在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也達成此效果？如不是牙籤的話，其他形狀物體會也造同樣果？

本研究利用水族館之養殖海水生物用水及養殖中的海水進行測試。利用水質學分析的儀器測試養殖生物海水用水，於不添加及添加硝化菌、甲殼素、及(硝化菌＋甲殼素)時，檢測海水的溫度、鹽度、PH 值、溶氧量、氨-氮、亞硝酸-氮對水質的變化。由實驗一發現，有沒有添加硝化菌、甲殼素、及甲殼素＋硝化菌對溫度、鹽度及PH 直沒有影響。只添加硝化菌的組，對氨-氮、亞硝酸-氮的降低有變化，但維持時間不超過3 天。實驗2~4 中，由4 月10 日至4 月21 日，分別在養殖用水缸中直接作不同的添加實驗。於檢測海水的溫度、鹽度、PH 值時，對水質之影響不大。但檢測DO 時，用硝化菌粉組的DO 值於添加後會上升或緩升的結果。而加甲殼素或硝化菌＋甲殼素組，則是先下降後上升。硝化菌粉組之氨-氮、亞硝酸-氮，皆有緩降的效果，對水質處理是有幫助。甲殼素素組在實體水之添加，對氨-氮、亞硝酸-氮，也有緩降的效果，但對離體水則無此效果。

在市面上看到一些皮雕製作的產品，讓我們對於他的製作過程、及構想有些好奇心。發現如此簡單的一面皮革，經過腦袋的構思畫出絢麗的圖案，再以手工的部份敲敲打打，再塗上一些顏料，就好像讓白蒼蒼的皮革穿上一件美麗的彩衣。每個製作出的皮革都有它不同的特色與功能，經過我們的小手與巧思，讓相關的產品發揚光大。

本研究旨在探討奶油的含量對圓頂奶油吐司組織的影響，以實驗法及品評問卷調查法進行研究，將基本配方中改變「奶油」的比例作為實驗，並將麵糰的溫度、發酵溫濕度及時間與烤焙溫度與時間等變項控制之，採用便利抽樣法，以金門農工餐飲管理管科學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷91 份，其研究結果顯示奶油的含量越高其吐司外表及內部顏色會越深、組織孔洞越多，越粗糙、口感芳香會越濃郁及彈性較差。同學們比較能接受奶油含量30%的吐司，但是消費者最喜歡奶油含量40%及50%的吐司，主要是質地比較鬆軟，奶香味較濃。其研究結果將提供給烘焙業者及後續研究者作參考。

本實驗以絲葉狸藻(Utricularia gibba)為研究對象，絲葉狸藻是金門規劃食蟲植物區裡唯一的水中食蟲植物，我們又以絲葉狸藻的捕蟲工具─捕蟲囊為探討重點。我們首先針對絲葉狸藻捕蟲囊的基本構造和捕蟲現象來做觀察，發現並記錄到捕蟲囊開口處的細枝構造和絲狀綠藻－水綿型態相似，具有誘導水生小生物－圓水蚤沿此細絲構造移動，靠近捕蟲囊口的現象，進而協助絲葉狸藻捕蟲囊的捕食效率。

「膠」是一項非常便利的發明，相關產品的應用也十分廣泛，我們常可在日常生活中找到「膠」的蹤跡。例如:商品上的標籤、固定物品或包裝用的膠帶，甚至教室常見用來黏貼海報或美術作品的透明膠帶、雙面膠、泡棉膠以及學生的姓名貼等等。 這些多樣化功能的膠帶雖然十分便利，但也往往留下難以去除的污漬膠痕，使得我們原本整潔的環境或物品，留下一塊一塊的小黑斑，看起來陳舊骯髒，令人不舒服。所以我們想要解決這類常遇到的問題，並以生活上容易取得材料來取代市售去膠劑。

對於我們每個人，需要的已經不再僅僅是那種放在桌上處理文書作業，各式各樣的新型嵌入式系統設備在應用數，工作管理和生產控制的電腦"機器"；量上已經遠遠超過通用電腦。目前嵌入式系統技術已經成為了最熱門的技術之一。本專題就嵌入式系統進行探討，並以單晶片8051 設計了一個實作，最後完成了這個8051嵌入式系統。期間也探討了完成實作所需要的軟硬資源：Keil uVision4(試用版)、SimLab_8051模擬軟體(試用版)、Atmel 燒錄程式(洋天科技 V1.2)及8051 開發實驗板。對於本專題嵌入式系統實作的規劃，電路系統的設計，製作的程序也做了分析及探討。

本研究利用牙醫師進行牙齒美白時常用的比色卡，比對牙齒經過不同條件處理後產生的顏色變化；並透過觀察溶液的改變，了解口腔中的細菌會對食物造成怎樣的影響。希望能藉由本研究，了解日常生活中應避免攝取哪些容易使牙齒染色的食物，以保持牙齒外觀的潔白。

「海綿能夠吸水，毛巾能夠擦汗，毛筆能夠含著墨汁」這些都是我們日常生活中常見的現象，但是，如何運用這個現象改變水的位置，卻是我們可能未曾注意到的。本研究先透過讓水移動的試驗，察覺水會沿著某些物品移動；在觀察物品的細縫大小改變時，水的移動情形也會不同，察覺水的移動與細縫有關，逐步建立「毛細現象」的概念，再認識生活中的毛細現象實例，並利用「毛細現象」做好玩的遊戲。

手工香皂在我們生活中也是一種不可或缺的東西，現在的香皂有很多不同的用處，近年來香皂被使用在醫學美容或是清潔用品上，在原始的肥皂外，現在的人更增加了水晶肥皂或是天然肥皂，而且這些香皂的去脂力比一般市面上沐浴乳與洗手乳來得更加實用。再金門的特產中有一種東西是其他地方找不到的，那就是高粱酒糟，目前在國內也沒有人使用這最原始的材料去研究成手工香皂製作在醫學美容或清潔用品上，而我們一時興起這樣的動機讓我們有了製作香皂的想法，可以為金門帶來更多不同觀光產品，而我們也為金門當地的特產文化帶來不同的回饋。