分子料理吃了嘴巴流血? 但為何又是時尚美食新寵?液態氮吃了會七孔生煙?!夜市零食新寵會冒煙的餅乾是怎麼做出來的？聽起來恐怖的液態氮，為何冷凍治療也需要它的幫忙?日常生活中常見的物質大多含有水分,當這些物質放入極低溫的液態氮中,物質裡的水會瞬間結凍讓物質硬度增加,因此利用液態氮製作的冰淇淋滑順如絲入口即化,原因在於其急速冷凍,冰晶不易產生,有別於市售冰淇淋會有冰渣造成口感不綿密的情形。液態氮倒入隔熱碗一段時間後,隔熱碗四週會結霜,隔熱碗甚至會黏在桌面上,這些到底是什麼科學原理?網路瘋傳的液態氮分子零食真的可以一試成功？

許多小朋友都曾經聽過「5G智慧製造」，但是你們知道這項科技要如何運用？它的原理又是怎麼來的呢？SOS科技救難隊邀請「桃園東興國中廖欣姿老師」進行說明！問題一：什麼是5G智慧製造？比起一般製造有那些好處？「製造」是什麼？是我們經過許多加工才能生產出來的東西，例如：衣服、鉛筆盒等等。要製造這些物品，用手工處理會耗費太多時間，因此需要機器來幫忙！而要讓機器順利運行，便需要編寫程式，讓機器協助生產製造。後來，加入「5G」這項技術之後，資訊傳輸的速度變得更快，生產製造的速度也會跟著加快！問題二：5G智慧製造可以運用在任何的產業嗎？只要你想像得到的產業都可以！因為各行各業都需要有人力才能順利運行，而所有重複性的工作都能透過科技與程式的幫助，取代大量人力。例如：在農田中種植稻米，若是要在過程中消滅害蟲，以前的人就會一隻一隻抓，後來大家開始噴灑農藥，增加工作速度。不過，如何噴灑會更有效率呢？透過無人機的協助，讓機器取代人力，同時也可以監控農田的濕度、溫度，甚至是播放音樂給稻米聽，讓稻米快樂生長喔！問題三：許多產業運用5G智慧製造，會不會讓許多人失業，沒工作？5G智慧製造會取代重複性工作的人力，但同時也會創造更多新奇的工作，因此，學習科技的知識觀念，就不用擔心沒有工作了！哇！原來「5G智慧製造」的運用層面如此廣泛！小朋友，希望你們都更認識「5G智慧製造」的使用方法囉！

全息影像視訊通話是什麼？現在可以做到什麼程度了？會不會反而讓人與人之間的距離變遠啊？關於全息影像視訊通話的功用及使用方法，我們將請桃園東興國中廖欣姿老師進行說明。問題一：什麼是全息影像視訊通話？現在可以做到什麼程度了？你想像一下，你如果想要跟遠方的朋友，比如說你想要跟你阿嬤聊天，然後這時候呢，你打開你的手機，你頂多就只能看到阿嬤的影像在平面上，可是有了全息影像的話，你會發現阿嬤是立體的出現在你的手機前面，這是我們希望做到的事情，它的原理是這樣的，如果要看到你的話，必須要有一組鏡頭照著你，現在我們的平面技術是這樣，可是呢，未來的技術是說，你的上面、左邊、右邊、前面、後面都會有一台攝影機照著你，然後照完之後，經由封包加密技術放在你的手機裡面，傳輸給遠方的親友，就是他有投影的系統，然後可以看到一個立體的阿嬤出現在你面前，現在可以做到技術是說可以不用戴眼鏡了，但是你要在那個特定的場域下，你可以看到對面的人是立體的，出現在你面前，你要立體的話，除了被拍照的那個人，他要在360度有照相機去看你的情況，對面也要有非常多不同的投影布幕出現在對面給你看到，所以現在技術是可以做到，但是也有限制。問題二：全息影像視訊通話除了平常的通話以外，還有哪些運用？如果全息影像視訊通話真的可以做到的話，它的功能非常多，比如說你現在要上網學英文，會變成真人的英文家教坐在你的對面，你可以看到他的表情跟嘴型。還有，他可以做一些工作會議，像以前我們那個線上課程的時候，只能用平面，那你可能就可以坐在一張椅子上面，你對面就是你的主管，是不是非常身歷其境的感覺？除了通話功能之外，我們還可以使用全息影像視訊通話，讓我們的演唱會變的很活潑，比如說在周杰倫的演唱會上，可以看到幾千公里以外韓國的BTS做參訪嘉賓，然後一起跳舞之類的，而除了距離很遠之外，有一些可以跨越時空，比如說你可以在演唱會上面看到已經封麥的江蕙，或者是說已經過世的COCO。問題三：全息影像視訊通話的進步有沒有可能反而造成人與人之間的距離變遠了？如果都使用全息影像視訊通話的話，可以使得距離很遠的人很近距離被看到，但我覺得人心裡面的距離，跟他使用的人有關，所以如果透過這個技術，能夠面對面的交流，可以減少一些溝通上面的一些誤會，比如說同樣的事情，打字出來，跟你全息影像通話的時候表達出來的情感就可能不太一樣了。所以全息影像視訊通話其實有非常多的好處，你就可以看到真人在你面前，但壞處就是你就會更懶去接觸你想要接觸的人，比如說你就會懶得回去南部看阿嬤之類的，這樣其實是不好的，會對你交際產生一些困擾，所以大家還是不要太依賴這個以技術。

