本影片主題為The Mid-Autumn Festival，讓學生認識中秋節日期、食物及活動。中秋節(Mid-Autumn Festival)也被稱為Moon Festival，日期為農曆八月十五(On the 15th day of the eighth month of the lunar calendar)，在這天能夠與家人團聚(reunions)並且可以看到滿月(a full moon)、月餅(mooncakes)及燈籠(lanterns)。隨後，介紹中秋節相關的傳說(legend)人物，例如玉兔(The Jade Rabbit)和嫦娥(The moon goddess, Chang'e)。中秋時會吃的食物有月餅(mooncakes)像是蛋黃酥(yolk pastry)、芋頭酥(taro pastry)和pineapple cake(鳳梨酥)，以及柚子(pomelo)，而且小孩子會把柚子皮(pomelo peel)當成帽子戴在頭上(pomelo hat)。在臺灣中秋節的傳統(popular traditions)活動則有烤肉(barbecue)和賞月(enjoy the moon)，人們會火烤(roast)肉類(meat)、貢丸(pork ball)、豆腐(tofu)、玉米(corn)、甜不辣(tampura)等食材。最後，讓學生利用所學內容推測出題目正確的答案。議題相關：多元文化。

本影片主題為Souvenirs-Gifts for New Friends，以Ryan挑選適合的禮物送給美國朋友為情境讓學生學習臺灣伴手禮的名稱。首先，介紹伴手禮的種類及產品，像是肉類製品(meat products)有牛肉乾(beef Jerky)、肉鬆(pork Floss)、豬肉乾(pork paper)，烘焙品(baked goods)有鳳梨酥(pineapple cakes)和太陽餅(sun biscuit)，醃製品(preserved products)包含豆腐乾(dried tofu)、醃漬蔬菜(pickled Vegetables)、蜜餞(pickled Fruits)及醃漬梅(pickled plum)，麵製品(Noddles)則包含小王子麵(fried noodle snacks)和泡麵(instant noodles)。之後，比較美國(USA)及臺灣(Taiwan)的麵製品，在美國有Ramen的泡麵，而臺灣則有不同種類的泡麵，例如noodle soup, crispy noodle snacks, dried stirred noodles。以及比較Ryan和美國朋友吃麵的方式，例如Ryan會吸食麵條(slurped the noodles)。最後，透過練習題讓學生選出適合用來形容鳳梨酥的字詞，例如baked, crispy, preserved, cakes, fruit。以及，協助學生複習所學內容。議題相關：多元文化、國際教育。

本影片主題為Safety at School，透過圖片介紹校園、廚房、實驗室等地方必須遵守的安全守則。首先，介紹在校園內須遵守的規則有： Don't stand on the desk.／Don't hit each other.／Walk in a line.／Keep hands and feet to yourself.／Respect others.／No bullying.／Follow the rulers.。在廚房中我們需要注意的則是小心滑倒(slip)及絆倒(trip)，還有煮飯時不要觸碰滾燙的鍋子，以免燙傷(burn)。最後，透過影片學習實驗室安全守則(Lab Safety rules)，例如長頭髮的人需要將頭髮綁好、實驗室裡禁止胡鬧(horseplay)及飲食(eat or drink)等。最後，透過練習題幫助學生複習所學內容。議題相關：安全教育。

本影片主題為A boxed lunch, please，讓學生認識臺灣的便當以及便當餐具的名稱和用途，並利用練習題請學生將正確的餐具名稱與用途進行配對。一開始介紹臺灣的便當種類包含：素食便當(vegan bento)、豬排飯便當(pork chop bento)、控肉飯便當 (stewed pork bento)、 滷肉飯便當(braised pork bento)，以及可以買到便當的地方有：街上的典型／素食便當店(a typical／vegetarian street bento shop)、 車站內的便當店(a train bento shop)、 便利商店(a convenience store)。接下來，分別介紹便當所使用的餐具(utensils)名稱，例如在店裡內用會使用托盤(food tray)，外帶時則使用便當袋(bento bag)、紙餐盒(cardboard)、木餐盒(wooden carton)，以及想要保溫或是保冰飲料則可以使用保溫瓶(thermos)。影片中所學餐具名稱包含： food tray, lunch bag, cardboard, wooden carton, bento bag, reusable metal tin, container, spoon, chopsticks, stainless steel meal box, thermos, tumbler, stainless steel insulated containers。

