分子料理吃了嘴巴流血? 但為何又是時尚美食新寵?液態氮吃了會七孔生煙?!夜市零食新寵會冒煙的餅乾是怎麼做出來的？聽起來恐怖的液態氮，為何冷凍治療也需要它的幫忙?日常生活中常見的物質大多含有水分,當這些物質放入極低溫的液態氮中,物質裡的水會瞬間結凍讓物質硬度增加,因此利用液態氮製作的冰淇淋滑順如絲入口即化,原因在於其急速冷凍,冰晶不易產生,有別於市售冰淇淋會有冰渣造成口感不綿密的情形。液態氮倒入隔熱碗一段時間後,隔熱碗四週會結霜,隔熱碗甚至會黏在桌面上,這些到底是什麼科學原理?網路瘋傳的液態氮分子零食真的可以一試成功？

從16世紀開始，不少數學家、物理學家甚至天文學家不斷努力研究蜜蜂是如何造出美觀的蜂巢，除了仿蜂巢而蓋的建築物外，連生活中的設計也會向蜜蜂學習呢！為什麼建築師們會蜜蜂學習？蜂巢有什麼優點？蜜蜂有不同的種類，所有的蜂巢都是六角型的嗎？「科學酷檔案 」邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著小朋友一起認識蜂巢。18、19世紀時，蜜蜂在古凱爾特文化中，被認為是神聖、有靈性的，因此家中重要事件時，必須要告知蜜蜂，若沒這麼做，可能會導致壞事發生呢！「科學思多力」，來聽聽蜜蜂和人的故事。

害怕打針的疼痛感，有不少人聞「打針」色變，正因為如此，科學家努力研發幾近無痛的創新注射方式，而這種靈感來自於蚊子，為什麼蚊子咬人不會痛？為什麼母蚊子要叮人吸血？公蚊子吃什麼？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起認識蚊子。蚊子不只會擾人清夢，更會傳染許多疾病，像是登革熱、日本腦炎、 瘧疾⋯⋯等，雖然大家都不喜歡蚊子，但有人卻以蚊子為研究對象，「科學思多力」分享連日清的故事。

台灣媒體曾經引述一段TikTok影片，宣稱「科學家」指出，吃鳳梨會咬舌頭是因為有細針。有同學指出當下信而立刻轉傳，卻又在偶然機會中發現事實不然!其實同學們應該早已在國中生物課獲得基礎知識，日常生活中也熟知吃鳳梨會割舌頭 , 但是真相來龍去脈到底是如何?!本集由端端主持人vs台北市龍門國中英杰老師, 帶領節目小尖兵一起來探索,鳳梨到底有什麼神秘奧妙之處!

｢大型地震過後，許多地震儀可能會失真，如此一來測得的數據就不太準確了，需要把儀器送回去修正。在這段時間，科學家們就得架設臨時測量儀器。但是現在市面上的儀器通常又大又重…｣聽著這些想法，同學有了科學研究的靈感！來自內湖高工由葛士瑋老師所指導的同學陳品叡，自高三以後選擇實踐教育計畫，開始在家自學。而更早的高一時期，他便深深迷上程式設計，自學各種程式語言。本集跟著葛老師與品叡同學的研究－《光學式震動裝置》，究竟是如何以低成本方式成功建構光學振動測量儀器?! 加上小幫手同來參與，還可學上很酷的專有名詞！

離岸流從表面看非常平靜，然而這種海流可能會將人快速帶離海岸邊，往外海飄流，對海邊的人員可是有著不可忽視的潛在危險啊!這一集要帶大家認識離岸流的特性，並且學會如何避免以及自救等安全知識。

因著一次大學參訪，引起同學對太陽能光電系統的研究興趣，｢我們發現市面上販售的相關系統設備的缺點及問題｣，因此希望改良原先太陽能儲能系統的缺陷，從而做出比市面上更優良、方便的太陽能光電儲能系統。於是在蔡羽峰老師指導下展開研究，包括構築架構、繪畫電路到實際製作與後續改良，期間更是燒毀了10片微處理器。他們將如何達成延壽設備，減少維修開支、解決說明書上既已明說的缺點，並且增加有利使用者遇狀況時能隨時掌握的機制功能等。此外，其中成員都是來自不同溫層，卻有著備受老師讚賞的效率與合作能力。本集將由師生一同分享研究歷程與經驗。歡迎收聽端端主持青春創學院!

