烏皮九芎為臺灣特有種，是一種具有芳香樹脂的喬木，株高2-4公尺，生長在100-1800公尺陽光充足的開闊地、山坡，透光佳的闊葉林緣或溪畔。樹皮灰褐色且光滑，幼枝密被星狀毛。單葉互生且具有葉柄，葉子呈菱狀長橢圓形，葉緣為全緣至淺鋸齒緣，長 4~6 公分，寬 2~3 公分。花為白色，花冠裂片披針狀，花萼淺杯狀，緣無鋸齒。蒴果呈卵形或橢圓形，長 0.8 公分，先端具短喙，表面常具有皺紋，成熟實會懸垂滿樹，極為壯觀。

大仙茅別名船仔草、大葉仙茅。株高 40-70 公分，葉自地下根莖生出，橢圓狀披針形，平行脈凹縐，似椰子類幼苗。成株叢生狀，小花黃色，花期4~6月，不喜歡太多陽光，屬喜陰性植物，可作室內觀葉植物。「船子草」與「颱風草」有相似的船形葉片，「船子草」比「颱風草」大上一倍，花形亦不同。分布於臺灣北部, 南部, 蘭嶼臺灣及蘭嶼低海拔山區溪谷及濕地

西施花別稱青紫花、阿里山杜鵑。西施花屬於杜鵑花科的石楠類，適合生長在溫暖的中低海拔300到2400公尺的地區，葉子叢生於枝端、葉脈明顯；花朵約2至5朵聚生枝頂，花色白至淡紅色、並有黃綠色或紫色斑點、所以又叫青紫木，花期為每年三、四月間。有著淡淡香味的西施花，搭配著會隨生長時間而變化顏色的葉片，在山間雲霧縹邈之際，宛如娉婷婉約的名門閨秀，為藤枝及東眼山兩處森林遊樂區增添了許多光彩、更吸引了無數遊客的目光。「西施花」是臺灣原生種16種杜鵑之一，而且不是一般見到的灌木杜鵑，而是小喬木。

深紅茵芋為常綠灌木，茵芋屬植物。「茵芋屬」名稱為日本語的譯音，意思是生長在深山的茴香；因為本種植物的葉子形狀很像茴香屬植物，擠壓時又具有香味，故命名之。其植株光滑，葉子為單葉互生，為長橢圓披針形；花為5片白色花瓣；果實為核果，為倒卵圓形，成熟時為紅色，果實外表雖然鮮美，但因有毒，故不可食用。

又稱為七寸金、金牛草、地藤草。原產於中國東北、華北、西南及長江流域、朝鮮、日本、俄羅斯及越南。在台灣，瓜子金生態幅度寬廣，分布於低中海拔開闊向陽地，草皮、道路邊坡旁都可發現它的蹤跡。為多年生小草本植物，經直立至匍匐，葉形變化大，從卵形、長橢圓形、坡針形至現形，先端尖銳，全株披細毛茸。花的形狀像蝴蝶，花瓣有三枚，顏色從紫紅至紫色皆有，小而美麗。瓜子金的植株細小，常與箭竹伴生，似蘭花般花形，紫艷美麗。瓜子金果實外形像瓜子，也因其特徵而得瓜子金名稱。瓜子金生命週期為四月發芽，五到七月開花，八月以後果熟，十一月枯萎度冬。

山毛櫸這一屬植物是為北半球溫帶區域廣泛分布的植物，台灣所見僅一種，且為台灣所特有，稱「台灣山毛櫸」。台灣山毛櫸為落葉喬木，是珍貴稀有的冰河期孑遺植物；其植株高達20公尺以上，葉片呈現長卵形，春夏季整樹一片青綠，直至10月底11月初，在落葉前，整樹的葉片才會全數轉為金黃，形成動人心魄的秋天景色。其果實為堅果，由於結實率偏低，種子不易發芽，屬於台灣珍稀植物。

塊莖小野芝麻又在中國稱之為小野芝麻。原產地為台灣及中國，在台灣分部於北部低海拔山區，路旁及野地。塊莖小野芝麻為多年生草本。莖生匍匐根；葉片卵形，先端漸尖或鈍形，基部截狀楔形，圓鋸齒緣，兩面被白色伏毛。花冠二唇形，淡 紅色，上唇淺盔狀，下唇有粉紅色條紋。花期在春暖花開時節(北部2-4月) 散生在東北季風可及之處,向陽的開闊地和林緣地帶，分布於低海拔(約800公尺以下)土質鬆散的邊坡或林下可以找到它。

本種為本省茅膏菜科植物中分佈最廣者，幾乎分佈於全省各處較為貧瘠且潮濕的地方，常與苔蘚類混生。其植株在草叢等弱光區，全株呈綠色，僅腺毛呈紅色，在日照充足的強光區則全株呈紅色。小毛氈苔葉緣及葉面都長滿了細密的腺毛，細毛會分泌黏液捕捉小蟲，再以消化液將小蟲分解獲得氮素。夏至秋季開紫紅色小花，花莖細長，花會長的很高，這是為了要防止小蟲在採花蜜時，不小心被小毛氈苔黏到。小毛氈苔能行無性生殖，在葉緣長出小苗，利用葉片來繁殖。

未脫穀前的稻米

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