花生具有豐富的營養價值，但是也因為不當保存會產生黃麴毒素，早成許多人對花生是又愛又怕，今天就來認識花生的有趣知識吧。<狀況劇>：可怕的黃麴毒素生活科學小達人老師-君豪老師為大家說明：什麼是黃麴毒素?黃麴毒素產生的原因?為什麼台灣人那麼擔心黃麴毒素?除了花生製品還有什麼食物也容易有黃麴毒素?我們要如何避免黃麴毒素?如果我把產生黴菌的食物部分切除，是不是就可以吃了呢?<一起愛地球>：台灣早期社會真的非常用心培育農業人才，同時也為農業發展開發建設，就是為了讓我們這片土地能夠生生不息，在今天的單元中和大家分享白冷圳的建設過程。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的花生仁湯，可以成為夏天冰涼好吃的冰品喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！主題：自然當中也有很多野外生長的植物，又沒有人照顧，卻能長得那麼好，一樣開花結果，他們的營養又是從哪裡來的?農夫、果農為什麼需要幫農田施肥呢?什麼是化學肥料?什麼是有機肥料?<狀況劇>：神秘的鬼火生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：大自然中的果樹沒有施肥，他的營養素怎麼來的? 什麼是農業肥料？化學肥料與有機肥料是什麼?它們對植物生長的重要性是什麼？過度施肥造成環境的影響。什麼是友善的施肥方式?<一起愛地球>：雲林斗南的黃明賢先生，種出了喝天然湧泉、有機益生菌長大的烏殼綠竹筍，友善環境的耕作還吸引了珍貴稀有種的螃蟹出現在他的筍園喔。最後總鋪師和小廚神和大家分享新鮮好吃的涼拌綠竹筍，小朋友可以幫忙擠上美乃滋，這就是夏季經典的好滋味。

為什麼公雞會在清晨叫人們起床呀。他這麼早起床要做什麼?湘：而且公雞會叫,母雞就不會叫..。所以公雞和母雞的生理時鐘是不一樣的嗎?一起來認識家禽的飼養。<狀況劇>：龍哥哥角還我。生活科學小達人老師-牛杯杯為大家說明：1、 公雞為什麼會總在清晨咯咯叫?為什麼母雞不會叫?他們的生理時鐘不一樣?2、禽流感是什麼?會有什麼影響?吃到禽流感死掉的雞會怎麼樣?3、什麼是飼料雞、放山雞?什麼是人道飼養?<一起愛地球>：在台灣的山林間，有一群神秘的雉雞家族，它們行蹤非常隱密，但現在也漸漸地受到影響…生存環境越來越困難。跟著小記者走入台灣山林間，認識了神秘的雉雞家族，也看見台灣山林的美麗呢。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的魔鬼蛋，大朋友小朋友可以試試看感覺是正餐、點心、派對都很適合的簡單料理，應該很容易就可以上手喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！你知道為什麼出國不能帶回植物嗎?因為這可能對台灣本土的動植物會造成很大的威脅喔。外來物種為何會對生態造成危害呢?科學家和農民為了解決外來物種入侵而進行研究和農法改善計畫。在台灣最嚴重的外來物種入侵問題，首推福壽螺，一起愛地球的單元中，將分享如何在不用藥的情況下驅除福壽螺?友善土地的耕作方式。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的芋香飯，用科學方式來煮飯讓這道芋香飯展現了最單純的美味喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！台灣鳳梨是寶島的特產之一，農業科學家經過長時間的研究和改良，培育出了各種品種的鳳梨，如金鑽鳳梨、蜜香鳳梨等。這些口感豐富、果肉香甜如蜜的鳳梨成為了全世界矚目的水果。有許多人不喜歡吃鳳梨，因為會擔心舌頭刺刺的不舒服的感覺，你知道這是什麼原因呢?生活科學小達人節目中將教大家怎麼避免讓鳳梨”咬舌頭”。除了這些知識，鳳梨還有一些有趣的事實，例如你知道鳳梨成熟時為什麼要戴帽子?揚名海外的鳳梨酥是台灣土生土長的嗎?希望透過節目，大家對台灣鳳梨有更深入的了解。

