宜蘭縣本土教材 | 假日好去處

國小社會領域 | 頭城老街實查資料--摺頁

臺灣地處亞熱帶，地質脆弱、降雨量大，山坡地占全國面積約四分之三，極易發生土砂災害，威脅生命財產安全。為促進山坡地合理利用與管理，政府除查定山坡地可利用限度、取締違規使用，並劃設特定水土保持區，推動長期水土保持治理。開發行為須依法嚴審水土保持計畫，落實管理，加強民眾守法與山坡地安全觀念，達成生態保育、國土保安及生活環境品質提升。山坡地保育與管理不僅是水土保持的根本工作，也是後續治理及管理的基礎，對國土保安與永續利用具重要意義。未來應健全管理制度，強化各主管機關橫向聯繫與嚴格監督，並持續研修相關法令，確保山坡地永續發展與利用，減少天然災害風險，保障全民福祉。

花蓮馬太鞍濕地是阿美族傳統活動區域，擁有豐富的水域生態。為了捕魚，阿美族人發展出順應自然的巴拉告（Palakaw）捕魚法，意指讓魚蝦棲息的池塘。巴拉告以竹枝、樹幹、落葉等材料建成三層屋，最底層供鰻魚等底棲魚藏身，中間層適合蝦蟹與水生昆蟲，上層則讓小魚蝦棲息。這種方式讓魚蝦自由進出，族人只在需要時關閉進出口捕撈，確保年年魚蝦充沛，展現出環境永續與人與自然共生的智慧。來到馬太鞍，除了體驗用巴拉告捕撈魚蝦，還能享受族人現煮的石頭火鍋，體驗部落文化與自然的和諧共存。

臺灣盛產稻米，稻草被廣泛利用於編織草繩、草鞋及覆蓋蔬菜防寒，展現物盡其用的智慧。相比之下，澎湖因氣候與地理限制無法種稻，居民改用來自商船與漁船的草繩回收再利用，特別是編製草鞋以防滑與保護雙腳，成為生活必需品。澎湖草鞋編織技術傳承有限，望安島耆老葉成仁是少數保存這門技藝的人，而年輕學徒洪瑀蓁更致力於將傳統工藝結合現代美學，期望草鞋不僅耐穿實用，也具時尚美感。草鞋製作重點在於草料的整理與編織力道控制，才能做出耐用且舒適的鞋子。這項技藝不僅是澎湖生活記憶，更是傳統與創新結合的文化展現。

硓咕石是澎湖最具代表性的自然建材，源自海底已死亡的珊瑚礁骨骸，質地輕且耐壓，長期被居民用來建房與堆疊成菜園四周的矮牆，俗稱菜宅或宅仔牆，成為澎湖農村獨特的景觀與文化象徵。為抵禦海風、東北季風及鹹雨的侵襲，硓咕石建築展現出與環境密不可分的共生關係。隨著鋼筋混凝土的普及，傳統硓咕石疊砌技藝面臨失傳危機。七美鄉87歲的砌石師傅許陸選與湖西鄉78歲老農許仁雄，是少數保存此工藝的耆老，從基底架設到細節疊砌，每一步都繁複且需克服天然石材形狀大小不一的挑戰。許陸選被譽為砌石牆界活化石，殷切期望硓咕石技藝復興，因為菜宅的活躍意味著社區生產力與經濟的穩固，也象徵文化資產保存與活化的成功開始。

臺南關廟與嘉義竹崎地形崎嶇，平地稀少，難以大規模耕作，卻擁有豐富竹林資源。自清代起，當地居民便利用在地竹材，發展竹編工藝，成為生活的重要一環。關廟以編製篾器聞名，而竹崎則因竹林密佈，各式竹製生活用品琳瑯滿目，從畚箕、斗笠、提籃到嬰兒搖床、蒸籠無所不包，家家戶戶竹編的場景成為共同的生活記憶。竹編職人翁明輝擅長製作竹盾，這是關廟廟會陣頭所需的特殊竹器。竹盾製作工序繁複，從剖篾、了解竹絲走勢到手工編織五角目底，再以鎖技術固定竹篾，考驗職人的技巧與耐心。這些傳統竹編技藝不僅反映農村生活智慧，也保存了豐富的文化價值。

臺灣製陶著名產地包括新北鶯歌與南投水里，而苗栗則因具備獨特的手擠坯技術聞名。與一般僅適合小件陶器的手拉坯不同，手擠坯能製作大型甕缸，技術由中國福州傳入，形成苗栗獨特的陶藝風格，主要生產花器、水缸及客家醬缸。銅鑼鄉竹森社區的銅鑼窯是少數保存手擠坯技術的老窯場。第三代陶藝師張維翰在師傅逐漸凋零的情況下，決心自學並繼承技藝，成為苗栗陶業中唯一掌握此技術的年輕師傅。手擠坯製作過程包含製底與以雙手接高將土條層層堆疊成型，需精準控制厚度與形狀，既考驗技術也展現美感，是苗栗陶藝的珍貴文化傳承。

竹子因具備雪壓不倒、風吹不折的韌性，成為臺灣早期重要的建材，尤以結構堅韌的孟宗竹最為廣泛應用。從日常碗筷、竹椅到過水便橋，都能見到竹工藝的身影，展現出人與自然環境共生的生活風貌。大雪山是孟宗竹主要產地，過去當地建築工地超過六成的鷹架使用孟宗竹，但隨著輕鋼架的普及，竹工藝曾一度沒落。近年居民不僅持續採收竹筍，更積極復興竹工藝，利用淘汰竹材製作涼亭、橋梁、遊具及信箱等公共設施，並結合生態旅遊推出相關活動，促進環境永續與文化傳承。當夏日山風吹拂竹林，涼意自然湧現，讓竹構工藝重返生活，帶來清雅舒爽的美好體驗。

石滬是利用潮汐與魚群洄游特性，在潮間帶堆砌弧形堤岸捕魚的傳統陷阱式漁法。漲潮時魚群隨水湧入，退潮時魚兒被困於堤內成為漁獲。隨著現代捕魚工具普及，石滬興建減少並逐漸荒廢，成為海岸上無人關注的景觀。澎湖是全球石滬密度最高的地區，但海洋資源匱乏和匠師凋零，石滬面臨消失危機。青年楊馥慈與學長曾宥輯創立工作室，尋找老匠師傳承技藝，培育在地青年匠師，共同修復石滬並推動導覽與體驗活動。近年多種海洋生物回歸石滬，顯示復育成果。對澎湖人來說，修復石滬不僅是保存生活記憶，也是重建人與海洋共生的情感連結。