分子料理吃了嘴巴流血? 但為何又是時尚美食新寵?液態氮吃了會七孔生煙?!夜市零食新寵會冒煙的餅乾是怎麼做出來的？聽起來恐怖的液態氮，為何冷凍治療也需要它的幫忙?日常生活中常見的物質大多含有水分,當這些物質放入極低溫的液態氮中,物質裡的水會瞬間結凍讓物質硬度增加,因此利用液態氮製作的冰淇淋滑順如絲入口即化,原因在於其急速冷凍,冰晶不易產生,有別於市售冰淇淋會有冰渣造成口感不綿密的情形。液態氮倒入隔熱碗一段時間後,隔熱碗四週會結霜,隔熱碗甚至會黏在桌面上,這些到底是什麼科學原理?網路瘋傳的液態氮分子零食真的可以一試成功？

台灣媒體曾經引述一段TikTok影片，宣稱「科學家」指出，吃鳳梨會咬舌頭是因為有細針。有同學指出當下信而立刻轉傳，卻又在偶然機會中發現事實不然!其實同學們應該早已在國中生物課獲得基礎知識，日常生活中也熟知吃鳳梨會割舌頭 , 但是真相來龍去脈到底是如何?!本集由端端主持人vs台北市龍門國中英杰老師, 帶領節目小尖兵一起來探索,鳳梨到底有什麼神秘奧妙之處!

科研如何找題目？靈光乍現不是天上掉下來的禮物！關於科學研究，你認為是理性還是感性? 相信多數人會回答當然是理性，然而說到研究發心路歷程時，卻有著感性的述說心境。當實驗結果與假設不符合時，需要重新修正假設。這些歷程需要耐心毅力，經過一次次考驗與煎熬，才能開出研究的成果花朵。當師生分享研究題目的靈感來源時，各個都像是發現新大陸或尋找到寶物般。殊不知許多專題研究的原先定立方向卻可能是完全不同方向，甚至成為研究是否要做下去的考驗阻力。本集將邀請獲獎團隊師生，分享如何從迷路中找到戰鬥力或高度興趣的主題，或進擊發現引用的方法或概念。

撞上玻璃死亡的禽鳥，台灣估計每年數量高達800萬隻，面對「窗殺」事件頻傳的情況下，除了在玻璃上貼上圖案外，破壞玻璃的穿透或反射，科學家也從蜘蛛網得到好點子，製作出蜘蛛網玻璃，蜘蛛網玻璃有何特別？蜘蛛網為什麼這麼強韌？所有的蜘蛛都會結蜘蛛網嗎？蜘蛛網的形狀都一樣嗎？「科學酷檔案」單元，邀請八里國中生物教師王俊凱，帶著大小朋友一起認識蜘蛛。雅典娜女神將織布紡織的技巧傳授給人們，因些人們把雅典娜女神，當作工藝和婦女手工之神敬奉，但染匠的女兒卻認為自己的技藝高於雅典娜，「科學思多力」分享希臘神話蜘蛛的故事。

本集邀請參加臺大電機創客松比賽獲得大會獎最佳解決方案獎的團隊分享研究作品《公設塞車終結者》。同學可曾想過學校裡的公共設施，每天每夜的服務學生們，沒有它不行，但卻也可能有著不便利之處。而它正是解決日常生活的最佳研究靈感源頭?!其中運用的原理與技術，包括開發板、物聯網的應用，也是國高中生接觸創客的最佳學習教材！例如如何讓公共設施的使用資訊連上可查詢系統?!想知道他們到底做了什麼樣的公設改善的研究，端端主持人與同學們分享微動開關基本常知及研究作品應用。

吃酵素減肥真的那麼神奇嗎?!有關酵素的神奇怎麼有那麼多傳言?說到酵素, 許多人會想到與消化或修復組織有關的資訊, 例如：有同學提到家人朋友吃酵素幫助排便（聽過的或曾使用的請舉手！）。酵素也就是酶（催化劑），酵素作用在國中生物課也有足夠的基本知識建立，那些有關大分子經過酵素分解成小分子的事蹟，歡迎跟著節目做複習！酵素有專一性，也就是一對一（一種酵素只能做一件事情）。但是酵素有阿拉丁神燈那麼神奇嗎？！酵素還能做什麼？是流言還是實驗正確？端端主持人與陳英杰老師帶領同學延續上集有了新實驗結果，同時更進一步針對酵素使用的流言，探討是否能以研究分析，解開酵素萬能之謎。

