食安系列短片，每部一問一答，藉由農委會網站的農產品食安服務專區，將問答做為影片內容題材，以專家親自解答的方式呈現，使民眾能透過淺顯易懂的對話中拋開迷思和獲取知識，也能提升民眾與政府單位的互動。

終年陰雨霏霏終日雲霧瀰漫，在這個相對溼度高達90%以上的迷霧森林中，自然天成的幾抹色彩處處是巧思筆筆溢慧黠，迷離的遠山拔地而起插天而立，吞雲吐霧的密林深處，殘留著來自太古洪葉的古老生命－北插天山。

有鑑於傳統產業市場漸趨飽和，因此水試所改變思維，針對水產資源做一整體、整合及全方位利用，以低度或未利用資源為素材，並考量安全、經濟及功效性，陸續開發美容保養品及保健食品等多元化產品，達到「水產資源完全利用」，且將這些低度或未利用水產資源變身為產業黃金，大幅提升水產資源價值，使漁業有效資源永續使用，開創水產新紀元。

政府把關您免驚，台灣農產安心吃，好山好水的種植環境，加上政府跟農民一起努力，水稻品種已經超過190種，其實這些米都各有品種，也各有特色，台梗九號，台農71號，高雄139號，桃園3號，臺中秈10號，只要每一個人多吃一口白米飯，就能照顧到農民，節能減碳。

有別於傳統農業，以集約耕作、追求高產量的目標。好的種子、健康的生長環境，再加上不過量施肥用藥等等…作物健康管理強調與環境的共榮，由環境的健康來創造作物的健康，進而達到減少用藥，保障農民及消費者健康。像是有機農業、合理化施肥、安全用藥都是達到作物健康管理的方法。一個作物的種子，到我們餐桌上的菜餚，這段長途旅程，有著眾多第一線的人員們為我們層層把關。確保作物健康長大，大家也才能吃得健康。

屬於「盛行雲霧帶」的大雪山森林遊樂區，因為垂直落差高度極大，在植物的群落上涵蓋了多樣的物種。過去被稱為「鞍馬山森林遊樂區」，因為有一處山陵有如馬鞍一般而得名。為了能永續經營區內綿延疊翠的蔥綠景觀，東勢林管處，便在大雪山林道附近的船型山，設有佔地約2.3公頃的苗圃，培育了無數珍稀的高海拔珍貴苗木，為高山地區造林。森林區內有由紅檜、扁柏所組成的原始檜木林，成了現代的天然森林浴場。還有設立迷你的林業陳列館，清楚的將台灣的林業史詳實紀錄，尤其檜、松、杉等樹木紋理年輪的辨識，甚至還可以直接去嗅出植物蘊含的芳香生命，拉近了大自然與都市人的疏離感。

本系列第四支短片，以「米」為主題，共計3題，藉由農委會網站的農產品食安服務專區，彙整問答做為影片內容題材，以虛擬人物一問一答或二問一答的方式呈現，使民眾能透過淺顯易懂的對話中拋開迷思和獲取知識，也能提升民眾與政府單位的互動。

政府把關您免驚，台灣農產安心吃，不論在逛大賣場的時候，不論在豬肉或各類的蔬菜 集水產品上，有各種標籤貼紙，讓您認識這些標章及農民朋友如何經過重重考驗，才能取得標章的過程，看到這些標章，就代表這些肉品都是經過農委會防檢局合格獸醫師詳細檢查，才取得的標章。

位於南台灣的「扇平」，得天獨厚的地形及氣候條件，使它在特殊的歷史背景中，擁有自然而生的森林生態。扇平因為它上面比較窄，下面比較寬，像一把扇子。是日本人命名而來的，日據時期日軍在南洋作戰，相當迫切需要治療瘧疾的特效藥-金雞納，即因其樹皮富含奎寧素，是提煉治療瘧疾的特效聖藥，才開始由爪哇引進。在這塊南台灣，最典型的森林生態系中，蟲魚鳥獸在各樣無虞的食物來源吸引下，豐富了這裡的生態景觀，現今社會上大眾對自然生態極為重視，所以規劃為扇平生態科學園，再進一步拓展到我們研究的領域。為了防止破壞生態環境，想要進入此區還需要辦理入山證手續，而且每天遊客不超過三百人。而扇平樹木標本園，目前有裸子、被子植物共計63科117種，其中本土固有的原生樹種，有些是瀕臨絕種的珍稀樹種，有些是分類上台灣的特有亞種或變種。

政府把關您免驚，台灣農產安心吃，什麼牛肉這麼滑嫩啊，只有不經過冷凍運輸的台灣牛肉才辦得到，現宰現賣，6小時立即食用，肉質鮮嫩Q彈，好吃的秘訣，是通過產銷履歷更有保障，食物調配要營養均衡，而且每頭牛都有完整疫苗，飼料等生長紀錄。