質的容器中接受熱時水溫的變化；而在水中加入不同的物質，不同物質間水溫變化的差異；攪拌對於水溫又會產生的影響。

隨著科技的發達，許多人常國內外的往來，不同的文化及飲食習慣也隨之廣播全世界。同時泡菜從人類開始農耕生活，生產穀物，把米飯當作主食後出現的。將難以長久儲藏的蔬菜，用鹽來醃漬，或者放入醬、醋、調料醃製，產生發酵出的新味道，這就是泡菜的由來。韓國有句俗話說"泡菜是半個糧食"！不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。韓國人無論貧富貴賤，都以米飯爲主食，一日三餐都不離泡菜。韓國位於較高緯度,天氣嚴寒,較缺乏新鮮蔬菜所以就出現了醃製蔬菜的產物，食物容易腐敗較不容易儲存，因此他們會將難以儲存的蔬果，用鹽、醬油及醋醃製的方式儲存，同時也能增加不同的風味及長時間的儲放。在古時候，在用餐時，不管菜色多麼的豐富及豐盛，但也少不了泡菜的存在，當時沒有泡菜會覺得整個用餐狀況好像少了什麼一樣，他們總是會把米飯當作主食，而泡菜當做副主食，因為泡菜具有酸辣味，能夠促進用餐時的食慾。

上學期，美勞課單元上的是「勞動中的人」，老師安排用陶土塑型。奕龍老師因參加研習公假，特別請謝老師代理，老師也從成型法上做了說明。一向對陶藝有興趣的我們，天馬行空的大顯身手起來。凱祥捏的是挖馬路的人、立民塑的是農夫、彣瀚做的是捕魚的人、 洪昕以阿嬤刷馬桶為藍圖。其他同學更自由發揮巧思，有了不一樣的成果，老師誇獎了大家，一次難得的課程。一週後老師把陰乾後作品裝進電窯素燒800度。窯燒過程，老師說有聽到「炸」聲，有作品「炸」了。隔天見窯溫降到190度，開窯門了，凱祥、彣瀚作品「炸」到支離破碎，慘不能賭，二節課的心血報廢了。可是立民、洪昕創作還是好好的，為什麼？部份會「炸」了呢？於是請教了老師，並在老師的指導下，進行了實驗。

「糖」是 一種廚房常見的調味料，在中它角色總是配用來使每食 材更能表現出廚師的藝，讓每一道菜增添不同風味。本實驗以糖為主角將加入適量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀「膨糖 」。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 出最適當的 水量，煮金黃透亮、濃稠糖漿再以小蘇打粉量為變因，試圖找出最 適當的比例，使膨糖口感可以酥脆細密讓人吃起來 感覺 最順口。從實驗中發現，小蘇打 粉的量若不斷增加，並會使膨糖更美味故實驗結果證明：有一固定比例能製出最佳風的膨糖，即固定為 的膨糖，即固定為 的膨糖，即固定為 40 公克，加 公克，加 公克，加 15c.c. 水煮成糖漿，再加上 水煮成糖漿，再加上 水煮成糖漿，再加上 3小匙 （每小匙 0.16 公克） 小 蘇打粉去攪拌，膨脹後所 製出的膨糖口感最佳。

金門自古因雨量不足，需廣挖池塘儲水，造就了金門幾乎每一村莊皆有自己的儲水池塘，而在這些池塘中，常有各種水生植物生長在其中。而這些水生植物的繁殖力皆非常驚人，若任其肆意生長，很可能長滿整個池塘，阻塞水的流通，使水中的氧氣量減少，茲生大量細菌，汙染水質影響人類的健康。且這些水生植物每經過一段時間，就需大量人力去做清除的動作，也浪費了許多公帑與人民的時間。水生植物之所以會如此肆意生長，是人們還沒找出其利用價值，故無人去做採集與利用，若能將其利用價值找出，使人們可以採集利用他們，那對人類而言，就可增加收入與減少清除的人力，對自然環境而言，也會因水質的轉變，而使水中生物大量生長，增加池塘中的生物多樣性，對於環境或人類來說，都是雙贏的事。本研究利用植物染的方式，嘗試從中能快速找出適用於染布的水生植物種類與方法，並觀察其染色效果，對於未曾應用於染色的植物，若能先以敲拓染加水洗的方式作篩選處理，則能快速篩選出適合做為染材的水生植物。另若能以浸染的方式來浸染布料，除可解決煮染久煮後顏色加深的問題，亦可染出不同色澤的布料，除可重複利用染液外，亦可節省一半以上的煮染費用，非常符合環保概念。

午餐時，看著媽媽在煮排骨湯，滴了幾滴醋進去，覺得很奇怪，因此就問媽媽為什麼?媽媽說:「因為這樣可以溶解出排骨裡面的鈣質阿!」「咦?醋可以溶解骨頭嗎?」抱著這個疑問回到學校問老師，老師說，因為骨頭是由碳酸鈣組成的，而碳酸鈣不溶於水卻溶於酸，因此煮排骨湯才會要加一些醋進去。聽完之後，我更是覺得驚奇了?醋，真的可以溶解碳酸鈣嗎?再和老師討論之後，我們決定做個小實驗，來看看醋的神奇之處。