作者：花蓮縣明廉國小 陳力第一堂課「健保力量大」介紹全民健保，讓學生對全民健保有基本的認知，包含我們繳的費用如何運動，介紹健保卡的重要性、內容及如何愛護它。第二堂課「有保有保庇」介紹全民健保的分級制度及如何正確就醫，把小病找診所、大病找醫院的觀念告訴小朋友，也為下一個單元「依醫相連、珍惜資源」先做一個鋪陳。 第三堂課「依醫相連珍惜資源」，當學生了解健保並知道如何正確就醫後，最重要的就是要珍惜它了，除了告訴他們有些不正確的迷思外，並提供杜絕浪費的錦囊妙計。事實上這三堂課上下來，覺得小朋友雖然已經是六年級了，對於全民健保的認識真的很有限，不過透過這樣的課程及學習單的席寫，讓她們能夠再思考什麼是全民健保，的確能讓小朋友進一步了解，什麼是全民健保。

灃食教育基金會 良食脈動講座第6場 主講人: 灃食智庫群/大葉大學生物產業科技學系講座教授 柯文慶主講大綱：1. 人的基本味覺有哪些？2. 調味劑的分類3. 調味劑如何製成的？4. 調味劑應用在哪些食品？

灃食教育基金會 良食脈動講座第1場主講人: 灃食智庫群/高雄海洋科技大學前校長 周照仁主講大綱: 1. 國內生魚片哪裡來?2. 魚肉應該如何處理及保存?3. 養殖魚及野生魚該如何分辨?

適應體育教學(闕月清)

灃食教育基金會 良食脈動講座第6場 主講人: 灃食智庫群/臺灣大學食品科技所兼任副教授 許庭禎主講大綱：1.食物會氧化，人也會氧化嗎?2.抗氧化營養素有哪些?3.擁有最佳能力的抗氧化食物是甚麼?4.為什麼紅酒沒有添加抗氧化劑會變成醋?

灃食教育基金會 良食脈動講座第5場 主講人: 灃食智庫群/輔仁大學食品科學系教授 郭孟怡主講大綱: 1. 乳品加工技術2. 乳製品大串聯3. 保久乳為什麼可以在常溫保存6個月

現代人平常忙於上課、上班，較易忽略身體狀況，等到生病不舒服，才知道健康的重要那就太慢了！我們平時應該注重均衡飲食，少油、少糖、少鹽清淡觀念一定要有，膳食纖維更是不可少，且多喝開水，養成每天運動的習慣營養教育加加減減！吃出健康，勤於運動。體能須由食物的熱量供給 ，平常要注意飲食均衡 ，天天持續運動，才能有效維持體重，如此才能確保身體健康，健美又強身。從小灌輸營養教育，未來一定精彩又燦爛。

幸福新時代

你知道嗎？國人每人每年平均吃掉快300顆蛋！等於1∼2天就會吃1顆蛋！雞蛋是人體攝取蛋白質的良好來源，1顆雞蛋約50∼60公克，其中含有豐富蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質等人體不可或缺的營養成分，可見蛋是我們的好朋友，快來深入了解！「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true

灃食教育基金會 良食脈動講座第10場 主講人：專家/國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授 蔡永祥 主講大綱：1. 「識」－知道吃什麼蝦蟹2. 「旬」－知道何時吃蝦蟹3. 「續」－吃資源及漁法永續的蝦蟹4. 「鮮」－吃新鮮的蝦蟹5. 「地」－吃在地的蝦蟹6. 「加」－認識蝦蟹加工