本集邀請參加臺大電機創客松比賽獲得大會獎最佳解決方案獎的團隊分享研究作品《公設塞車終結者》。同學可曾想過學校裡的公共設施，每天每夜的服務學生們，沒有它不行，但卻也可能有著不便利之處。而它正是解決日常生活的最佳研究靈感源頭?!其中運用的原理與技術，包括開發板、物聯網的應用，也是國高中生接觸創客的最佳學習教材！例如如何讓公共設施的使用資訊連上可查詢系統?!想知道他們到底做了什麼樣的公設改善的研究，端端主持人與同學們分享微動開關基本常知及研究作品應用。

在台灣的全國科展比賽中有大多的成員是多人合作 , 那麼一人獨自參賽的研究樂趣與情境會是如何?!沒有合作夥伴的情形下, 獨立研究更需要從理論 , 實驗 , 修正 , 推論等 , 貫徹始終全盤性的深入了解。一人完成研究並且獲得評審肯定的原因為何?歷程中經由指導老師引薦指導教授 , 作為進階思考啟發與實驗指路也有極大關聯!國立臺灣師範大學資訊工程系蔣宗哲教授如何看高中生的獨立研究潛能特質?本集將藉由科展獲獎主角吳亞倫與指導教授 , 與小幫手的對話 ,聽聽如何一路朝目標往前奔跑 ,以及也有著科研夢想的學弟佑佑 , 為何深受學長觸動?!

互聯網是什麼？家裡的家電都可以成為互聯網的一員嗎？如果被駭客入侵，家電會不會攻擊人啊？關於互聯網的功用及使用方法，我們將請桃園東興國中廖欣姿老師進行說明。問題一：什麼是互聯網？家裡的家電都可以成為互聯網的一員嗎？互聯網是可以互相連接的網路設定，像是Internet之類的，你的家電或者是你的儀器能夠上網的話，它就可以成為這個系統的一員，那為什麼我們的家電需要連上互聯網呢？你想像一下，如果你放學回到家的時候，這麼熱的夏天，這時家裡的冷氣都已經開好了，然後媽媽坐在沙發上，滑著手機跟你講說，我們家的碗也洗好了，衣服也烘乾了，她就有多餘的時間陪你玩耍跟做功課，這樣生活就變得非常的方便。所以呢，我們的家電如果連上互聯網的話，可以讓你的生活多出非常多珍貴的相處時光，只要能夠連到互聯網上家電都可以做你想要做到的事情。問題二：互聯網只能運用在家裡？如果你的儀器可以連到網路，你只要有辦法去跟他聯繫的話，不一定要在家裡面，在教室或者在辦公室，或在其他場域也可以。舉例來講，比如說你要去看醫生，你可以用手機去連接到你掛號掛到幾台、第幾號，這也是互聯網的一種，你也可以在公車站牌上面看到，在幾分之後，你的車會進站，或者是在教室的時候，你會發現老師上課用的平板，跟他的手機，跟他要播放的影片，全部都是連在一起，都是互聯網應用的一環。問題三：互聯網如果被駭客利用，會不會像電影一樣，我家的家電開始攻擊我？家電要攻擊你，這個有一點點困難，除非你身上有他想要的東西，如果正常的情況下是不太會發生，但如果程式出現一些意外的話，有可能會出現，他沒有辦法正常操作，比如說洗碗機漏水，或者是你的掃地機器人沒有按照原來的方式去運行，你可能要擔心。正常的情況之下，我們的儀器或者是我們的家電，在上市都會進行一些安全的評估，如果小朋友真的擔心有駭客使得這些家電攻擊你的話，其實還是有一些辦法的，比如說我們是用比較多人使用的公司，或者是還有一些VPN，他可以把你的出產的那一些網址給隱避掉，這些都是一些方法。其實互聯網它的產生對我們的生活是有很大的幫助欸，他可以把一些很重複性操作的東西降低，現在多出來的時間呢，反而就是讓我們自己能夠想辦法精進自己，看能不能控制它不被它控制，然後好好地劃自己的時間，讓自己變的很厲害。