合歡合歡趣

在這個世代，講究速度與方便已是一種生活習慣，吃的方面也不例外，畢竟現代人作息混亂，飲食不均衡，且人口老化、慢性病的比例增加，難免會存有以各種保健食品來彌補健康的心態，有些人是缺什麼就吃什麼樣的保健食品，有些人則是認為吃越多就會越健康，但從來都不修正自身錯誤的飲食方式，本末倒置的做法，相當危險。多數人對保健食品的定義與認知不夠，以致雖有吃，卻不知道吃的也算保健食品。現在市面上打著保健養身的「健康食品」與「保健食品」如雨後春筍般地出現，吃進這些食品就能保證一定會健康嗎？您有真正了解這些產品的成分與效果嗎？該如何從眾多的產品中做出正確且適合自己的選擇？在「科技幕後」單元，製播成員要演出廣播劇，內容講述的是食品業者廣告誇大不實，衛服部審查人員突然稽查讓食品業者措手不及，食品業者是否逃的了本次的審查？預知詳情，請聽節目。

本集介紹大武村及大武老街大武村位在台九線南迴公路上，沿著台九線往來台東、屏東之間，經過你會發現有一間民宅上彩繪的粉紅牆。在地原住民揪谷姐姐介紹彩虹屋原是大武國小，在八八風災後成了富山部落災民的永久屋，還有一片知名的打卡景點彩虹牆。走過大武老街後，來到日據時期的神社的遺址只剩下石階，在林務局大武工作站旁邊還有全台最短的國家森林步道，可以聞到枕木香味。可以利用手機體驗大武老街的歷史，下載Ari出發南迴APP可以跟山羌、野豬合照，還可以回味老街的老時光。

2006年，因為黃武雄教授撰寫「夢想一條環島千里步道」之文章，千里步道協會進而誕生，透過各地力量集結，全台灣共3000公里的環島路網與山海之間的東西向路線成功串聯，除了與主幹道連結，同時也深入社區與聚落，讓區域間路網不斷串聯與延伸。強調從你我生活出發、環境倫理與親近自然，旨在守護大地的千里步道協會，讓千里之行始於足下，本集節目中，將分享從坪林走到雙溪的路途中，這種追本溯源的行動，如何以最原始的方式，讓孩子了解大自然就是我們的教室。而除了每一條步道都是一種學習，每一個場所也都可以是教材與故事，千里步道協會將帶領大家從林間產業道路、幽深小徑中，體會先人篳路藍縷的艱辛。想知道孩子的遊學之路怎麼規劃嗎？請收聽本集的山海奇跡「乘載歷史的千里步道」！

廚房裡的美味科學，這一集來談談 酸的科學。當你品嘗一杯濃郁香醇的黑咖啡時，會有兩種基本味道：明顯的苦和略微的酸味，好的咖啡酸味來自咖啡果的自然味道。市售許多三合一咖啡其實不是真的是咖啡，以假亂真的食品工業。解答煮婦(夫)的疑難雜症：1. 台灣是水果王國，但是越來越甜並非好事，章老師告訴大家水果的酸甜比例恰當最好吃 2.市售乾麵的化學添加陷阱

我們常說愈好吃的東西愈不健康，而好吃跟營養有關係嗎？而最重要的是食品的衛生安全！再好吃的東西也一定要乾淨衛生，讓人吃了不會拉肚子！前集節目介紹了食物美味的秘密，本集要談談食品營養與衛生!您都有去超市購買各式食品的時候，您都會看哪些標示呢？製造日期？食用的有效期限？還是卡洛里？各式「包裝食品」上除了價格、製造日期、保存期限外，有一個你很容易忽略的標示—就是食品的營養標示！其實衛生福利部食品藥物管理署針對包裝食品營養標示有很明確的規範喔，包含熱量（也就是大家常聽到的卡洛里）還有各項營養素，都要標示出來呢。本集高雄餐旅大學中餐廚藝系趙憶蒙博士，帶領聽眾朋友們看懂各項食品包裝上的標示，為大家打開「食品營養標示與衞生安全」的科技之門！為了凸顯食品安全的重要性，團隊利用廣播劇，讓大家知道減肥控制飲食不可少，但到底要控制熱量？還是碳水化合物？讓我們聽聽減肥的秘辛吧！另外，「老外老外，餐餐老是在外」，現代人常常是老外，在「科技幕後」單元，讓我們一同來瞭解連鎖便利商店跟速食店內現場調製的飲品有什麼規範？

