學名：Seriola dumerili(杜氏鰤) 俗名：杜氏鰤(高體鰤)、紅甘、紅甘鰺、竹午、汕午、紅頭午 棲息深度：15 - 360公尺 形態特徵：體呈長圓形，腹面圓。脂性眼瞼不發達。主上頜骨寬大，使得上頜之末端呈圓形，且延伸至眼中部之下方。上下頜各有一寬大之齒帶，鋤骨、腭骨及舌面皆有齒。第一鰓弓下枝鰓耙數(含瘤狀鰓耙)11-16。側線無稜鱗。尾柄兩側之肉質稜脊幼時不明顯，隨著成長而逐漸發展。無離鰭。尾柄處有凹槽。幼魚時，頭部具斜暗帶，體側具5條暗帶；中魚時，體側及各鰭呈黃色、橄欖色或琥珀色。頭部斜暗帶逐漸不顯著，體側暗帶則已消失；成魚體色變化大，體背藍灰至橄欖色，腹面銀白至淡褐色。體側另具一條黃色縱帶，但有時不顯。各鰭色暗，尾鰭下葉末端淡色或白色。 棲所生態：主要棲息於較深礁石區海域，偶而可發現於近岸內灣區。棲所區域較廣，由水深18～360公尺之間，三、兩成群游動。主要以無脊椎動物及小魚為食。 地理分佈：廣泛分布於全世界熱帶及亞熱帶海域。臺灣各沿近海均產，是常見之魚種。 漁業利用：一般漁法以延繩釣、一支釣、拖網、流刺網、圍網、定置網捕獲。肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯皆宜。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)