橫山 DOC 和黎明技術學院合作，由陳名煒老師帶領學生拍攝《尋找客家的味道》紀錄片講述一位身上流著客家血液但不會說客語的戲劇系學生，透過向客家阿婆學習傳統米苔目製作工法，體驗客家、文化、美食及懷念的味道中找到自己的淵源歷史、族群及故事。

「和平島」這名稱是國民政府來臺後所命名，雖然名為「和平」，但其歷史背景反映出基隆在航海貿易及國際戰略中的重要地位。自1626年西班牙宣示主權以來，基隆成為國際爭奪的焦點，並見證了荷蘭與西班牙之間的衝突。儘管西班牙曾多次遠征，卻未能成功擊敗荷蘭，這顯示出即便面對逆境，基隆依然堅守其戰略價值。隨著時間的推移，和平島不僅見證了早期的國際戰爭，也象徵著不同勢力間的博弈與合作，突顯了基隆在歷史長河中的重要性。這些歷史事件提醒我們，無論面對何種挑戰，只要堅守信念、勇於面對，就能在國際間找到自己的位置，為未來的發展奠定堅實基礎。

柴燒製陶為歷史悠久的傳統工藝，自史前時期即有以火燒製泥土而成陶器的技術。其核心精神在於結合自然素材與手工技藝，並運用火候控制來創造陶藝。柴燒泥編工藝是以傳統泥條成型技法為基礎，將陶土搓揉為泥條後進行編織、疊合與穩固接合，形成特定造型，再以傳統柴燒技術高溫入窯燒製而成。柴燒的最大特色在於燒窯過程中，木柴燃燒產生的灰燼自然落在陶器表面，經高溫熔融後形成自然落灰釉，並伴隨火焰痕跡、燻燒斑點、色澤流動等不可預測的紋理變化。這些變化賦予作品獨特的藝術張力與溫潤質感，是電窯、瓦斯窯所無法模仿的自然工藝之美。成品可見光滑與粗糙並存的觸感，其色澤渾厚溫潤，蘊含歲月之感，兼具實用與審美功能。柴燒泥編器物多用於香爐、茶具、花瓶等生活器皿。目前台灣柴燒窯場已屬稀有，柴燒泥編技藝更因耗時費工、技術門檻高而漸趨少見。

左鎮是一個很有特色的地方，這裡藏有很多的公廨。因為文化的傳承很多東西都逐漸的消失了，而左鎮也因為人口的遷移而逐漸凋零了，越來越多的文化古蹟都已經無法保存下去。而當地的長者們也說左鎮這塊土地的歷史保留，目前只有書傳而已，書傳的傳播發展空間有限，又是處於這資訊化的時代，所以這塊土地的歷史，需要現代的資訊包裝下加以傳播及保留。

臺灣錫工藝的發展自清乾隆時期，鹿港因是對外通商的海口之一，而成為早期錫匠聚集與錫器發展的區域，臺語俗諺：「入門看交椅茶几，桌上看花瓶五賽」，所謂「花瓶五賽」，包括香爐與成雙成對的花瓶、燭臺，共五件錫製品；意即從每戶人家的大廳，可看出一個家庭的經濟狀況。此外，錫藝具有「賜福」、「賜予」意涵，在民間廣受大眾歡迎。

高雄市大樹區是南台灣的「窯鄉」，各式窯體在此百花齊放，大致歸類為燒製建材為主的磚瓦窯，與燒製生活陶的蛇窯，隨著社會變遷，傳統窯業沒落，大樹僅存三和瓦窯維繫磚瓦窯歷史，但蛇窯已銷聲匿跡，幸好，蛇窯的老藝師林昭地，仍不斷的傳述「生活陶」。

義成堂中藥房地址位於臺南市大內區內江里內庄269之4號1樓. 於1964-04-30登記設立。此義成堂已經祖傳五代，民國初期因為地震倒塌，後又由第五代子孫接續，過去年代不只醫人連牛都醫治，就讓我們透過影片一探究竟義成堂的歷史吧。

只要撈捕虱目魚苗季節一到，楓港整個海岸邊每人一支手叉網，忙著下海撈捕虱目魚苗以貼補家用；此時中盤商便會向漁民購買虱目魚苗。因為當時沒有計算機，於是在交易虱目魚苗時，便發明一種數魚苗的特殊工作歌；由中盤商用唱的方式將所撈獲的魚苗逐一加總唱出數目。 自從民國71年發明了人工孵化虱目魚苗技術，斷送了楓港居民捕魚苗之生計，此種撈捕魚苗景象如今已不復見。枋山DOC有鑒於此項老祖先的生活智慧、及撈捕魚苗文化，不宜隨著社區長者的逐漸凋零而失傳；配合楓港國小師生，到楓港海邊由漁民們親自下海撈捕魚苗現身說法。 片中還記錄楓港社區將數魚苗歌錄製成光碟片及出版書籍，更與楓港老調結合，發展成民謠音樂舞台劇參加多項比賽、且應邀演出。

本年度由左鎮國小百年校慶議題為DOC文化面發展特色，將於左鎮區內向居民蒐集珍貴百年老照片，以數位記錄方式，豐富左鎮人文歷史，讓左鎮居民可以有機會看到左鎮的過去的輝煌與榮景及對照現在的景況；啟發左鎮區民眾對故鄉土地的重視，讓左鎮的文化得以延續及保存。

斲琴為古琴的製作工藝，古琴為中國最古老的彈撥樂器之一，其源遠流長，自古即有明確規範與職人傳承。歷代典籍皆詳載斲琴所需工序與技術，包含選材、挖槽、拼合、鑲嵌、打磨、髹漆、裝絃等多達數十道步驟，每一道皆講求精準與細緻，體現極高工藝水平與審美要求。宋代時期，對古琴聲學原理與工藝比例亦有深入研究與記載，顯見斲琴自唐宋已發展為一門獨立成熟之工藝體系。斲琴技術於20世紀中葉由琴人孫毓芹引入臺灣，逐步落地生根。歷經數代職人努力，技藝已在臺灣持續傳承與深化，不僅保存中國傳統琴藝精神，也展現在地文化特色與審美取向。斲琴工藝融合雕刻、聲學、美學與傳統哲理於一體，兼具歷史深度與藝術價值，為極具文化意義之傳統工藝項目。