台灣是水果王國，水果種類十分豐富，你都認識它們了嗎？香甜可口的水果能提供身體養分、幫助新陳代謝、維持生理機能運作，還可以做成不同的食品。一起來認識這些大自然的禮物吧！「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true

今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是【生物好多多道館】，生物多樣性指的是源自於陸域、海洋與其他水域生態系，以及生態複合體的生命有機體之間的變化性；這包含了物種內、物種間與生態系統的多樣性。　　地球上，生活著大小不同、形態各異、難以計數的動物、植物、微生物。同樣是動物或植物、微生物，有的具有相同的基因組，個體之間也能相互交配並產生正常的後代，這些具有相同基因組又能交配產生正常後代的生物就是一個物種。地球上的動物、植物、微生物都包含有多種多樣的物種，這就叫物種多樣性。　　保全生物多樣性就像買保險，我們雖然不知道這些物種對於將來的環境或世代能有甚麼樣的貢獻，但保育生物多樣性就是保障我們未來選擇的機會，也保育我們未來適應環境的機會喔。　　趕快加入我們MIT生態道館的行列，一起瞭解生物多樣性的重要與好處吧～

台灣人超愛吃海鮮，根據聯合國糧農組織統計，每人每年平均吃34公斤海鮮，排名全球第四名，台灣週遭漁類資源豐富，但國人吃的海鮮卻有七成是進口的，如何正確吃魚，避免對海洋資源造成影響，「海鮮指南」教會大家如何好好吃魚。。 什麼是海鮮指南？目前全球的漁業資源已經面臨匱乏的危機嗎？大、小朋友喜歡吃海鮮，但對於「海鮮指南」認識了解嗎？「科學來調查」單元，林暐家及吳佳恩兩位小朋友將闖關挑戰，回答跟海鮮料理有關的三道問題。 到底該怎麼吃海鮮才正確？多吃養殖漁業是好的選擇嗎？海鮮為什麼分為紅燈、黃燈及綠燈？「科學酷檔案」單元邀請台北市海洋教育中心海洋教師盧主峰，帶著小朋友一起認識「海鮮指南」。 因為洋流的關係，台灣曾經能捕獲大量的烏魚，但因人們大量濫捕而日漸減少，面對這些的情況，烏魚該怎麼反擊，台灣民間有個發人深省的傳說故事，「科學思多力」單元，分享烏魚拜媽祖故事。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的海洋知識喔！

今天我們要來談談烘焙中的科學。知名的甜點主廚曾說，他最重視麵糊的乳化作用，什麼是乳化作用？原來不只製作甜點需要乳化作用，在日常的飲食中，乳化作用運用的範圍還挺廣的呢！在生活中，到底有哪些食物可以當成乳化劑，讓兩個互不相容的液體，可以透過攪拌結合在一起呢？而乳化的科學原理到底是什麼？現在就來告訴你囉！今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『吃甜甜道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『甜點家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～

現今虛擬歌手如此這麼受到粉絲瘋狂喜愛，那麼是否有可能除了唱歌外，也能夠有虛擬的音樂演奏家，甚至虛擬的音樂會呢？來自台北市立建國中學的學生，沒想到因為這個的好奇問題，誤打誤撞的參與了中研院的一項有關於虛擬演奏會的研究計畫，展開了原本就對資訊發展非常好奇的探索之旅，更沒想到因此還獲得了科展比賽全國第一名。為了要達到虛擬演奏會的目的，換句話說就是要能自動生成、模擬出演奏者演奏樂器的動畫。「然而在現在業界技術之下，想要取得動態的音樂演奏骨架，大部分都是請真人演奏，這是需易耗費更多時間與人力成本的。」因此同學大膽想像，是否電腦也能進行一樣的工作呢?! 電腦有可能將演奏中的細節詮釋表現出來嗎? 同學們是如何在老師指導下，利用資訊科學人工智慧的知識達成研究任務?歡迎收聽周一晚上端端主持的青春創學院節目!

日常生活中會造成海洋污染的事件琳琅滿目，大、小朋友無意中可能都成為了兇手，當海洋環境遭受被污染破壞後，想恢復成原狀，幾乎是不可能的任務，當污染惡化的海洋，也會對人類的生活及健康，造成相當嚴重的影響。 除了工廠排放廢水、原油污染外，洗碗、洗衣也有可能對海洋環境造成影響，大家都了解嗎？「科學來調查」單元，林依潔及章筱翎兩位小朋友將闖關挑戰，回答跟海洋污染有關的三道問題。 造成海洋污染的原因有那些？慎選洗髮精、清潔劑和洗衣精，可以減少對於河川或海洋的污染嗎？「科學酷檔案」單元邀請台北市海洋教育中心海洋教師盧主峰，帶著小朋友一起討論海洋污染問題，同時，思考生活中該怎麼保護海洋。 少使用化學清潔劑，就能減少對海洋環境的污染，因此，有人努力致力於研發環保清潔劑，既滿足了人們便利打掃清潔的需求，同時，也能降低對環境的污染，「科學思多力」單元，分享彼得曼雷斯發明環保清潔劑的故事… 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的海洋知識喔！

