我們經常在提醒的友善耕作的方式，希望將自然和土地的影響降到最低，我們對於腳底下的這片土地，都要好好的惜。今天我們就請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識滋養大地的土壤，來了解地質的問題。：山神爺爺的煩惱生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.土壤是如何形成的?2.什麼是腐植質?3.層層累積的土壤，土壤為什麼會有不同顏色?為什麼有些地方種不出植物(沙漠地區)有些地方可以年年豐收(平原地區)4. 土地發生什麼問題?(地層下陷、土石流、土地的汙染…..)：向聖母峰致敬的希拉瑞：小幼苗大希望台中忠明國小的台灣原生種植物教材園

許多人「吃米不知米價」，往往連吃的是什麼米都搞不太清楚。既然我們台灣是稻米王國，當然要來認識稻米。：稻米原來是野草生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1.什麼是水稻？它是一種什麼植物？2.描述水稻的生長過程(春耕、夏耘、秋收、冬藏)。包括種子的種植、水稻的生長階段以及收穫。 3.水稻田之餘環境的關係4.農藥的噴灑對於環境的影響5.介紹友善耕作的方式：永遠的稻香-蓬萊米的改良研發

中秋節後有三大災難，第一就是烤肉造成空氣汙染、第二就是製造大量垃圾、第三就是暴飲暴食體重危機。但…其實還有第四高鹽高鈉的健康危機。一起來認識鹽的產生。：海水為什麼鹹鹹的生活科學小達人老師-黃曉君老師為大家說明1、 鹽從哪裡來2、 陸地上的鹽3、 鹽的多用途4、 生活智慧-鹽的妙用：綠色能源島這座島嶼叫做薩姆索島。原本也是座平凡的小島，一群平凡的人，但創造出一個不平凡的綠色能源島，到底有多不平凡呢?綠色能源島的故事，不只是風力發電而已，而是全島居民齊心協力，決定成為一個能源自主的地方。就算是平凡的人也可以一起做出不平凡的事。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！台灣鳳梨是寶島的特產之一，農業科學家經過長時間的研究和改良，培育出了各種品種的鳳梨，如金鑽鳳梨、蜜香鳳梨等。這些口感豐富、果肉香甜如蜜的鳳梨成為了全世界矚目的水果。有許多人不喜歡吃鳳梨，因為會擔心舌頭刺刺的不舒服的感覺，你知道這是什麼原因呢?生活科學小達人節目中將教大家怎麼避免讓鳳梨”咬舌頭”。除了這些知識，鳳梨還有一些有趣的事實，例如你知道鳳梨成熟時為什麼要戴帽子?揚名海外的鳳梨酥是台灣土生土長的嗎?希望透過節目，大家對台灣鳳梨有更深入的了解。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！你知道為什麼出國不能帶回植物嗎?因為這可能對台灣本土的動植物會造成很大的威脅喔。外來物種為何會對生態造成危害呢?科學家和農民為了解決外來物種入侵而進行研究和農法改善計畫。在台灣最嚴重的外來物種入侵問題，首推福壽螺，一起愛地球的單元中，將分享如何在不用藥的情況下驅除福壽螺?友善土地的耕作方式。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的芋香飯，用科學方式來煮飯讓這道芋香飯展現了最單純的美味喔。

就算是米其林餐廳，食物保存不當也會食物中毒喔。：微生物引起的食物中毒生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、食物中毒會發生什麼現象?就只是吃壞肚子的感覺嗎?2、平常容易引起的食物中毒有哪些菌3、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌特色介紹4、我們要如何避免這些菌種遠離食物中毒的風險：由親子天下所出版的故事繪本怕浪費的奶奶最後大家分享廚餘垃圾價值再現的方式。

生活中常吃的堅果，都是從植物哪個部位長出來的呢?像這麼堅硬的外殼，在植物的成長過程裡，堅果扮演什麼角色?有時光看這些堅果長得樣子，真的很難想像，當他還在植物上會是長什麼樣?果實的種子有時候還會像躲貓貓一樣，讓你根本看不出來，今天就來認識果實與種子：植物的繁衍(上)。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、認識植物的各種部位2、果實的作用3、果實分類-乾果和果肉4、如何健康吃堅果5、為何堅果容易產生油耗味?保存時候要如何做?：國境之南的數鳥人蔡乙榮先生。

花生具有豐富的營養價值，但是也因為不當保存會產生黃麴毒素，早成許多人對花生是又愛又怕，今天就來認識花生的有趣知識吧。：可怕的黃麴毒素生活科學小達人老師-君豪老師為大家說明：什麼是黃麴毒素?黃麴毒素產生的原因?為什麼台灣人那麼擔心黃麴毒素?除了花生製品還有什麼食物也容易有黃麴毒素?我們要如何避免黃麴毒素?如果我把產生黴菌的食物部分切除，是不是就可以吃了呢?：台灣早期社會真的非常用心培育農業人才，同時也為農業發展開發建設，就是為了讓我們這片土地能夠生生不息，在今天的單元中和大家分享白冷圳的建設過程。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的花生仁湯，可以成為夏天冰涼好吃的冰品喔。

為什麼公雞會在清晨叫人們起床呀。他這麼早起床要做什麼?湘：而且公雞會叫,母雞就不會叫..。所以公雞和母雞的生理時鐘是不一樣的嗎?一起來認識家禽的飼養。：龍哥哥角還我。生活科學小達人老師-牛杯杯為大家說明：1、 公雞為什麼會總在清晨咯咯叫?為什麼母雞不會叫?他們的生理時鐘不一樣?2、禽流感是什麼?會有什麼影響?吃到禽流感死掉的雞會怎麼樣?3、什麼是飼料雞、放山雞?什麼是人道飼養?：在台灣的山林間，有一群神秘的雉雞家族，它們行蹤非常隱密，但現在也漸漸地受到影響…生存環境越來越困難。跟著小記者走入台灣山林間，認識了神秘的雉雞家族，也看見台灣山林的美麗呢。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的魔鬼蛋，大朋友小朋友可以試試看感覺是正餐、點心、派對都很適合的簡單料理，應該很容易就可以上手喔。

無包裝商店是一種不提供或者只提供最簡單的包裝方式，來達到減少塑膠垃圾產生的商店。塑膠製品的產出是一個意外的發現，而且還跟攝影有關，塑膠的發明在往後的一百多年真的被發揚光大，我們身邊到處都有塑膠製品，同時也產生許多塑膠垃圾。不只塑膠垃圾對地球的傷害，還有塑化劑對人體的影響也不小。今天我們就繼續請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識塑膠，並且拒絕讓塑化劑進入我們的身體。塑膠的發明生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1. 塑膠垃圾的危害2. 什麼是塑化劑?它的用途為何?3. 塑化劑如何進入人體食物鏈、空氣與環境皮膚接觸?4. 如何避免塑化劑進入人體5. 塑化劑對人體的影響：夢想清理海洋垃圾的斯勒特