灃食教育基金會 良食脈動講座第6場主講人: 專家/臺北醫學大學營養學院副院長 陳俊榮主講大綱：1. 甜味劑的功能有哪些2. 什麼是糖質甜味劑？3. 非糖質甜味劑又是什麼？4. 人工甜味劑的種類有哪些？特性是什麼？5. 人工甜味劑是否安全呢？

我們常吃的主食-全穀雜糧類，大多數成分就是澱粉。澱粉富含了大量「醣」類，即碳水化合物，是人體能量的重要來源。這些常見的澱粉外觀都差不多，有什麼不同？用途又是什麼？「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。

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在炎熱的夏季來杯果汁真是清涼暢快，而且把果汁替代水好像比較健康，但喝下肚的果汁成分究竟是什麼呢？可用喝蔬果汁取代吃新鮮蔬果嗎？冰櫃裡各色的果汁商品又該如何挑選？「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true

灃食教育基金會 良食脈動講座第1場主講者: 灃食智庫群/屏東科技大學農學院院長 吳明昌主講大綱:1. 台灣南部8大水果-檸檬、鳳梨、蓮霧、芒果、木瓜、香蕉、荔枝、蜜棗2. 養顏美容 幸福綠翡翠-檸檬的營養與挑選原則3. 解膩順暢 甜在心將軍-鳳梨的營養與挑選原則

員林國小103學年度運動會空拍相片

作者：花蓮縣鑄強國小 張惠雯.盧紀伊我們人體每天需要攝取各種不同的食物，我們每天所吃的食物，供給我們各種不同的營養，有均衡的飲食，才能長得健康強壯。每位學生每天都吃食物，但卻不一定認得食物的長相及分類，透過此教學單元，教學者希望學生可以認識食物的名稱，也能知道六大類食物均衡攝取的概念。

「尊重生命」，生命無價、不能以金錢衡量，而家人的守護及付出亦是無價。讓學生看到自己生命存在的目的與尊嚴，以求創造自由開放的成長空間。

灃食教育基金會 良食脈動講座第3場 主講人: 專家/好食課執行長 林世航主講大綱:1. 食品為什麼要加工?2. 加工和保健品的關係3. 小孩吃魚油會變聰明嗎?4. 影響身高的因素-鈣?維生素D?5. 父母需要注意孩子那方面的營養問題?

受到科技進步、網路發達的的影響，才上四年級的半大不小的小朋友，對於男性女性充滿興趣與好奇，對同學的行為特質，則通常會以血型與星座分析教學設計包含教案、學習單、成果照、劇本以論「因果」，因此「男女平權」在星座與血型分析歸納下，小朋友以此瞭解每個人都是獨特的個體，在性格上都具有不同的特點，但卻無法學習尊重與欣賞彼此的差異，所以在五月「孝親月」的單元中，以本土語戲劇為主軸，創造一個「阿好嬸」的甘草小人物，以詼諧的對話引導性別意識漸增的四年級學童了解性別平等的差異，由家庭為起始點去體會性別平等的相處方法，培養學童建立尊重異性的態度與行為。