生活中常吃的堅果，都是從植物哪個部位長出來的呢?像這麼堅硬的外殼，在植物的成長過程裡，堅果扮演什麼角色?有時光看這些堅果長得樣子，真的很難想像，當他還在植物上會是長什麼樣?果實的種子有時候還會像躲貓貓一樣，讓你根本看不出來，今天就來認識果實與種子<狀況劇>：植物的繁衍(上)。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、認識植物的各種部位2、果實的作用3、果實分類-乾果和果肉4、如何健康吃堅果5、為何堅果容易產生油耗味?保存時候要如何做?<一起愛地球>：國境之南的數鳥人蔡乙榮先生。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！蘋果營養價值高，但是人家都說蘋果皮上有蠟，不能吃，為什麼蘋果要打蠟呢?水果上的果蠟對水果的作用是什麼?今天來認識蘋果吧。<狀況劇>：可怕的蘋果蠹蛾生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：蘋果的營養和小常識：認識蘋果的營養價值，有人說蘋果連皮吃比較營養?為什麼呢?講解蘋果外皮上的果蠟，為什麼進口的蘋果要打蠟?蘋果上的蠟能吃嗎?吃蘋果要如何處理呢?<一起愛地球>：農藥可以幫助果農和農夫除去果園與農田裡的病蟲害，但是也對環境和人體產生不良的影響，在日本有位蘋果爺爺，就創造了不灑農藥的奇蹟蘋果。最後總鋪師和小廚神和大家分享好喝又營養的蘋果優格牛奶，吃蘋果好處多，蘋果優格牛奶更是營養又健康，想不想馬上來一杯?方法很簡單，歡迎大家一起來上菜！

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！大家越來越重視食安問題，對於蔬菜水果的農藥使用也有安全性的使用規範，一起來了解吧。<狀況劇>：消滅菜園裏的惡鄰居。生活科學小達人老師-黃老師為大家說明：什麼是農藥?農藥對植物的作用?對生態環境的影響?友善的農作方式怎麼做?<一起愛地球>：現在大家也越來越重視食安和永續環境的問題，更有許多人在為這片土地找尋與自然共生與友善土地的方式。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的烤花椰菜，如果再加上幾樣耐烤的蔬菜像是紅椒、黃椒、茄子等等，拼湊在一起之後就是一道色彩鮮豔好吃營養的料理囉！

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！你認識餐桌上的食物嗎?你會傻傻分不清蔥和蒜嗎?全家人一起享用美味晚餐時，除了爸爸媽媽用心準備營養豐富的佳餚下，你能夠知道我們是吃植物的哪個部位嗎?植物的身體可以分成根、莖、業、花、果實等，餐桌上的蔬菜也是不同部位喔。在一起愛地球單元中，我們要走訪金山聆聽一隻小白鶴，來到金山，為了這位嬌客的到來，金山在地人如何改變對環境生態的方式，原以為是為白鶴的努力，卻帶來對金山的這片土地最棒的禮物。

為什麼外面餐廳大火快炒下的食物總是色香味俱全?那是因為大火下食材更容易產生「梅納反應和與「焦糖化反應。這兩種化學反應會生產出多種不同風味的分子，讓料理的味道更豐富，烹煮的過程會散發出獨特的味道。人類發現火、運用火、在人類發展史上可說是非常重要的。<狀況劇>：廚房裡的魔術-火生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1.古代人辛苦地用鑽木取火 這是什麼原理?2.燃燒三要素。3.火在生活中的作用與功能4.現在不用鑽木取火，介紹火柴、打火機、瓦斯爐如何產生火?5.可怕的森林大火是誰點的火?<一起愛地球>：大木棉樹