傳統建築彩繪於常民生活及建築上有其重要性及價值，保存者擅於傳統彩繪技法，並融合民俗內容之寫生描繪，益增傳統風貌。

南鯤鯓廟是「南鯤鯓代天府」的俗稱，主祀李王、池王、吳王、朱王和范王等五府千歲，相傳祂們是300多年前乘坐王船來台的，後來經蚵寮漁民建寮奉祀。迄今全台已有超過20000座分靈廟，這些分靈廟每到王爺誕辰，便紛紛籌組進香團前來進香謁祖，蔚為台地最為壯盛的王爺廟會，時見童乩與陣頭大會串，形形色色、五花八門，令人嘆為觀止。南鯤鯓廟一年有4個主要進香期，分別是（農曆）：4月中下旬、6月中旬、8月中旬和9月中旬，再加上每年農曆正月初一至正月底的「百足真人蜈蚣陣七星平安橋」以及每年農曆九月下旬本廟與雲嘉南濱海國家風景區管理處所共同主辦的「鯤鯓王平安鹽祭」，可謂熱鬧非凡，具有民間宗教思想文化的特徵。

臺灣剪黏工藝隨移民傳入臺灣，大約在清代中期，並具清晰的師承脈絡；臺灣剪黏的材料，有拋棄的實用杯碗，或進口的大陸製作剪黏的專用彩色碗、日本杯碗，或彩色玻璃、壓克力及塑膠片，也有本土燒製的彩色專用碗。1980年代以後，又出現開發模具、灌漿燒製的淋搪製品，深具各時代特色及文化生命力。

過去三灣先民沿中港溪，經過頭份來到三灣拓墾、從事農耕，為求風調雨順、五穀豐登，每逢重要日子鄉民都會徒步前往竹南的五穀宮參拜，頗為交通遙遠所苦，於是乃叩求神農大帝分靈聖駕三灣建廟。據載三灣五穀廟建廟於清咸豐2年（1852），期間迭經地震毀壞與數次改建，到民國69年農曆6月11日登龕，即為今日所見兩層樓建築樣式，是三灣社區重要的的信仰中心。民國105年，三灣五穀廟吳秋榮董事長請三灣數位機會中心 (三灣DOC) 協助拍攝五穀廟故事介紹影片，三灣DOC即以此需求爭取跨部會資源，向文化部申請社區營造補助計畫，利用補助經費開設「紀錄我們的守護神-三灣五穀廟」微電影製作共45小時課程，完成「心依神農」影片製作。藉由「心依神農」影片的拍攝，一方面展現三灣DOC逐漸成熟的影音製作技巧，也帶動新進學員參與數位影音的學習與應用，更讓三灣DOC有機會成為社區的數位影音服務團隊，使DOC能與社區緊密結合，利用數位呈現社區特色，成為在地的數位特色中心，DOC才有可長可久的可能。

2018年龍山國小客家開口獅隊前往雲林六房嬤比賽 客家開口獅單獅比賽，教練與學生們練習情形。美濃數位機會中心並以影像紀錄客家開口獅民俗技藝保存。

寺廟的建立與神明信仰，反映了生活社會的需要。在六甲區的大街小巷裡，總會有讓人意想不到的建築物驚喜。就讓我們一起走進擁有豐富歷史特色的臺南六甲區吧!六甲數位機會中心結合數位化課程，特地挑選了14座廟宇(赤山龍湖巖、赤山龍潭寺、六甲恆安宮、保安宮、五甲龍鳳寺、水林龍玄宮、龍鳳寺、保生廟、七甲龍湖代天府、甲東代天府、二甲玄武殿、王爺宮廟、十八王公府、聖姑廟)將實體繪本數位化並結合勝利之聲電台，讓學己動手錄製廟宇詩詞連結了過去與現在，讓大家更了解廟宇歷史。每間老屋的詩詞，更是陳啟榮區長一字一句寫出來的，區長不僅是老屋幕後推手，也因為區長的重視，讓原本無人問津的歷史建築，彷彿活了過來，也讓更多人認識六甲的文化之美想來一趟充滿人文歷史的文化之旅嗎? 來六甲就對了

