我們的研究是透過實驗、觀察、測量和計算等科學方法，從瞭解雞蛋新鮮度的判定開始，接著探討雞蛋存放條件中的存放時間、存放環境溫度與包裝與否皆會影響雞蛋的新鮮度。接著探討影響水煮蛋蛋殼好剝與否的因素，此分為二個層次、三個面向，第一個層次是由探討新鮮度與蛋殼好剝與否開始，結果發現雞蛋越新鮮，則水煮後蛋殼越難剝。第二個層次，我們分別從製作水煮蛋的流程來區分為烹煮前、烹煮時與烹煮後三個面向，結果發現到想要製作出好剝的水煮蛋是有密碼的，根據本次研究之結果可簡述如下：新鮮雞蛋→泡入鹽水中30 分鐘→放入冷水中煮沸後轉小火繼續煮10 分鐘→敲裂蛋殼，浸入冰水中→將雞蛋放入滾筒內翻滾後再剝殼。透過這樣的流程，我們能製作出又新鮮又好剝又完整漂亮的水煮蛋。

老師上課教到浮力的內容，舉鐵達尼號沉船事件，讓我印象深刻，激發我們對水的浮力產生濃厚的興趣。所謂浮力，以水來舉例，就是「物體在水中時，水給予物體一個向上的作用力，這個作用力稱為浮力。」物體在水中的浮與沉：只要密度大於水，就會沉到底，密度小於水，就會浮在水面，密度等於水，則可在水中的任一位置。

樟樹林中隨處可見樟樹苗，網路上查到的資料顯示：秋天的種子到春天播種後，未催芽需四五個月，催芽後約二個月發芽，發芽率約50%。我們實驗的結果：因為只做了六週，沒有任何種子發芽，反而有發徽的跡象，資料上說：這是因為果肉沒有去除乾淨。另外，把種皮弄破之後的樟樹種子也還沒有發芽。

金門自古因雨量不足，需廣挖池塘儲水，造就了金門幾乎每一村莊皆有自己的儲水池塘，而在這些池塘中，常有各種水生植物生長在其中。而這些水生植物的繁殖力皆非常驚人，若任其肆意生長，很可能長滿整個池塘，阻塞水的流通，使水中的氧氣量減少，茲生大量細菌，汙染水質影響人類的健康。且這些水生植物每經過一段時間，就需大量人力去做清除的動作，也浪費了許多公帑與人民的時間。水生植物之所以會如此肆意生長，是人們還沒找出其利用價值，故無人去做採集與利用，若能將其利用價值找出，使人們可以採集利用他們，那對人類而言，就可增加收入與減少清除的人力，對自然環境而言，也會因水質的轉變，而使水中生物大量生長，增加池塘中的生物多樣性，對於環境或人類來說，都是雙贏的事。本研究利用植物染的方式，嘗試從中能快速找出適用於染布的水生植物種類與方法，並觀察其染色效果，對於未曾應用於染色的植物，若能先以敲拓染加水洗的方式作篩選處理，則能快速篩選出適合做為染材的水生植物。另若能以浸染的方式來浸染布料，除可解決煮染久煮後顏色加深的問題，亦可染出不同色澤的布料，除可重複利用染液外，亦可節省一半以上的煮染費用，非常符合環保概念。

隨著科技的發達，許多人常國內外的往來，不同的文化及飲食習慣也隨之廣播全世界。同時泡菜從人類開始農耕生活，生產穀物，把米飯當作主食後出現的。將難以長久儲藏的蔬菜，用鹽來醃漬，或者放入醬、醋、調料醃製，產生發酵出的新味道，這就是泡菜的由來。韓國有句俗話說"泡菜是半個糧食"！不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。韓國人無論貧富貴賤，都以米飯爲主食，一日三餐都不離泡菜。韓國位於較高緯度,天氣嚴寒,較缺乏新鮮蔬菜所以就出現了醃製蔬菜的產物，食物容易腐敗較不容易儲存，因此他們會將難以儲存的蔬果，用鹽、醬油及醋醃製的方式儲存，同時也能增加不同的風味及長時間的儲放。在古時候，在用餐時，不管菜色多麼的豐富及豐盛，但也少不了泡菜的存在，當時沒有泡菜會覺得整個用餐狀況好像少了什麼一樣，他們總是會把米飯當作主食，而泡菜當做副主食，因為泡菜具有酸辣味，能夠促進用餐時的食慾。

上學期，美勞課單元上的是「勞動中的人」，老師安排用陶土塑型。奕龍老師因參加研習公假，特別請謝老師代理，老師也從成型法上做了說明。一向對陶藝有興趣的我們，天馬行空的大顯身手起來。凱祥捏的是挖馬路的人、立民塑的是農夫、彣瀚做的是捕魚的人、 洪昕以阿嬤刷馬桶為藍圖。其他同學更自由發揮巧思，有了不一樣的成果，老師誇獎了大家，一次難得的課程。一週後老師把陰乾後作品裝進電窯素燒800度。窯燒過程，老師說有聽到「炸」聲，有作品「炸」了。隔天見窯溫降到190度，開窯門了，凱祥、彣瀚作品「炸」到支離破碎，慘不能賭，二節課的心血報廢了。可是立民、洪昕創作還是好好的，為什麼？部份會「炸」了呢？於是請教了老師，並在老師的指導下，進行了實驗。

此研究主要在菜園、花圃、落葉及堆肥處採集到的幼蟲，嘗試在人工飼養環境中，對其身體(幼蟲、成蟲)外形的構造做觀察，並解開這種幼蟲長大後會成為什麼?還是一直保持其外形，不會發生任何變化。

早上領到教育局送的牛奶，夏天冰涼，冬天溫熱。早上能享用新鮮的牛奶固然高興，但是有時卻因為一些事務忙著處理而忘了飲用。到了第二節下課時，往往想喝卻又不敢喝，不知道到底還新不新鮮？還能不能飲用？究竟牛奶存放多久時間會變質？要怎樣飲用牛奶比較安全呢？為了探求這些答案，上自然課的時候便請教老師，在老師的指導下，開始從事我們的研究，來探討這些問題。

「種菜真容易？澆一澆水，三五天就長出葉子出來了。」過幾天幾顆菜也成形了？不論豆類、菜類、瓜類要長得好，就沒有那麼容易？我們要怎麼樣做？如果種多一點要如何做在水、土壤、氣溫、季節如何去拿捏？我們邀幾位同學去研究？去調查？如何做，才會把菜種好！

本研究主要是在探討綠豆種皮軟化後，是否能加速發芽時間以及增加發芽的顆數，而浸泡時間要多久較為適宜？又浸泡在哪些水溶液後，效果會更好？在經過我們實驗之後發現，浸泡越久的綠豆，發芽速度越快且發芽顆數越多，但在種入土壤後的生長情形卻越差：因此，浸泡時間不宜超過一天，才能讓綠豆的發芽以及生長情形較好，另外在水溶液實驗中，浸泡在自來水以及砂糖水的綠豆發芽情形較好，而實驗中的小蘇打以及檸檬水無法讓綠豆發芽，會加速使綠豆死亡。