學名：Epinephelus undulosus(波紋石斑魚) 俗名：波紋石斑魚、石斑、過魚 棲息深度：24 - 80公尺 形態特徵：體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.7-3.1倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2列。鰓耙數12-16+20-23。前鰓蓋骨後緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數63-76；縱列鱗數124-150。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條17-19；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部、體側及各鰭紫灰色至灰褐色；頭部具褐色至黃褐至小點；體側則為曲紋。 棲所生態：主要棲息於淺灘區。以魚類及甲殼類為食。 地理分佈：分布於印度-西太平洋區，包括阿曼灣至肯亞、印度、斯里蘭卡、馬來西亞、印尼、巴布新幾內亞、菲律賓及所羅門等。臺灣南部海域有產。 漁業利用：具經濟性之食用魚。一般漁法以延繩網及底拖網捕獲。清蒸食用佳。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)