web咖啡豆烘焙
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web咖啡豆烘焙
1.認識咖啡豆烘焙的化學變化與操作技巧。
2.能熟練的完成咖啡豆烘焙操作步驟。
3.培養具備咖啡豆烘焙的能力
4.能完成咖咖啡豆烘焙操作步驟重點紀錄學習單。
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 4.0 國際
資源類型
教學設計
互動形式
主動式
領域
綜合活動
學習階段
高中10-12年級(五)
高中10-12年級(五)
高中10-12年級(五)
高中10-12年級(五)
高中10-12年級(五)
學習表現
家1a-Ⅴ-1 評析家庭、傳媒對飲食行為的影響，並能掌握各生命階段營養原則，為自己與家人規劃健康飲食。
家1b-Ⅴ-1 評估食材特性，掌握食物衛生與安全原則，運用適切烹調技巧，進行膳食設計。
家1b-Ⅴ-2 運用飲食美學，設計與製作健康、安全、多樣的餐點。
家1b-Ⅴ-1 評估食材特性，掌握食物衛生與安全原則，運用適切烹調技巧，進行膳食設計。
家1b-Ⅴ-2 運用飲食美學，設計與製作健康、安全、多樣的餐點。
議題
多元文化教育
國際教育
國際教育
核心素養
A2 系統思考與解決問題
B2 科技資訊與媒體素養
C1 道德實踐與公民意識
C2 人際關係與團隊合作
C3 多元文化與國際理解
B2 科技資訊與媒體素養
C1 道德實踐與公民意識
C2 人際關係與團隊合作
C3 多元文化與國際理解
更新時間
2023-01-04
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教學資源檔案連結
6永豐高中教案設計_家政.zip (24KB)
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