將單元主題內容以網頁式題目，利用觸控大螢幕讓學生進行小組PK賽。

今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是『臺灣八哥道館』，八哥又稱土八哥、冠八哥，是屬於第二級珍貴稀有的保育類野生動物，近幾十年受到外來種八哥的競爭與威脅，數量快速減少中 。會說話的八哥鳥，一直都是台灣寵物飼養對象的前幾名，但是因為後來大量引進了白尾八哥、家八哥等當寵物之後，現在出現了生態警訊，就是外來種八哥威脅到原生種八哥的生存，除了台灣特有亞種八哥外，家八哥、白尾八哥和林八哥都是屬於外來種的鳥類。現在不管是在都市叢林，或是鄉下田間，看到的八哥，90%是白尾八哥，5%是家八哥，牠們都是外國鳥，反而很少有機會看到台灣本土冠八哥，難怪會被列為珍貴稀有的保育類野生動物。趕快加入我們MIT生態道館的行列，認識台灣特有種八哥，還有外來種八哥的區別吧～

環境保護很重要，你我都知道，但是怎麼將對環保的重視，變成有效的倡議，變成能實踐的主張，讓影響力能超越個人，甚是擴及全國、全世界的重大環保行動。就並不只是單純重視與否的環保行為或理念主張了，本集教育電台微型點子對撞機，邀請地球公民基金會李翰林主任，分享環保運動倡議者的工作是什麼？他們在意什麼，又是如何去推動著這些理念慢慢地實踐。 對於一般民眾的印象，有一些人可能會覺得，環保團體大概就是會常常倡導著一些環保的行為，例如像是少用棉洗餐具等等。或是當一些汙染事件發生的時候，就會在一些政府機關或相關企業處看到有許多環保團體在聚眾抗議著。事實上，廣義的環保團體忠，各有截然不同的主張、理念與行動方式。大致上可以分為三類： 環境維權團體：環境維權團體的目的在於維護受害者的權益，例如在有汙染或影響之虞的工業區、廠房、設施等，鄰近居民可能會因為這些設施而成為受害者，常組織成成自救會形式，來串聯力量向政府或業者抗議，或是爭取合理的補助或賠償。立於在苗栗苑裡一帶，就曾經風力發電設施距離居民過近，而促成當地民眾組成苑裡反瘋車自救會。 環境教育團體環境教育團體的目的，則是認為環保的行為，是可以被教育、被推廣的。環教團體也會構思出更智慧或是更親民的環保行為，讓實踐環保不見得需要向苦行僧的修練一班需要非常刻苦耐勞才得以達到。此外，有一些環境教育團體，例如荒野保護協會，會不定期的開設一些生態課程、生態旅遊。讓民眾藉由親近自然、了解環境的過程中，轉化為對環保重視的動機。 環境倡議團體相較起另外兩種組織，環境倡議團體則和一般人的生活有一點遙遠，環境倡議團體的工作做點，在於檢視與監督既有政策、法規之中，不適宜或值得改進之處，並設計出更好的法規與政策來取代。環境倡議團體往往也會積極參與與環保有關政策的公聽會或說明會等，來提出對環境更為友善的政策建言。因此環境倡議團體中，對於政策設計、法規研擬的人才需求就特別高。 以地球公民基金會來說，地球公民基金會起源於高雄地區的水污染、空氣汙染等事件，他們曾與教育局等合作，推出了校園空汙旗，來讓大家對空汙能有更即時的反應。也關注了因花蓮水泥開採，而引發的礦業法修改。近年，更關注涉及全國性的議題，例如能源轉型、責任科技與循環經濟，以及國土計畫的發展思維。 這些不同理念，不同作為，不同關注議題與不同的議題尺度，都仰賴著性質不一的環保團體，或是環保行動者的努力。無論小至個人的行為，大至國家的政策規劃，希望能有越來越多人加入環保理念的行列，協助監督、倡議，並推動著更好的制度演進。

今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是【旅鴿滅絕真相道館】，能想像一種曾經遮天蔽日的鳥類，可以在短短50年間，數量快速下降而終至滅絕嗎？在19世紀初，北美洲東部的天空仍可以見到數量龐大的旅鴿成群遷徙，在歷史記錄中，曾經有人形容一個遷徙的旅鴿群體，就像是一條在天空流動的河流，需要長達三天的時間，才能讓整群旅鴿飛越一個地區。　　但是從19世紀末葉開始，旅鴿的數量卻快速下降。在1914年9月1日，一隻名為瑪莎的雌性旅鴿，也是整個物種的最後一隻個體，死於美國的辛辛那提動物園。瑪莎的逝去，不但代表一個傳奇物種的消失，也使得旅鴿成為一個保育象徵，讓全球人們開始關注人類行為導致的物種絕滅。　　　趕快加入我們MIT生態道館的行列，一起找出旅鴿滅絕的真相到底是什麼吧?