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社會領域-國小5-6年級(三)
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糖業的改良
蔡佳妏/師大歷史文化學習網內容團隊
全齡適用
日本人為了貫徹發展台灣糖業政策,提出「糖業改良意見書」、「糖業獎勵規則」、成立「臨時台灣糖務局」,這些舉動激勵不少糖商投入新式製糖的行業。於1900年12月設立「台灣糖業株式會社」,1902年打狗橋仔頭新式製糖工場開工,1905年日本人在「日俄戰爭」打了勝戰,日本企業界活躍起來,將大把資金傾注於台灣製糖業,日本資本壟斷了台灣製糖業,把台灣人舊糖部、糖間、改良糖廓及其所擁有、所控制的蔗作田園等逐一吞併或加以消滅,連台灣四大家族剛設立的新式製糖廠、改良糖廓及其蔗作田園也不得倖免。新式糖廠規模宏大,設備完全,一切都用機械操作,製糖方法科學化、效率高、產品優,其製造過程可分為五個步驟:(1)壓榨:原料甘蔗由專用鐵道運至糖廠壓榨,先以搔卸機卸至甘蔗輸送機,經截斷機、壓碎機及撕裂機後,即送入三組或四組之壓榨機,在適當壓力下輪番壓榨,將蔗莖內汁液壓出榨出率高出94%。(2)清淨:蔗汁具有酸性,加入石灰中和之,再經煮沸,放入沉澱槽,靜置使不純物分離至液體之底部或表面,中間可得透明之糖液,經壓濾機可分離透明之糖液與濾滓,濾滓經水洗浸出。(3)蒸發:透明糖液用現代化科技減壓蒸發濃縮成粗(精)糖膏,糖液之蒸發係在蒸發罐中發生。(4)結晶:糖膏再送到結晶罐煎煮至某一程度,即得砂糖之結晶與母液混合物,此混合物放入助晶機攪拌,使結晶次第完全生成。(5)分蜜:糖膏中大部分為已經結晶之糖粒,糖粒與糖粒間有純度較低的糖液,即為糖蜜,最後用分蜜機除去糖蜜,產生晶粒整齊之分蜜糖,糖度約97度以上(特砂為99.6以上)。高雄橋頭糖廠是台灣第一座現代化的糖廠,是台灣最古老的糖廠。 1.第一製糖廠遺跡 橋頭糖廠今日所看見和從前第一製糖廠的模樣大為不同,工廠內至今仍保留著第一製糖廠牆面,為橋仔頭保有台灣工業化的第一道屏障。 2.製糖廠的煙囪 橋仔頭糖廠的煙囪是橋仔頭的地標。日本時代的糖廠煙囪“黑蛇蛇”的,上面再圈了一條白色頭巾,帶著日本武士般的霸氣。 3.五分仔火車 五分車,是糖廠用來載運甘蔗的小火車,它的鐵軌被稱為五分路,寬度0.762公尺,大約是國際寬軌的一半,因此,人們便替它取了「五分車」這麼可愛的暱稱。它的年齡已高達九十歲了。除了載運甘蔗外,從西元1909年開始,五分車更負起客運業務,在當時柏油路尚未普及的年代,五分車可說是發揮了它多重的功能。4.糖廠辦公廳舍 這兩座日治時代的事務所,是橋仔頭糖廠內最有歷史價值的古蹟,已被列為二十世紀台灣必須保存的建築物。
點閱數760
下載數3
修改日期:2010-06-08
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再造歷史現場-漁會正濱大樓建築夜間燈光展演《以光展演》
再造歷史現場/文化部
國小3年級~國中9年級
建物結構於修復前狀況尚可,但因長期漏水,造成許多區域出現鋼筋鏽蝕、保護層脫落的狀況。其中又以二樓頂板及一樓柱體最為嚴重,不僅結構主筋局部膨脹、外露,部份箍筋亦已鏽蝕斷裂,許多柱體表面的粉刷層均出現垂直向之長條裂縫,樓板底面粉刷層也有大面空鼓與局部崩落之情形。外部構造部分,壁面磚受長年日照、海風及雨水侵蝕,背側黏結層局部受損,出現多處空鼓,面磚脫落的範圍也日趨擴大,尤以開口部周邊區域最為明顯。外牆、雨庇、屋簷、煙囪及天溝等區域,則有大面的不當植生附著,且部分植生根莖粗壯,對結構有所威脅。 外部門窗方面,有部分原有木窗整扇拆除改為鋁窗,或以紅磚將開口不完全封實之情況,部分外部門窗雖然原有樣貌保存完好,但木作構件因蟲蟻蛀蝕或木材腐朽,嚴重損壞無法使用。建物北面及西面,則有數座外部門窗於民國102年(2013)火災時遭到破壞,暫時使用角材及塑膠瓦楞板進行封閉。有別於室外窗狀況,室內門窗的原貌保存狀況甚佳,現有木製門窗多為創建時所設。雖然其木作門窗及門扇多有損壞、遭白蟻蛀蝕或局部改修,但整體留存之門窗式樣相當多元,原有構法也完整可辨,少有整扇佚失或更為近代鋁門窗之狀況,有利於修復工作之推展。 修復工程以「保存完好之空間與構造形式,恢復其原貌」為原則,包含:假設工程、拆除及解體、結構及補強、地坪整修、壁體整修、屋頂整修、門窗工程、裝修工程、廁所工程、機電工程等主要項目。以原有材料及工法進行構造本體之修復,並整合現代技術及原材料處理結構弱點之補強。修復工程已於民國110年(2021)4月竣工。
點閱數175
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修改日期:2024-01-08
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日治時期有哪些交通建設,對區域發展與人口移動產生影響?繪製表格
教育部
國小5-6年級
日治時期有哪些交通建設,對區域發展與人口移動產生影響?繪製表格
觀看次數100
修改日期:2025-05-06
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【VR360數位走讀】彰化縣-玉渠宮
國立政治大學/數位文化資源服務與教學推廣計畫
