深紅茵芋為常綠灌木，茵芋屬植物。「茵芋屬」名稱為日本語的譯音，意思是生長在深山的茴香；因為本種植物的葉子形狀很像茴香屬植物，擠壓時又具有香味，故命名之。其植株光滑，葉子為單葉互生，為長橢圓披針形；花為5片白色花瓣；果實為核果，為倒卵圓形，成熟時為紅色，果實外表雖然鮮美，但因有毒，故不可食用。

油桐別名桐油樹、光桐、三年桐、百年桐。油桐花原產於長江流域，落葉性喬木，樹型修長，可達十公尺，樹冠成水平展開，層層枝葉濃密，樹皮平滑、灰色、葉互生。油洞花為白色稍帶一點紅色，開花季節約四月至五月間，雌雄同株異花，花瓣5片，掉落下仍是整朵桐花，雌花僅掉落5個花瓣，花房長大即為油桐子，油桐子果實內有種子3-5顆，可壓榨製成工業用油，為經濟樹種。台灣的油桐樹大多是木油桐居多，約佔90%。木油桐生長快速，可做家俱、火柴棒、牙籤等，同時也是火柴和造紙工業的理想材料。桐油樹以採果搾油為主，果實可用來提煉防水性佳的桐油，馳名國際的美濃紙傘傘面所使用的防水油，便是桐油，另外在化工不像現在這麼發達的時候，也是油漆的重要原料。油桐對土壤的適應性強，生長速度快，而且好管理。民國六十六年，政府實施山地保留地加速造林政策，油桐樹便被挑選為造林樹種之一。

在台灣又有小還魂的別稱，主要分布於全省低至中海拔山區、常見於路旁、曠野及半荒廢之旱田、苗圃等，繁殖能力頗強。一般皆以小群落的方式存在。分部於中國長江流域以南、日本、韓國、尼泊爾、澳洲、夏威夷等地。為一~兩年生草本，直立或半傾臥性，葉對生，無柄、卵形或橢圓形，紙質全緣，有時候葉背呈綠白色。花序為聚繖花序，花冠黃色或橙黃色。地耳草為藥用植物，全草為解熱消炎、消腫解瘀藥，也可做成飲料，為市售或自製苦茶的重要原料之一。

山棕別名虎尾棕、黑棕、棕榔、山椰子、台灣砂糖椰子。常綠灌木，葉為奇數羽狀複葉，長可達2~3公尺，表面濃綠色，葉背灰白色。雌雄異株，花具濃郁芳香。葉鞘細密有韌性，富含纖維質，因此常被用來當作掃帚、棕刷等的原料，早期人們亦製做成蓑衣，用以擋雨。它也是紫蛇目蝶等的食草。其葉柄可製糖，砍下山棕的葉子，銷除葉片，碾碎葉柄可製糖，因此山棕被稱為台灣砂糖椰子。鄉下小孩在溪邊抓蝦，常會採一把山棕葉，再把葉片除去兩邊留下中脈，一根綁水螺，另一撕細打活結，之後綁水螺的一根放入溪中引蝦，待蝦出來吃水螺時，打活結的一根從蝦的尾部往前一套，就可抓住蝦。山棕晚上開花時，濃郁的花香四溢，容易吸引昆蟲前來，昆蟲又吸引青蛙等小型夜行性動物，而小動物再吸引蛇類前來，形成一個生態上的食物鏈。

虎尾蘭原產地為南非、巴西、錫蘭，耐陰性佳，喜高溫，是易種植的觀葉植物。虎尾蘭的生性非常的強健，耐陰、耐旱，對於空氣污染的抵抗力強，虎尾蘭用於盆栽、庭園種植或做綠色籬笆都非常的適合。在臺灣主要作為觀葉植物，無論是庭園造景或居家擺設都很常見，應用十分廣泛。因為葉片肥厚多肉，質地堅硬且挺立，再加上虎尾蘭的葉片上具有深綠色橫條斑紋，有如老虎尾巴，故稱之為虎尾蘭。虎尾蘭喜歡高溫的環境，耐陰性佳、生命力強。地下莖匍匐延伸，叢生的肉質葉摸起來有堅硬的感覺，葉片呈劍形直立狀，形如虎尾。葉片的兩面有明顯之淡綠色與濃綠色之橫條斑紋。虎尾蘭的名字雖然有個「蘭」字，但事實上卻與蘭花一點關係也沒有。它的花呈白色至淡綠色，開花時自葉叢中間抽出挺直的花軸，在上頭著生多朵小花，呈現圓錐狀。虎尾蘭與其他植物最大差異為日夜均可吸收二氧化碳後於日間釋出氧氣。用分株法或葉插法繁殖。一盆六吋大小虎尾蘭，可淨化10平方公尺的空氣。

全株布滿白毛，葉背白、莖也白、花也白，因此被稱為白埔姜或揚波；又因為全株有毒，可用於毒魚，因此又有醉魚木之稱。 常綠直立灌木，葉薄紙質，單葉，披針形，全緣、細鋸齒或鈍齒緣，對生。圓錐狀穗狀花序頂生及腋生，花冠白色。果橢圓形。 分布於中低海拔山區的河床向陽地及貧瘠地區，屬於耐脊抗旱的先驅生植物。

塊莖小野芝麻又在中國稱之為小野芝麻。原產地為台灣及中國，在台灣分部於北部低海拔山區，路旁及野地。塊莖小野芝麻為多年生草本。莖生匍匐根；葉片卵形，先端漸尖或鈍形，基部截狀楔形，圓鋸齒緣，兩面被白色伏毛。花冠二唇形，淡 紅色，上唇淺盔狀，下唇有粉紅色條紋。花期在春暖花開時節(北部2-4月) 散生在東北季風可及之處,向陽的開闊地和林緣地帶，分布於低海拔(約800公尺以下)土質鬆散的邊坡或林下可以找到它。

本活動從讓學生了解冬至的由來、各項民間傳統習俗或傳說開始，然後藉由冬至的詩歌賞析以及童謠仿作讓學生對此節日有更深一層的體驗和認識。在冬至這樣一個歲末感恩的時節，圓圓的湯圓有著圓滿與團圓的吉祥意味，因此最後安排讓學生能親手搓湯圓然後分享品嘗，期望同學也能從中感受到傳統習俗所象徵的特別意義。

臺灣鈴木草又稱之為鈴木草或假馬蹄草，鈴木草屬全世界只有兩種，鈴木草為台灣特有種，僅零星分布在東北角海岸線以南，經宜蘭、花蓮、台東等中海拔地區。另一種為琉球鈴木草，也僅分佈於琉球群島及綠島等地，屬於稀有瀕危植物。台灣鈴木草為一年生草本。通常具匍匐莖；葉寬卵形。花苞初期是一團毛狀物，花冠筒狀，紫紅色，上方裂為二唇瓣，上唇瓣直立，猶如帽子形狀，下唇瓣3裂，中裂片較大，整個花瓣看起來像一個中古歐洲女孩，穿著篷篷裙，裙上還繡著各式各樣的線條，六月至七月為花期。

天南星科植物白色的海芋