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古代沒有「糖」,只有「飴」,指的是麥芽糖一類的東西。古代四川和江南雖有甘蔗,但沒有用來製糖,南北朝才開始用蔗汁熬糖,唐太宗派人到印度的摩揭陀國學熬糖法。《新唐書.西域列傳》王玄策多次出使,習得印度製蔗糖法,並開通印度經吐蕃到長安的路線。
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混合式
2007-12-04
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