在 7-11，常常看見店員使用微波爐微波食物，卻覺得「微波」能在短時間內烹調食物，這些微波後的食物被我們吃下肚，是否會影響身體的健康？也曾經在網路上看過他人的實驗分享http://materialgl.blogspot.com/2006/08/blog-post.html，引起了我們的好奇心，促使我們開始做這個綠豆實驗。

我們從媽媽用燜燒鍋煮綠豆湯，開始了對燜燒鍋原理的探討，進而瞭解了熱的傳播方式，及保溫的方法。透過研究瞭解到我們平常所用的保溫瓶，除了保溫的功能以外，還具有燜燒鍋的功用，可以將食物（如蛋、米、甜豆、綠豆……）燜熟，而食物的熟度與悶熟時間及浸泡時間成正比，食物的體積越小、保溫瓶的保溫效果越佳，食物燜熟所需的時間也就越短。

近來金門地方水質一直是大家生活中的話題，也是地方政府持續努力的方向之ㄧ，水質嚴重優養化，對於居民的健康影響甚鉅。位處東半島供水區的太湖水庫、金沙水庫，水質優養化更是超標，上游的排水提供下游水中藻類繁殖營養，導致藻類快速繁殖，使水中溶氧量降低，原水發生臭味，數量多時易使魚類大量死亡。水質優養化或金門「紅蟲事件」，自來水廠所採取均是在水中加入大量氯氣處理，雖說加氯消毒可以有效消滅藻類，但衍生出的三氯甲烷卻是造成癌症的肇因之一，自來水雖在自來水廠裏經過多道水處理過程，但因金門管線較為老舊，輸送過程中的飲用水仍須加氯消毒，易使家用飲水有餘氯過多現象。

黃邊鳳蝶為金門特殊的蝶種，本項研究從100 年4 月至100 年9 月，於14 次田野調查中，共觀察到607 個卵、1170 隻幼蟲、93 隻成蝶。成蝶多數產卵於蜜源植物周邊潺槁樹幼苗的嫩葉上，潺槁樹為其主要的食草。幼蟲的生活史歷經四齡，平均20 天化蛹，蛹經13 天羽化為成蝶。本次研究在我們所規劃的A、B、C 三區中，可以清楚比較出黃邊鳳蝶與環境的關係。A區因潺槁樹矮小且多嫩葉，又有前後各一個花圃，所以卵、幼蟲、成蟲的數量都較其他兩個區多。B 區歲然潺槁樹較高大，但因有許多不同種類的蜜源植物，所以數量居中。C 區潺高樹高大外，又無較為明顯的蜜源植物，因此黃邊鳳蝶數量最稀少。黃邊鳳蝶主要出現在氣溫較高的四月至十月，這段期間若遇強風或大雨會吹刮在葉面的幼蟲，導到幼蟲落地活活餓死；當月降雨愈頻繁則幼蟲發生的數量反而減少。金門國家公園中山林區為黃邊鳳蝶主要分布的地方，人工種植的潺槁樹分布於園區步道的兩側，周邊分布廣泛的蜜源植物，可以探討食草植物、蜜源植物等與黃邊鳳蝶分布之交互作用。

由於對自製樂器好奇，於是我們進行一系列的影響因素研究，我們發現用吸管比用嘴巴容易發出聲音，容器選擇上，內徑1-3 公分效果最好；吸管內徑則以0.4-0.6 公分最適合吹奏，不同切口方式、吸管長度對聲音的大小及頻率影響不大，如果將吸管挖洞，會使音量減小；角度上，吸管與容器角度以10-2-0 度為宜；吸管與容器距離以0-2 公分聲音最大；容器材質上，玻璃瓶的音量與音色最佳，只要改變玻璃瓶的水高，就可以控制頻率的高低。本實驗是以玫瑰四物飲和珍珠奶茶吸管，製作簡易排笛。

