法國馬賽港因有地利之便，於十七世紀中葉已成為歐洲南部第二大的咖啡輸入港與轉運站，由於咖啡漆黑的外表及苦澀的味道，未能受到法國人的青睞。直到1669年7月，鄂圖曼帝國派遣大使蘇利曼?阿格(Suleiman Age)出使法蘭西，才帶動了上層社會飲用咖啡的風潮。當時的法王路易十四權衡局勢，認為應採取低調方式接待土耳其大使，以避免政治與宗教上的衝突，雖然如此，法王還是不改其作風，仍以極大的排場歡迎遠來的客人，自己也穿上堂皇的華服，而穿著樸實的土耳其大使，並未因此被路易十四驚嚇，不卑不亢地向法王行鞠躬禮，面呈蘇丹的信件。法王命令身邊的部下接下信後，並不直接閱讀，口中喃喃自語，抱怨信中內容過於冗長，隨後就將信件擱在一旁，轉而宣佈宴會開始。這無形中表現出西方世界的傲慢，蘇利曼為此向法王提出抗議，但法王不為所動，回答說：「身為法蘭西的國王及法律代表，我的行為不必向他人負責。」土耳其大使遂憤然離去。蘇利曼在返回住處途中，轉念一想，決定繼續留在巴黎，他一改初來巴黎時的樸素景象，以極盡奢華的方式，打造一個炫麗奪目的豪宅，並在其中融入許多東方神秘色彩的佈置，來迷惑法國的達官貴人，果然，舒適的環境加上東方的傳奇故事，讓許多訪客來此都盤桓許久，蘇利曼也藉此收集到許多有利於土耳其的情報。在接待的過程中，蘇利曼命令僕人穿上土耳其長袍，並奉上用熱水煮成，盛裝在中國式瓷杯的奇怪香味飲料，由於多數初此飲用者無法接受其苦味，在經過一位子爵夫人改良後，咖啡配上方糖成為新的飲用方式。不久之後，蘇利曼的豪宅與咖啡好名聲逐漸傳到了凡爾賽，1669年12月，他再次受到路易十四召見，並要求他在宴會中展現沖煮咖啡的能耐及整套的咖啡儀式。蘇利曼要求僕人戴阿拉伯頭巾，穿淺藍色長袍，手上端著飾有金銀的托盤，托盤上擺有阿拉伯式的咖啡壺與精巧的瓷杯，往來穿梭於與會的王公貴族間。這場盛會讓路易十四深深著迷，也成為宮廷與社會熱門的話題，並使喝咖啡成為巴黎上層社會流行的社交活動。