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蓮
江素蘭/教育部自然生態學習網國小1-4年級
蓮花(荷花)在台南縣白河鎮栽培最多,與睡蓮不同。蓮為多年草本宿根性水生植物,單葉,具長柄,葉序為圓形互生或對生花序,有兩性之整齊花,為單生植物。有漿果狀蒴果或乾果。葉端呈圓形,葉基盾形,葉緣平滑呈波浪形。正反葉面平滑有細毛,質理為厚紙質,葉色正面灰綠色,背面淺灰白色,有長葉柄,葉柄上有小刺狀突起,無葉托。植株型態為挺水型,葉片挺出水面之外。蓮具觀花效果的植物,花色有紅色、淡紅色、粉紅、粉白等色。花梗上有細刺。可作為觀花植物,果實呈綠色,成熟後轉為黑褐色,種子可食用。繁殖可用種子或根莖、藕條等無性繁殖。蓮實堅硬,若保持得當,可保存千年。蓮的全株皆可利用;蓮藕富含營養,可生食或炒或煮食,亦可醃漬、製罐。蓮花極具觀賞價值。蓮子、蓮心、蓮蓬、蓮鬚皆可入藥。
修改日期:2024-07-16