:::
網站導覽
:::
廚房裡的美味科學-酸的科學
點閱數：240 次 下載次數：0 次
廚房裡的美味科學-酸的科學
web
教育廣播電臺 (教育廣播電臺)
收藏
問題回報 檢舉 加入追蹤
廚房裡的美味科學，這一集來談談 酸的科學。當你品嘗一杯濃郁香醇的黑咖啡時，會有兩種基本味道：明顯的苦和略微的酸味，好的咖啡酸味來自咖啡果的自然味道。 市售許多三合一咖啡其實不是真的是咖啡，以假亂真的食品工業。 解答煮婦(夫)的疑難雜症： 1. 台灣是水果王國，但是越來越甜並非好事，章老師告訴大家水果的酸甜比例恰當最好吃 2.市售乾麵的化學添加陷阱
資訊
著作權所有
未定義
領域：健康與體育
學習階段：高中10-12年級(五)
學習內容：Ea 人與食物
安全教育
A1 身心素質與自我精進
2022-10-28
教學資源檔案連結
資源評論或心得分享
相關資源