互聯網是什麼？家裡的家電都可以成為互聯網的一員嗎？如果被駭客入侵，家電會不會攻擊人啊？關於互聯網的功用及使用方法，我們將請桃園東興國中廖欣姿老師進行說明。問題一：什麼是互聯網？家裡的家電都可以成為互聯網的一員嗎？互聯網是可以互相連接的網路設定，像是Internet之類的，你的家電或者是你的儀器能夠上網的話，它就可以成為這個系統的一員，那為什麼我們的家電需要連上互聯網呢？你想像一下，如果你放學回到家的時候，這麼熱的夏天，這時家裡的冷氣都已經開好了，然後媽媽坐在沙發上，滑著手機跟你講說，我們家的碗也洗好了，衣服也烘乾了，她就有多餘的時間陪你玩耍跟做功課，這樣生活就變得非常的方便。所以呢，我們的家電如果連上互聯網的話，可以讓你的生活多出非常多珍貴的相處時光，只要能夠連到互聯網上家電都可以做你想要做到的事情。問題二：互聯網只能運用在家裡？如果你的儀器可以連到網路，你只要有辦法去跟他聯繫的話，不一定要在家裡面，在教室或者在辦公室，或在其他場域也可以。舉例來講，比如說你要去看醫生，你可以用手機去連接到你掛號掛到幾台、第幾號，這也是互聯網的一種，你也可以在公車站牌上面看到，在幾分之後，你的車會進站，或者是在教室的時候，你會發現老師上課用的平板，跟他的手機，跟他要播放的影片，全部都是連在一起，都是互聯網應用的一環。問題三：互聯網如果被駭客利用，會不會像電影一樣，我家的家電開始攻擊我？家電要攻擊你，這個有一點點困難，除非你身上有他想要的東西，如果正常的情況下是不太會發生，但如果程式出現一些意外的話，有可能會出現，他沒有辦法正常操作，比如說洗碗機漏水，或者是你的掃地機器人沒有按照原來的方式去運行，你可能要擔心。正常的情況之下，我們的儀器或者是我們的家電，在上市都會進行一些安全的評估，如果小朋友真的擔心有駭客使得這些家電攻擊你的話，其實還是有一些辦法的，比如說我們是用比較多人使用的公司，或者是還有一些VPN，他可以把你的出產的那一些網址給隱避掉，這些都是一些方法。其實互聯網它的產生對我們的生活是有很大的幫助欸，他可以把一些很重複性操作的東西降低，現在多出來的時間呢，反而就是讓我們自己能夠想辦法精進自己，看能不能控制它不被它控制，然後好好地劃自己的時間，讓自己變的很厲害。

鎖孔在哪呢？鑰匙又該從哪插入？來觀察看看機關重重的四開鎖！

根據統計，全世界近40%的碳排放是由建築物產生，愛地球的永續風潮下，擁有綠建築標章的建築物愈來愈多，建築師從白蟻丘獲得靈感，開發節能永續建築，白蟻窩有什麼特性？白蟻會造成那些危害呢？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起認識白蟻。中國古代臨近黃河邊有一個村莊，一旦下起雨時，河水會暴漲，沖毀他們的家園，村民們決定要搭建堤防，但有天老農夫發現堤防出現了螞蟻窩，「科學思多力」分享「千里之堤，潰於蟻穴」的故事。

動畫的起源與發展之動畫選單[理解]動畫故事的發展：說明從手翻書開始的圖說故事，加上幕布里奇(Eadweard Muybridge)將攝影結合幻透鏡實驗，一直到愛迪生的膠卷電影等實際影片資料。

攝影史與藍晒圖介紹，並利用藍晒圖與校園植物結合，了解植物之美。

《單切開關工作原理》動畫顯示無熔絲開關供給電源(火線)至單切開關一端接點，再另一端接點接至燈泡正極、燈泡負極接回接地端(地線)，如此可讓單切開關正常運作，讓燈泡點亮。

當人們無法吸足夠的氧時，「氧氣筒」就能發揮緊急作用，科學家發現龍蝨有個氣囊，於是，有了發明氧氣筒的點子，龍蝨的氣囊有什麼作用？龍蝨的幼蟲和成蟲長得不一樣，牠們捕食的習慣相同嗎？那裡可以看到水生昆蟲龍蝨呢？「科學酷檔案」單元，邀請台北市海洋教師戴佑安，帶著大小朋友一起認識龍蝨。八田耕吉教授以研究水生昆蟲作為環境指標生物而聞名，他收集了世界各地的標本，後來還把許多標本贈送給台灣的學校，「科學思多力」分享八田耕吉教授的故事。