瑞穗數位機會中心 (簡稱瑞穗DOC)受邀參與2017年7月8號，在花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村梧繞部落所辦理的農村割稻體驗活動，所使用傳統器具─吊曬米所用「稻架」及腳踏式脫殼機，覺得好奇、有趣，在余村長向民眾說明，才明白一般人僅了解鶴岡地區的農特產─文旦，卻不知稻米同樣也是鶴岡地區的特產，及部落所處的困境─多數是老人與小孩。引起瑞穗DOC的好奇，想藉由影片向大家介紹梧繞部落傳統的曬米器具─「稻架」，因剛割下稻米會再熟成，增加稻榖裡的胺基酸、糖分，使稻米口感更好，「稻架」功能為稻桿上的營養流回稻米，讓稻米更好吃，用來餵養部落並凝聚族人，增進梧繞部落的認同，最後以「稻架」的意象到內心期待部落能有更多就業的機會，讓在流浪在外地工作的青年能返回部落，把自身能力回饋到部落裡。

在高雄市大樹區，最聞名的農作物就是鳳梨了，但大部分只是食用果肉而已，其他廢棄的鳳梨葉、鳳梨果皮卻是直接丟棄，十分可惜。一群熱愛大樹文化的大樹人，組成大樹在地文創團隊「樹荔鳳潮」，將鳳梨從頭到尾都利用到了，將鳳梨纖維抽出後，結合紙漿，再進行加工後，做成了獨一無二的鳳纖手抄紙。這不單只是一般的手抄紙，而是含有大樹在地濃厚感情的鳳纖紙。要開始製作鳳纖紙時，首先將鳳梨果肉刮除，再利用果汁機將纖維及果肉再次分離，裝進麻布袋之後用清水完全洗淨，將纖維加入紙漿，再利用模具製成手抄紙，成形後利用三和瓦窯的生肖瓦片模具慢慢的將拓印出來，就可以風乾了。風乾後刷上黑色及銅色顏料，就完成囉～在製作過程中，學員也不忘拿起手機紀錄製作過程，也在老師的教導之下，將這些紀錄製作成影片，希望藉由這些體驗記錄，能讓更多人瞭解大樹在地文化，體驗在地獨特的風俗民情。

台灣歌謠音樂家吳晉淮世居柳營火燒店，他不僅是台語歌星，更是台灣歌謠最重要的作曲家之一，生平創作了兩百多首歌曲，包括至今仍膾炙人口、許多後輩歌星傳唱的《關仔嶺之戀》、《暗淡的月》、《可愛的花蕊》、《月娘半屏圓》、《五月花》、《船上月夜》、《冰點》、《情人的腳步聲》、《愛情的力量》、《恰想也是你一人》、《你愛相信我》、《阿爸原諒我》、《嫁不對人》、《不想伊》、《講什麼山盟海誓》、《六月割菜假有心》等歌曲。柳營數位機會中心於105年與遠東科技大學圓夢團隊合作，製作吳晉淮音樂故事館紀念影片，期許為柳營文化典藏盡一份心力。

「客家八音」是最具客家色彩的純音樂藝術，其音樂風格、演出形式、音樂內容與樂器使用，隨著族群遷徙而融合各地傳統民間音樂，逐漸演變成一特殊的器樂曲種。「客家八音」是以鼓吹樂為基本形式的一種樂器合奏，即以鑼鼓樂為基礎加嗩吶類樂器為主。演奏內容分為「吹場樂」和「絃索樂」。「吹場樂」即鼓吹樂，主要用於廟會典禮和婚喪喜慶等禮俗等演出；「絃索樂」多用於北管戲以及純器樂演奏。 臺灣客家八音最常用於婚喪喜慶等場合，但台灣南部和北部在使用樂器和編制上有所不同。客家八音演奏的場合與民間的活動息息相關，舉凡廟會、宗教活動或生命禮俗皆需要它；另外它也與臺灣傳統北管戲密不可分。