鹿港玉渠宮,是位於臺灣彰化縣鹿港鎮的田都元帥廟,其主神被視為戲曲神與兒童守護神。1903年建廟。廟址位在鹿港第一市場旁,大有里車圍巷1號,是一間廟地不大但歷史相當悠久的角頭廟。
觀看次數113
修改日期:2024-05-14
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photostory-海東成長-3
陳詠綺/海東國小
國小1-6年級
以照片說故事的方式介紹海東的校園 學生須利用照片用軟體編輯
點閱數126
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修改日期:2012-12-07
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主要國際組織及其宗旨與工作
高雄市政府教育局
國小5-6年級
1.了解國際組織成立的目的與類型rn2.認識政府性國際組織---聯合國、世界衛生組織、世界貿易組織、亞太經濟合作會議rn3.認識非政府性國際組織---無國界醫生、國際紅十字會、國際奧林匹克委員會、世界展望會rn
觀看次數382
修改日期:2019-12-07
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DOC在地課程-【霧臺】雲霧上的部落
東東澎數位機會中心/教育部資訊及科技教育司
國小3年級~國中9年級
此次,與霧臺DOC、神山社區發展協會合作,規劃部落愛踏青課程,以及部落大富翁課程。部落愛踏青,主要是藉由實際外拍,由講師帶領學員,配合導覽人員,去數位記錄每個景點,不論是靜態、還是動態攝影,學員邊學邊做,累積族人、服飾、建築、飲食、信仰等文化,從神山瀑布開始,到獵王之屋;特色建築的教會,神山長老教會、耶穌聖心堂,照片、影音資料蒐集完,進到DOC教室,是帶學員用電腦,將手上的影像素材,整理、挑選並後製,再準備每個景點的介紹文字,以簡單的處理方式,串成旅遊影音,為部落觀光行銷。走訪過程中,大家以輕鬆的態度,拍照記錄,在一位老闆娘熱烈邀請下,進入用餐區,拍攝無敵山景,學員們也短暫休息,檢視自己拍下的作品,互相討論。
點閱數183
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修改日期:2025-05-13
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永續發展-22 綠色標章
因材網
國小3-4年級
綠色標章是環境管理系統中的一項工具,透過管理標章單位規劃的一套嚴謹的績效標準、申請文件、驗證、查核流程制度,通過後,頒發給申請單為一個標章。認證對象範圍可以針對產品、服務或地點,或旅程或機構、個人。為了鼓勵那些對於環境造成較少衝擊的產品與服務,我國將環保標章頒發給同一類產品中,前20%~30%環保表現最優良的產品。例如:節能標章、環保標章、省水標章等。
觀看次數147
修改日期:2024-02-01
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傳統技藝-農家樂-夏耘
國立傳藝中心/國立傳藝中心
國小3年級~國中9年級
此為臺灣皮雕大師葉發原的作品「農家樂」之夏耘,「農家樂」透過高超的皮革立體雕塑技法,將臺灣早期農民樸實和樂的生活,諸如頭戴斗笠、簑衣防雨、挑扁擔及拿鋤頭等等常見情景淋漓盡致地再現出來。葉發原的作品多結合皮雕與皮塑技法,並以自然與生命為題材,透過靜態的牛皮,彰顯出作品渾然有勁的生命力。作品風貌充滿農村閒情、田園之趣以及鄉土眷戀,呈現對臺灣土地的關愛,兼具藝術與人文特質。
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修改日期:2025-05-17
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再造歷史現場-2020神工傳藝北港百年藝鎮巡迴展宣傳影片
再造歷史現場/文化部
國小3年級~國中9年級
2020北港百年藝鎮巡迴規劃設置案「神工傳藝」策展構想,是以「發現歷史再現歷史發揚臺灣精神」為主題設計,其宗旨以「在地人文、產業導入及永續發展」為概念。 為使北港藝師的光輝能夠走出雲林並受到其他縣市之矚目,規劃以介紹北港朝天宮迎媽祖與北港進香等信仰衍生而出的陣頭、工藝、表演藝術為核心主軸,具體展品展示為輔助,建構出媽祖文化中各種藝術價值以及活動細節,呈現種多元面向的北港百年藝鎮風華,讓其他縣市的民眾能看見北港豐厚的文化底蘊。展覽邀請「蕭青陽工作室」—大俠「蕭青陽」老師擔任策展人,分別於北中南合計舉辦4場展覽。各場次展覽資訊如下:(1)雲林場:民國109年(2020) 4月11日至4月29日於北港文化中心。(2)臺中場:民國109年(2020) 6月13日至7月22日於文化資產園區。(3)臺北場:民國109年(2020) 8月13日至8月26日於華山文創園區。(4)高雄場:民國109年(2020) 10月16日至12月27日於高雄佛光山佛陀紀念館。
點閱數199
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修改日期:2024-01-08
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