許多小朋友都曾經聽過「科技執法」，但是你們知道這項科技要如何運用？它的原理又是怎麼來的呢？SOS科技救難隊邀請「桃園東興國中廖欣姿老師」進行說明！問題一：科技執法是什麼？有哪些種類？小朋友，你們有在路上看過大人們被警察開罰單處罰的經驗嗎？過去，警察常常會埋伏在角落，當你違反交通則的時候，警察就會衝過去開罰單。但是，這種方式會耗費相當大的警力，所以就需要透過科技的幫忙。我們可以在容易發生交通事故的路口擺放測速科學儀器，這種「科技執法」不僅節省人力，還可以減少判斷的失誤，降低執法糾紛。問題二：科技執法會不會有判斷失誤的時候？例如：現在有許多地下停車場都是透過自動照相功能，辨識每一輛車的車牌號碼。但是，萬一車牌上有一些污漬，有可能會辨識錯誤。不過，因為現在科技功能越來越好，也會從不同角度進行拍攝，為的就是降低執法的錯誤率。因此，雖然科技執法有可能判斷失誤，但是機率非常低。問題三：3 除了交通之外，未來科技執法還能運用在哪些地方？科技執法中的照相功能還能運用在「社會社區安全的建置」，例如：社區中出現逃犯時，警察就會到社區各路口調閱監視器，抓捕犯人。除了犯罪紀錄追蹤之外，還能夠監控「味道」，在環境保護區中，可以透過科技執法的相關儀器，監測是否有人在破壞環境。哇！原來「科技執法」的運用層面如此廣泛！小朋友，希望你們都更認識「科技執法」的使用方法，也記得要好好遵守交通規則唷！

2023 世界青少年創客發明展~臺灣金牌獎作研究分享來自新北市南山高中,充滿想像力的王禾亘, 喜歡拆解機械的王淳驊, 喜歡玩創意的李政諺,三位同學組成團隊 ,參加2023 IEYI 世界青少年創客發明展暨臺灣選拔賽, 獲得高中職組便利生活類金牌!本集由老師帶隊 ，獲獎同學親自分享 作品《美食好位子》的研究靈光動機與基本能力技術.日常生活中有許多常見的問題 , 聽聽這群同學如何發揮各自專長 , 展開生活科技實作任務的旅程!

｢大型地震過後，許多地震儀可能會失真，如此一來測得的數據就不太準確了，需要把儀器送回去修正。在這段時間，科學家們就得架設臨時測量儀器。但是現在市面上的儀器通常又大又重…｣聽著這些想法，同學有了科學研究的靈感！來自內湖高工由葛士瑋老師所指導的同學陳品叡，自高三以後選擇實踐教育計畫，開始在家自學。而更早的高一時期，他便深深迷上程式設計，自學各種程式語言。本集跟著葛老師與品叡同學的研究－《光學式震動裝置》，究竟是如何以低成本方式成功建構光學振動測量儀器?! 加上小幫手同來參與，還可學上很酷的專有名詞！

「VR虛擬實境」可以解決什麼難題呢？為我們的世界帶來什麼好處？人類會不會被困在虛擬世界裡面，不想出門了啊？SOS科技救難隊邀請中央大學資訊工程學系蔡宗翰教授進行說明。問題一：什麼是VR虛擬實境？它和AR有什麼不一樣嗎？VR就像是一個夢幻國度，它是一個全新的世界，那要怎麼進入這個全新的世界呢？戴上特殊的VR眼鏡，你就能夠站在火星上，或是在深海裡面游泳，而且你周圍的一切都是虛擬的，就像是走入一個夢境一樣。那他AR有什麼不一樣呢？想像AR是在現實世界裡面加入一些虛擬的元素，就像在真實的房間裡面放一把虛擬的椅子或是虛擬的桌子，但是VR呢，是直接把你帶到一個完全不同的地方，比如說一個夢幻的迪士尼城堡裡面。不過，VR眼鏡其實不能戴太久哦，因為戴太久你就會覺得頭昏眼花，好像暈車一樣，所以我們戴VR眼鏡必須要有適當的時間，而且這個VR裝置還是要在家長跟老師的指導之下來戴會比較好。問題二：現在有哪些事情會使用VR虛擬實境？未來還有可能會做什麼樣子的運用？現在的VR可以讓我們在家，不必跑去運動場，然後也不會覺得很熱，就可以去打羽毛球、打籃球、打棒球，甚至打拳擊、健身都可以，我們也可以到太空去漫遊。現在已經有一些醫生用VR來練習他們的技術，我們知道醫生叔叔、阿姨他們在開刀，或者是在做一些醫療行為的時候，是必須要經過練習的，所以現在就可以用這樣的技術來讓他們去練習，讓他們的技術變得更好。未來我們可以在VR裡面上學，可以跟遠方的朋友一起去看演唱會，然後我們甚至在虛擬世界裡面種真實的花朵，那時VR就像我們的魔法實驗室，可以用來創造各種奇妙的事情跟互動。問題三：VR虛擬實境會不會導致人類都不出門，都只居住在虛擬世界了？VR虛擬實境確實是非常吸引人，就像是一個神秘的魔法世界，但是真實的世界裡面有真實的朋友、真實的花草樹木，那些是虛擬世界所不能替代的，還有就是在真實世界裡面有很多看不到的互動。雖然VR是非常有趣的，但它就像是一個美麗的遊樂場，只適合我們偶爾去探險，真實的世界才是我們生活的地方，是我們的根。所以雖然虛擬實境是這麼的有趣，但是我們還是要在真實世界裡面做真實的自己，這樣的話各位小朋友才會成長得健健康康的。