分子料理吃了嘴巴流血? 但為何又是時尚美食新寵?液態氮吃了會七孔生煙?!夜市零食新寵會冒煙的餅乾是怎麼做出來的？聽起來恐怖的液態氮，為何冷凍治療也需要它的幫忙?日常生活中常見的物質大多含有水分,當這些物質放入極低溫的液態氮中,物質裡的水會瞬間結凍讓物質硬度增加,因此利用液態氮製作的冰淇淋滑順如絲入口即化,原因在於其急速冷凍,冰晶不易產生,有別於市售冰淇淋會有冰渣造成口感不綿密的情形。液態氮倒入隔熱碗一段時間後,隔熱碗四週會結霜,隔熱碗甚至會黏在桌面上,這些到底是什麼科學原理?網路瘋傳的液態氮分子零食真的可以一試成功？

「潛水艇」的發明製作，讓人類有機會探索海洋世界，目前潛水艇能潛水的深度超過一萬呎，其實，潛水艇的問世跟潛水高手抹香鯨有關，為什麼抹香鯨這麼會潛水？又給了科學家什麼靈感呢？遇到抹香鯨擱淺時，該怎麼協助處理呢？「科學酷檔案」單元，邀請台北市海洋教師戴佑安，帶著大小朋友一起認識抺香鯨。有名的小說「白鯨記」以抺香鯨為主角，阿美族重要的祭典「海祭」，也跟鯨魚有關，據說部落有位青年被暴漲的溪水，沖到了一個不知名的島嶼，「科學思多力」分享阿美族海祭的故事。

根據統計，全世界近40%的碳排放是由建築物產生，愛地球的永續風潮下，擁有綠建築標章的建築物愈來愈多，建築師從白蟻丘獲得靈感，開發節能永續建築，白蟻窩有什麼特性？白蟻會造成那些危害呢？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起認識白蟻。中國古代臨近黃河邊有一個村莊，一旦下起雨時，河水會暴漲，沖毀他們的家園，村民們決定要搭建堤防，但有天老農夫發現堤防出現了螞蟻窩，「科學思多力」分享「千里之堤，潰於蟻穴」的故事。

如何實踐創意構想，解決生活中的科技問題？為什麼實作的樂趣與成就感如此有魅力!? 生活科技統整科學(S)、科技(T)、工程(E)、藝術(A)、數學知識(M)，融入產品設計與人文藝術的知識與理解，讓學生能善用機具、材料、知識。本集由張文昇老師率隊，新北市南山中高中具有實作經驗的同學，聚焦實踐執行問題解決的實戰細節。包括現場實戰經驗以及相關技術學習與突破。喜歡實作、喜愛拆解組合、或對創客有興趣的同學千萬別錯！

「不夠黏」、「留下痕跡」都是膠帶使用者的困擾，而擁有超強爬行功力的壁虎，提供了科學家好靈感，發明了壁虎膠帶，為什麼壁虎爬牆功力好，不會掉下來？壁虎遇到危險時，會斷尾求生，它的尾巴會長出來嗎？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起認識壁虎。壁虎是家裡滿常見的生物，雖然外表看起來不討喜，但牠們專門吃蚊蟲、蟑螂，對人們來說可是「益蟲」呢，台灣曾經流傳著南部壁虎會叫，北部壁虎不會叫，為什麼會有這種傳言呢？據說跟國姓爺鄭成功有關，「科學思多力」分享壁虎的故事。

照明設備，讓人們的生活有了極大的改變，黑淒淒的夜晚，因為有了燈，所以，我們能在夜晚讀書、工作，許多人都認為「燈」是愛迪生發生的，真的如此嗎？事實上，燈泡的發明跟大自然中的昆蟲-螢火蟲有關，為什麼螢火蟲會發光呢？所有的螢火蟲都會發光嗎？有人說因為螢火蟲是生態環境的指標，為什麼？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起了認識螢火蟲。「火金姑」是螢火蟲的台語，據說很久之前，火旺和兩個女兒金姑和金針相依為命，有天，出門做生意的火旺，夜幕低垂時，仍未回家，金針急著出門尋找，結果也失去了蹤影⋯⋯

