年節剛過還有些剩菜，如何讓食材起死回生的撇步，避免肉品產生臭油味的好方法，並分享讓年糕、蘿蔔糕更好吃的烹調方式。接下來元宵節將至，為什麼總是元宵湯圓傻傻分不清楚?用甜酒釀讓湯圓元宵更美味秘訣。

專家/國立台北藝術大學建築與文化資産研究所教授 林承緯主講內容：贈禮是一門藝術，怎麼送，才會入人心崁裡？怎麼樣較作送對禮？各國的年節送禮有什麼不同與禁忌？趕快來聽聽教授怎麼說~主講大綱：1.送禮的起源2.如何贈禮才會合禮

小朋友，你喜歡吃蔬菜嗎？這些綠色、紅色、白色蔬菜，含有豐富的營養素，也是人體不可或缺的健康食物。從認識它們開始，你會發現：原來蔬菜不僅能夠增強免疫力、促進腸胃健康，還可以避免肥胖與便秘，可說是每一個人不可缺少的必須營養物質。

咚咚咚咚，冬天到，又是吃火鍋的熱門季節，如何吃得豐富美味又健康，章老師不藏私好料理大公開。吸納包和增鮮包DIY，讓火鍋美味又健康。健康不發胖的火鍋吃法冬天將至，再複習麻油雞做法，也可以應用做麻油雞火鍋。

本模組透過分辨黑心食品及食安事件對個人、家庭及社會的影響，並覺知各種食藥妝誤用所帶來的威脅感和嚴重性，使學生具備探索問題的思考能力，並透過體驗與實踐處理日常生活問題。

灃食智庫群/輔仁大學食品科學系副教授 陳政雄主講內容：香氣與味道怎麼產生？人類感官如何判斷不同氣味？又會如何影響人們的購買行為呢？趕快讓香氣專家為你揭開香氣的秘密。主講大綱：1.風味的生成2.接收食物味道的感官3.香味的來源

您家人有在吃保健食品的習慣嗎？您了解保健食品嗎？在前集節目中，我們針對「保健食品」的做了很多的介紹，也有提到保健食品中包含了擁有國家認證的「健康食品」，有國家的認證，民眾吃得比較安心。健康(保健)食品的確有它的保健功效在，所以有些健康的民眾會把它當補品吃，但部分有病痛的人把卻它當藥品在吃，這樣的觀念其實是錯誤的，且經調查發現，有80%左右的癌症患者曾使用健康(保健)食品來幫助抗癌。【癌症希望基金會】針對國內375名癌症患者進行調查，結果發現，有35%癌症病患認為吃保健食品可以增強免疫力，而且平均每位癌患吃4.3項保健食品，甚至還有7%的病患前後吃超過10種保健食品，半數病患每月花在購買保健食品的金額近5000元。但是這樣的做法真的是正確的嗎？會不會其實對病情造成反效果呢？與其四處聽街坊巷弄傳來的不專業資訊，還不如來聽聽專家怎麼說吧！在「科技幕後」單元，要教大家如何利用廣大無邊的網路來查詢並了解各項健康食品保健功效，她們的認證含意，希望大家都能當個聰明的消費者。

健康體位一起來

利用Google 表單設計尋寶遊戲，並加入回答驗證，讓小朋友從健康與體育課本中找出問題的答案。

高雄市立三民國中以國語、台語和客語「三聲帶」宣導下課教室淨空，保護學生眼睛並且增加運動量，讓體位和健康同時獲得增進。在運動方面還由體育老師開出「運動處方箋」，讓胖的人變瘦，瘦的人變胖，成功的在一年之內，讓學生的視力不良增加率下降4.7%，也讓身體過重和肥胖的學生，減少了5.5%