「糖」是 一種廚房常見的調味料，在中它角色總是配用來使每食 材更能表現出廚師的藝，讓每一道菜增添不同風味。本實驗以糖為主角將加入適量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀量的 水之後煮成糖漿，再加入小蘇打粉使膨脹固體狀「膨糖 」。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 。在實驗之初，先找 出最適當的 水量，煮金黃透亮、濃稠糖漿再以小蘇打粉量為變因，試圖找出最 適當的比例，使膨糖口感可以酥脆細密讓人吃起來 感覺 最順口。從實驗中發現，小蘇打 粉的量若不斷增加，並會使膨糖更美味故實驗結果證明：有一固定比例能製出最佳風的膨糖，即固定為 的膨糖，即固定為 的膨糖，即固定為 40 公克，加 公克，加 公克，加 15c.c. 水煮成糖漿，再加上 水煮成糖漿，再加上 水煮成糖漿，再加上 3小匙 （每小匙 0.16 公克） 小 蘇打粉去攪拌，膨脹後所 製出的膨糖口感最佳。

午餐時，看著媽媽在煮排骨湯，滴了幾滴醋進去，覺得很奇怪，因此就問媽媽為什麼?媽媽說:「因為這樣可以溶解出排骨裡面的鈣質阿!」「咦?醋可以溶解骨頭嗎?」抱著這個疑問回到學校問老師，老師說，因為骨頭是由碳酸鈣組成的，而碳酸鈣不溶於水卻溶於酸，因此煮排骨湯才會要加一些醋進去。聽完之後，我更是覺得驚奇了?醋，真的可以溶解碳酸鈣嗎?再和老師討論之後，我們決定做個小實驗，來看看醋的神奇之處。

本作品探討沙灘與岸邊的交接處沙子愈積愈多，而濕地很快的減少，而且沙子的堆積增加速度非常快，讓我們覺得這塊濕地很快就會不見了，影響濕地生態。在這全球暖化日益嚴重人們重視環境生態的情況下，我們是否應更重視環境教育相關問題，以免環境續繼惡化，影響濕地生物的成長空間，希望我們能找出正確的答案。一、 我們懷疑興建商港堤防，漲潮以後，海水的走向改變，透過實驗觀察，我們了解沙灘隨 海浪而改變方向，致沙灘逐漸擴大，而濕地逐漸減少。二、 本處海灘為天然沙灘，未置削波塊或水泥建築，每日潮水侵蝕，使沙灘逐日擴大。

本研究利用電磁波測量器、照度測量器等儀器，在妥善控制實驗環境下，研究不同豆類（綠豆、紅豆、黃豆）在校園內不同電磁波強度場所（不斷電供應器、冰箱、電源箱、實驗室）之成長狀況，並比較經過建材的阻擋後，電磁波變化情形及對於綠豆成長的影響。由研究結果得知，校園環境中電磁波大小依序為 不斷電供應器＞冰箱＞電源箱＞實驗室；豆類發芽率方面，電磁波並不會干擾豆類發芽的速率，但電磁波會影響豆類的成長速率卻非常明顯；建材可讓電磁波強度降低，並促進綠豆成長速率，下降幅度由大而小分別為 石板＞紅磚頭＞大理石＞瓷磚，在不同場所中放入不同建材時，以不斷電供應器電磁波降低的幅度最高，影響綠豆成長幅度最大，而實驗室降低的幅度最低，影響綠豆成長幅度也最小。電磁波對於不同豆類成長影響程度方面，從數據來看，電磁波對於綠豆與紅豆的影響較為顯著，但對黃豆影響略小。我們也發現在相同的環境之下，豆類成長的速率為 綠豆＞紅豆＞黃豆，且綠豆的成長速率遠大於紅豆與黃豆。

俗稱「嗶嗶草」的山觱仔，是阿公阿嬤、爸爸媽媽的兒時玩具，清明時節正是全家大小掃墓時的最佳伴奏，究竟這些「嗶嗶草」喜歡住在哪些地方、不同的長短與吹奏方法又和聲音的音高有什麼關係呢？透過實地觀察、訪問長輩及一連串研究的方法，我們與「嗶嗶草」及長輩們的距離似乎又更進一步了呢！