許多小朋友都曾經聽過「聲音辨識」，但是你們知道這項科技要如何運用？它的原理又是怎麼來的呢？SOS科技救難隊邀請「桃園東興國中廖欣姿老師」進行說明！問題一：什麼是聲紋辨識，準確度高嗎？聲紋辨識就是透過聲音的重要特徵，進行聲音的分析，來確認這是誰的聲音。因為每個人的聲音都不一樣，說話習慣也都不同，所以聲紋辨識技術才能進行判斷。問題二：如果感冒生病而影響到聲音，聲紋辨識還能成功嗎？聲紋辨識主要是抓取重要的特徵進行分析，例如：音色、習慣等。如果感冒可能會導致聲音沙啞、聲帶腫脹，但是大家可以想一想，當我們聽到爸爸媽媽感冒的聲音時，是不是仍然可以辨認這是爸媽的聲音呢？所以，基本不會因為感冒生病、年齡變化，而影響到聲紋辨識的準確度。問題三：聲紋辨識可以運用在哪些地方呢？聲紋辨識技術可以運用在語音解鎖功能，也可以幫助我們在逮捕犯罪！例如：當犯人打電話進行詐騙時，就可以透過聲紋辨識技術，抓取重要的聲音特徵，幫助我們破案成功！哇！原來「聲音辨識」的運用層面如此廣泛！小朋友，希望你們都更認識「聲音辨識」的使用方法囉！

早在羅馬帝國時代，人們開始養殖牡蠣，而日本人在西元七世紀就有貝類養殖的紀錄，人們除了食用貝類外，建築師從貝類身上得到好點子，蓋了各式各樣仿貝類的建築物，是不是有貝殻的軟體動物就是貝類？台灣常見的貝類有那些？貝類會像寄居蟹一樣換殻嗎？「科學酷檔案」單元，邀請台北市海洋教師戴佑安，帶著大小朋友一起認識貝類。克利特島有位才華出眾的鐵匠，他不僅手藝好，也很聰明，常常會做出令人讚嘆的作品，整個克利特島，對鐵匠的才華，無人不知無人不曉，連國王很欣賞他，「科學思多力」分享聰明鐵匠的故事。

許多小朋友都曾經聽過「行動支付」，但是，你們知道這項科技要如何運用？它的原理又是怎麼來的呢？SOS科技救難隊邀請「桃園東興國中廖欣姿老師」進行說明！問題一：什麼是行動支付？可以如何使用？透過手機、手錶或平板等行動裝置，進行付款的行為就是「行動支付」。而行動支付要如何運用呢？例如：當我們在便利商店裡購買商品時忘記帶錢，只要打開行動支付的應用程式，便可以透過掃描條碼結帳，是不是很方便呢！問題二：使用行動支付的優點是什麼？為什麼會發展出行動支付呢？最早是為了解決忘記帶錢與信用卡的情況。而行動支付也帶來許多額外的好處，例如：出門時不需要帶錢包，防止金錢與信用卡遺失，不僅安全同時也更加輕便，不需要帶太多東西出門。另外，行動支付也會紀錄所有消費習慣，可以幫助我們記帳，同時了解自己經常購買的品項與生活習慣。問題三：使用行動支付會有哪些風險？可以如何避免呢？行動支付需要透過網路進行付款，而網路資料會有個資外洩的風險，可能會因此收到許多詐騙資訊。所以要請大家要保管好手機，避免資料有遺失或外洩的風險。哇！原來「行動支付」的運用層面如此廣泛！小朋友，希望你們都更認識「行動支付」的使用方法囉！

就讀國中的陳睿聲同學 , 對於一則網路流言感到好奇與疑問，｢手機剩一格時，電輻射是平時的1000倍?！｣事實上這與｢手機電磁波會傷害人體致癌嗎？！｣是相似的議題。手機已成為現代人生活中的陪伴與依賴，這樣的流言是否可以經過實驗證明呢?此外，嚴謹的動物實驗原來比想像中更複雜，跟著王老師與陳老師的提點，建立科學實驗的常知。本集同時加碼，針對同學前集議題，關於清潔劑的使用，推出更新發現與實驗結果!