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燜燒一下~保溫瓶妙用另一章
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燜燒一下~保溫瓶妙用另一章
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李智能 (教育網路中心)
熱傳播、保溫、燜熟度
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我們從媽媽用燜燒鍋煮綠豆湯，開始了對燜燒鍋原理的探討，進而瞭解了熱的傳播方式，及保溫的方法。透過研究瞭解到我們平常所用的保溫瓶，除了保溫的功能以外，還具有燜燒鍋的功用，可以將食物（如蛋、米、甜豆、綠豆……）燜熟，而食物的熟度與悶熟時間及浸泡時間成正比，食物的體積越小、保溫瓶的保溫效果越佳，食物燜熟所需的時間也就越短。
資訊
創用CC 姓名標示 3.0 台灣
教學設計
混合式
領域：自然科學領域-自然科學
學習階段：國小5-6年級(三)
2013-11-25
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