七葉一枝花為多年生草本植物；為千元大鈔背面黑長尾雉下面的植物。其莖直立，高約30-100公分，葉子為在莖節處著生三片以上葉子、排列成輪狀的輪生葉，其雖名為「七葉」，但其實每一輪葉片數量約5-10片不等，葉片呈長圓狀披針形、倒卵狀披針形或倒披針形；花梗從莖頂抽出，通常比葉長，頂生一花，花萼長得像葉子，為綠色，而黃色或黃綠色呈細條狀的才是花瓣，花期為3-7月；果實為紅色蒴果。

薺菜在台灣全境及澎湖主要分佈於低至中海拔地區的荒地、田園、路旁、溝邊或菜圃也有它的蹤跡。薺菜是一年生草本，性喜溫暖但耐寒力強。全株被有不甚明顯的單毛或星狀毛。有根生葉及莖生葉的區別，前者呈羽狀深裂，較長而大；後者呈披針狀，葉緣有稀疏鋸齒，且較短小。開白色小花，總狀花序，十字形花冠。果實呈綠色扁平倒三角形，頂端之中央部分內凹，果梗甚纖細。薺菜幼苗及嫩莖葉洗淨，可炒肉絲，煮蛋花湯，也可煮粥或做餃子餡。種子可作為燒餅的添料，也可煮成糜粥食用。可入藥用。薺菜的種子受潮後分泌出粘稠的分泌物，可以粘住蟲子，因此在水中可以消滅蚊子的孑孓。

爬森藤主要分布於台灣北部、東北角與南部恆春半島海岸、綠島、蘭嶼等在海拔100公尺以下岩岸峭壁。爬森藤是熱帶海岸林前緣珊瑚礁上的木質藤本植物,葉片肥厚而且有發達的角質層、可以防止水分快速蒸散,所以不怕南台灣夏季熾熱陽光的照射和海風的吹襲。爬森藤枝光滑。葉對生，革質，卵狀橢圓形或長橢圓狀，先端具短尖頭，基部銳尖或圓，側脈 4~6 對；葉柄長 1~3 公分。花淡黃色，成繖房狀聚繖花序，花藥有基部翅，伸出花冠筒外，花冠筒光滑圓筒型。蓇葖果，果長橢圓形，種子有翅。其葉片為大白斑蝶幼蟲的食草。

別名甜蕎、烏麥、淨腸草、三角麥、花麥。葉互生，葉片心狀三角形，基部略心形或者戟形秋季開花，花期甚長，花白色或淡粉紅色，頂生或腋生，密集成簇 瘦果為三角狀卵形，棕褐色。喜冷涼氣候，秋天播種，開花後短短一個多月即可收成。蕎麥原產中國黑龍江及西伯利亞一帶。自古以來，因為蕎麥生育期間較短，栽培管理較易，飢荒時被冠稱為「救荒植物」，蕎麥原為本省中部地區水田秋冬裡作作物，主要供做綠肥用。蕎麥作?一種傳統作物在全世界廣泛種植，但在糧食作物中的比重很小。自從蕎麥從唐朝由中國傳入日本諸島後，蕎麥食品便開始風行，光吃法就達到 100 多種。至今日本仍然把蕎麥食品列為保健食品。

1.藉由學習單認識家鄉的特色。2.融入自然、社會與環境教育。

玉蘭花為常綠中喬木，高可達15公尺。其名稱之由來，為花苞開放時，有如白玉酒杯聳立枝頭，且花香宛若蘭花，故名「玉蘭」。其葉互生，葉片寬大，長10-15公分，呈倒卵形或倒卵狀長圓形；花期在4-7月間，花為開在莖節處的腋生花，為乳白色或黃色；由於其雄蕊及雌蕊的數目較多，且雌蕊呈螺旋狀排列，雄蕊圍繞在雌蕊下方，與原始化石植物相似，因此被認定為活化石植物。果實為聚合果。

野菰又稱蔗寄生、大芸、金鎖匙、茶匙黃、土地公拐、芋草菰、番仔煙斗、灌草菰、鐵雨傘。廣泛分布於熱帶及亞熱帶地區，台灣分布於低海拔山區和平野。野菰一種寄生植物，一年生草本，高約25公分，體內無葉綠素。陰性植物，野菰無葉，因此其無法靠光合作用來獲得養分。因此其只能寄生於其他的植物上，如芒草、蘆葦和甘蔗等的根上。野菰的花期都在夏、秋兩季，野菰有時可延至十ㄧ月間。野菰的花很鮮艷呈紫色，像土地公的柺杖，所以有土地公拐之稱。

觀音棕竹別名稱之為觀音竹、棕櫚竹、筋頭竹，原產地為日本、中國，喜歡高溫多濕的環境，耐陰與耐寒性皆強，宜栽培於陰蔽且排水良好處。因易於栽種，已成為常見之園藝植物。觀音棕竹為多年生草本，其長枝幹上密生覆蓋著交錯的黑色長絲狀物，易剝落下來而露出如竹節般翠綠的莖節，單幹直立叢生，呈矮灌木狀，直立莖，另具有地下根莖。葉為掌狀裂葉形，叢生於枝條上，葉端呈咬切狀，葉面摺襞具光澤。雌雄異株，其花序自葉腋抽出，穗狀花序，淡黃色的花朵甚小，花期約在六、七月間。漿果為闊橢圓狀，表面生有鱗片，果熟期1~3月，熟果紅色。適合室內盆栽或庭園觀賞、樹幹可做手杖或傘柄

一年生挺水性草本植物，是台灣最大型的水生蓼。高100~180 cm，全株密生細毛，莖直立，中空，分枝，有節，節膨大。葉互生，葉片呈卵形，基部戟形，兩面疏生長毛。葉柄紅色。花穗狀頂生或腋生，白至粉紅、玫瑰紅色。瘦果扁圓形，種子卵圓形，紅或黑褐色，10月入秋後開花至隔年春天。適應性很強，喜濕地。具有藥用、觀賞、芽菜之用途

常綠多年生草本植物。株高30-60釐米，無地上莖，根莖黃白色，莖短粗，直立生長，根莖為強心利尿劑。葉自根狀叢生，葉片倒披針形，質厚，深綠色。自葉叢中生出花莖，花排列呈穗狀，緊密簇生，花淡綠白色；漿果球形呈橘紅色，內藏種子一粒。花期5-6月。果實紅色喜人，深為人們喜愛，為優良觀賞植物。易於栽培，有較強的適應性。