食物中的營養素來維持生命，每一種食物的含有不同的營養素。而食物的營養價值是根據食物所含營養素的種類和份量而定。大多數的食物不只含有一種營養素，而營養素在不同食物中的含量也有差別。當我們在選擇食物時，要先考慮到食物的營養價值，但是也要記得注意安全衛生、經濟的概念。

異位性皮膚炎又稱異位性濕疹，是一種慢性、反覆性的皮膚發炎性疾病，全人口有多達百分之八到百分之二十五的人具有此病，通常在兒童期或嬰幼兒期就會發病，約有百分之八十的人是在五歲之前發病，其中許多是在一歲前就發病；發病後可能持續到成人，也有少數人是成年才發病。異位性皮膚炎的病人多具有「異位性體質」，也就是同樣容易有氣喘或過敏性鼻炎等疾病，除了個人的過敏體質，異位性皮膚炎或異位性體質的病人很多都具有家族性。

各階段的人們可能有其意感染的疾病, 所以介紹成人疫苗與化學預防。

在熱帶潮溼地區，登革熱始終被列為危險的傳染病，2005年台南、高雄縣市更傳出重大疫情。由於高雄地區屬登革熱好發區域，故以登革熱為主題，融入學校生活於課程中，經由教學，讓學生認識登革熱及預防方法，盼學生能落實預防於生活中。

運動是許多民眾喜愛從事的休閒活動之一，然而不正確的運動方法卻往往因此造成運動後的身體不適，不但未能藉由運動來達到身體健康的目的，更可能因為不愉快的運動經驗而不願意再度從事運動。因此，本單元”運動所引起的側腹痛”教材設計將著重於建立學生對於運動前、中、後所必須具備的基本認知與暖身觀念為主要構想，期望學生在經過學習之後，能對於運動所引起的側腹痛有清楚的瞭解。明白運動中側腹痛發生的原因，從而能夠懂得如何在適當的時機與身體狀況下進行運動，並能瞭解在運動前做適當暖身運動的重要性，最後能夠學習消除與預防運動所引起之側腹痛的基本方法與技巧，進而達到正確、安全並持續地從事運動的最終目的。

慢速壘球的基本精神是讓每位球員都能享受「打得到球」的樂趣，因此將投手的投球距離拉遠，並限制投球動作；同時為了平衡因此產生的攻方優勢，將各壘間距拉大，並作了一些相關的限制。

樂樂棒球是使用特定泡棉製的棒球器材，有打不遠、打不破玻璃的特點，場地不須太大，一般校園內或體育館內都可以玩，不佔地方，非常適合都會中小型操場的學校活動。本文分成四個部份，分別介紹台灣樂樂棒球的發展歷史、規則文字說明、規則圖片說明與裁判手勢介紹。

內容主要在介紹運動處方的設計原則包含運動方式（Modality or Mode）、漸進原則（Rate of Progression）、運動頻率（Frequency）、運動強度（Intensity）、運動時間（Time or Duration）；及運動訓練時需注意的原則如準備原則、特殊性原則、均衡原則、超負荷原則等。

各類物種共存於環境中，但唯有人類常為了一己之私，常做出破壞環境的行為，如亂丟垃圾、污染水源、製造噪音、破壞花草樹木等。如要杜絕這樣的不當行為繼續發生，藉由教育來教導下一代如何愛護我們現存的環境，以及讓他們知道怎樣的行為對環境會造成破壞，是最長遠的方法，。故本教案將讓學生從家庭及學校週遭開始關心，讓他們透過實際觀察體驗行動，了解生活中的人為破壞行為有哪些？破壞環境會產生怎樣的後果？以及如何保護我們的環境。以期學生上過本次課程後，對於自己週遭的生活環境能付出更多的關心。

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