本影片主題為What do you eat for breakfast，讓學生認識臺灣早餐(Taiwanese Breakfast)及形容食物的方法和相關字詞。一開始透過圖片介紹常見的臺灣傳統早餐有：豆漿(soy milk)、 油條(fried bread sticks)、 蛋餅(Taiwanese omelet )、 筒仔米糕(tube rice pudding)、燒餅(clay oven rolls／sesame flatbread)和肉包(meat buns)。之後，以蛋餅(Dan Bing)、筒仔米糕(round rice pudding)為例，示範如何透過描述食物的滋味(taste)、口感(texture)、烹飪方法(cooking method)和外觀(appearance)來介紹臺灣的早餐，並整理形容食物的相關字詞讓學生學習。最後，利用所學字詞讓學生猜測練習題中描述的臺灣早餐為何。影片中學習的單字包含：形容滋味-salty, sweet, meaty；形容口感-soft, crispy, steaming hot；形容烹飪方法-fried, steamed, boiled；形容外觀-stick, roll, tube。蛋餅的英文名稱有： egg crepe, scallion, pancake, Dan Bing, Taiwanese omelet；筒仔米糕的英文名稱有：round rice pudding, tube rice pudding, salty sticky rice cake。

本影片主題為Western Dinnerware Part II，透過圖片及編號的方式介紹甜點、麵包及酒所使用的餐具，讓學生認識西方的用餐禮儀，並利用練習題讓學生熟悉所學內容。首先介紹的是上方編號9的小湯匙(spoon)及編號10的叉子(fork)是用來品嚐甜點 (desserts)。隨後說明右上方編號11的杯子是用來裝蒸餾酒(liquor)而編號12則是用來裝酒(wine)，最後編號13的杯子用途為裝水(water)。左上角編號15的小盤子(plate)則是用來放麵包(bread)，盤子上方的刀子(knife)的用途為塗抹奶油(butter)。此外，影片中也透過圖片提醒學生未滿18歲禁止飲酒及喝酒不開車等須遵守的安全規則。議題相關：國際教育、安全教育。

本影片主題為Western Dinnerware Part I，透過圖片及編號的方式介紹各式餐具的用途及擺放位子，讓學生認識西方的用餐禮儀和餐點的上菜順序，並利用練習題讓學生熟悉所學內容。西餐禮儀所使用的餐具是由外(outside)而內(inside)，首先介紹的為擺放在最右邊編號1的刀子(knife)及最左邊編號2的叉子( fork )是用來品嚐開胃菜(appetizer)。開胃菜是第一道料理，目的為引起人們的食慾。接下來，人們會使用右邊編號3的湯匙(spoon)享用湯品(soup)。第三道料理為小菜(side dish)，主要為海鮮(seafood)，使用的餐具是右邊編號4的刀子及左邊編號5的叉子。再來介紹的是主食(main dish)，最常見的為牛排(beef)，使用右邊編號6的刀子及左邊編號7的叉子。議題相關：國際教育。

本影片主題為Hotel，讓學生學習入住飯店時須遵守的國際生活禮儀。入住飯店前，需要做的事情為預約(book the hotel)，提前告知飯店人員我們的住宿日期，有益於他們安排房間(arrange a room )。接下來，介紹的是入住期間須遵循的事項，例如不可在飯店內大聲喧嘩、將電視音量調小聲(turn it down)、盡量不要製造太多噪音(make too much noise)、不要在飯店的公共空間穿著睡衣(pajamas)及拖鞋(slippers)和奔跑。最後，在退房前我們應該盡量讓廁所及房間保持乾淨(keep the room clean)，而且不可隨意帶走不屬於自己的物品。影片中也補充說明在某些國家退房時留下小費是一種禮儀，表達我們對飯店的感謝之意。議題相關：品德教育。

本影片主題為Be a nice guest!，讓學生認識拜訪朋友、在朋友家過夜時所需遵守的國際生活禮儀，並透過練習題協助學生複習所學內容。在朋友家過夜前需要遵守的禮儀包含：必須先讓主人知道拜訪的日期(let the host know the days we stay)、在進入他人的家裡時應該要請對方開門，不可擅自進入。入住朋友家中期間，如需使用朋友家裡的電話、冰箱(refrigerator)時須經過本人同意(ask for permission) 。還有，除非朋友同意否則不要帶其他人到朋友家中以及與主人的其他朋友會面，並且在入住期間盡量依照朋友的生活作息(daily routine)。此外，離開朋友家時需要幫忙清理家中的垃圾(clean up the mess)。議題相關：品德教育。

本影片主題為Home，讓學生認識在居家環境中仍需要注意的基本生活禮儀，並透過練習題協助學生複習所學內容。為了不打擾周遭的鄰居，我們在家裡應遵守的基本禮儀包含：不要發出太大的聲音(make loud sound)、不要在夜間玩樂器(play the musical instrument when it is late.)、不要在家中奔跑(run around)、降低音量(keep it down)以及不要讓自己的寵物打擾(disturb)到鄰居。此外，影片中也說明居家裝修期間的注意事項為施工時間避免在周六(Saturday)、周日(Sunday)、國定假日(national holiday)以及他人晚上休息(taking a rest)時。議題相關：品德教育。