老年時期的生理機能會逐漸衰退老化，除了活動力相對於年輕時代大為減退之外，若發生意外事故，易造成較嚴重的傷勢，其痊癒力也大受影響，而造成生活上許多不便，因此，居家環境的安全與便利性對老年人的生活品質影響很大，如何提供老年人一個安全便利的生活環境，是一項非常重要的課題。

創傷是一種常見的事故傷害, 介紹創傷的急救與處理方法。

食物中毒是指大量細菌、天然毒素或化學性毒素等有害物質進入人體後，而發生生理上異狀，通常以消化系統及神經系統的障害為最常見。輕微時會引起嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，嚴重者則會導致死亡。

人生路長，發生與經歷的事情很多，但有兩個必經的歷程誰都逃不過，那就是出生與死亡，無論是貧窮或富有，當你因為「生」而降臨這世界上，必定也將「死亡」一同帶來，就如同萬物都有其正反面，當你擁有了其中一面，同時也會將另一面帶在身旁，但仔細來看，「生」未必就代表著正面的喜悅，「死」也不見得就代表著反面的哀傷，死亡是所有生命共同的歸宿，也是自然界生命交替的不變原則。

躲避球在國小是個很容易推廣也很普遍的運動，因為可以多至二十幾人也可以少至三人，但是很多小朋友並不清楚這個已有成立正式比賽的運動項目的規則，透過本單元設計，希望能讓小朋友認識躲避球的規則，玩得安全、盡興。

在西醫之醫療體系之外，亦有獨立之中醫醫療體系。然隨著國際使用中藥之日亦普及，西方醫學對傳統中醫藥的檢視也更加嚴格，中醫藥面臨數千年來最嚴厲的考驗，中西醫學結合也正處在最有希望之轉轉捩點，台灣中醫藥界正面臨全新之挑戰與考驗。

行政院衛生署已提供國民「每日飲食指南」做為每人在飲食上每日攝取的重要參考依據，可惜的是所有官方、民間相關的資料提供「量」的單位都是「杯」、「份」、「碗」、「碟」、「個」、「湯匙」、「100公克」、「兩」等多元化且不易理解的名稱，在這些單位中，除了飯「碗」，大家比較有相同的認知外，對其他單位的了解可能較模糊。因此對於「量」就不能確定，所以對於飲食均衡的概念就更是淪為空談了，基於此，本文試以人人每日每餐所使用、所熟悉的飯「碗」為單位作為基準，重新建立「量」的概念，期使能對國人飲食均衡的真正落實有所幫助。

民眾為阻擋冷空氣進入室內，習慣將門窗緊密，使得密閉的屋內氧氣量不夠，加上於室內使用瓦斯器具，導致瓦斯不完全燃燒釋出一氧化碳而造成中毒。

本篇內容主要介紹急性運動傷害的處理，介紹急性運動傷害類型與症狀、急性運動傷害處理原則、PRICE急救原則三個部份。

餐桌禮節是為了確保用餐的氣氛與安全，以及服務的方便而設立，也可以說是一種追求愉快飲食的約束，用餐首重座位的安排，如果坐錯位置那可是很失禮的。其實吃飯很簡單，但是如果不注意吃飯的規矩，那麼小則不雅，令人取笑；大至失禮，有失修養了。