不論中餐或西餐，許多人食用餐點時都有習慣搭佐的醬料，少了醬料的搭配似乎就少了一份美味，你知道這些醬料是由什麼製成的嗎？攝取時又該注意些什麼呢？「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true

灃食教育基金會 良食脈動第講座2場主講人:灃食智庫群/大葉大學生物產業科技學系講座教授 柯文慶主講大綱:1. 味覺四味、五味、七味2. 常吃食品中常用的調味料3. 味精與高鮮味精4. 調味料的功與過

灃食教育基金會 良食脈動講座第8場 主講人: 灃食智庫群/台灣海洋大學食品科學系副教授 張正明主講大綱：1.肉乾製品的種類：從整片肌肉到重組肉2.肉乾製品常用的配料與食品添加物，以及它們的功能3.肉乾製品常溫不會壞的原因：認識水活性4.如何聰明選肉乾製品

灃食教育基金會 良食脈動講座第4場主講者: 灃食智庫群/臺灣大學食品科技所特聘教授 葉安義主講大綱:1. 超商與超市的產品2. 常吃的農糧產品與其製程3. 標示法規與實例4. 如何從標示決定是否購買

水產我鮮挑

「尊重生命」，生命無價、不能以金錢衡量，而家人的守護及付出亦是無價。讓學生看到自己生命存在的目的與尊嚴，以求創造自由開放的成長空間。

灃食教育基金會 良食脈動講座第11場 主講人：專家/東海大學畜產與生物科技學系助理教授 許馨云主講大綱：1. 辨識冰淇淋、冰品：說明各種冰淇淋的定義與製作方法2. 冰品裡的魔術師：說明冰淇淋中的添加物與溶解度的影響3. 冰雪聰明挑冰品：說明食安迷思與如何選擇冰品

適應體育教學(闕月清)

「蕃」轉健康新觀念

「吃」到底要怎麼選擇？怎麼樣才能吃得安心？食品包裝上常見的標章，你認得幾個呢？一起來認識這些有趣的標章，未來在選擇食物時，就能多一份保障！「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true