根據教育部提供的健康檢查數據顯示，台灣平均每四位兒童就有一位有過重的情形，若小學時期過重，長大後繼續肥胖的機率則高達40到50%，國中時期約60到70%，若是高中時期發胖，成人後發胖的機率就更高了。BMI是最常用於判定肥胖程度的指標，如果大小朋友的BMI超標的話，那可就得多多注意，從日常生活作習及飲食上做些改變，像是不喝含糖飲料，少吃油炸類食物，維持良好的運動習慣，只要從生活小細節，持之以恆的努力，相信你就能跟肥肉說BYE BYE 了。本集節目邀請家醫科陳偉莉醫師說明肥胖的原因，也說明該如何正確減重。

電腦、單槍投影、大型顯示器、智慧教室、智慧學習、前瞻基礎建設

本集介紹台東縣池上鄉萬安社區農村戶外體驗(稻米原鄉館導覽割稻及萬安磚窯廠與參觀碾米廠)要介紹的戶外教育場域就在台東萬安社區，附近的池上伯朗大道、天堂路景點都位在池上萬安老田文化景觀區，這裡是老農夫實際耕作生活的場域。來到這邊可以看到一望無際的稻田，讓大家體驗田間生態及參觀碾米廠喔!稻米原鄉館集合，農夫導覽員邱大哥帶我們出發去割稻及體驗農村割稻、腳踩打榖機還有導覽蝴蝶生態和磚窯場。社區利用農會兩層樓的閒置倉庫，讓閒置的倉庫重新注入生命力。萬安磚窯廠興建在民國43年，是一座佔地1.5甲的目仔窯。後來因為製磚原料的黏土不足，加上受到自動化窯業產品低價衝擊而關廠。民國92年大地震震塌了大部份的磚窯廠房設施，台東縣政府指定為歷史建築，現在已經成了萬安村著名的懷舊勝地。參觀碾米廠萬安社區發展協會理事長陳政鴻分享關於米的知識。原鄉館有一系列體驗和教學活動，配合時令有稻米插秧、割稻等活動，配合學校戶外教學還有米食 DIY、彩繪米畫、磚窯體驗等活動。 農村導覽解說大約3-4小時，中午還能享用特色碗公套餐，想要來一趟戶外教育小旅行歡迎上網搜尋池上萬安社區的稻米原鄉館電話預約喔!

本集介紹北投普濟寺北投普濟寺在1998年正式成為市定古蹟，環境充滿寧靜、安適的氣息。1934年重建的時候，因為信眾多為台灣總督府交通局鐵道部員工，因此以鐵道部運輸課長村上彰一之諡號「鐵真」命名為「鐵真院」，寺中設立「村上彰一翁碑」。解說導覽員是普濟寺專屬導覽員陳裕順老師。寺廟採明顯的日式風格，呈現簡樸寧靜而又莊嚴肅穆的日式宗廟之美，大殿是高級檜木所造。寺廟至今仍保有日式祭拜儀式，有別於傳統的臺灣祭拜模式，普濟寺的匾額是由于右任手書。湯守觀音與子安菩薩這兩座神祉，成為寺院的一大特色。寺院左邊涼亭內恭奉一尊左手抱嬰兒、右手持禪杖的石佛，如果您夠幸運還能聽到慧明導師為您講觀音的慈悲。