雞屎藤在台灣全島低、中海拔郊野山麓間可見其生長。雞屎藤為陽性物種，生性強健，喜溫暖多濕的環境，耐旱。多年生蔓草本，全株具臭屎味；葉卵形或披針形，先端尖，葉全緣，對生；花呈圓錐花序，小花白紫色，筒形，筒內花冠喉部為紅褐色；漿果球形，油亮。雞屎藤分佈之普遍令人咋舌，菜園籬笆、平野、林緣，甚至海岸附近都找得到。雞屎藤可做為水土保持植物，綠廊；也可以當作藥材使用，根及葉皆可入藥用；具驅風、鎮咳、袪痰、止瀉的功效，為民間常用的草藥。

玉山杜鵑別稱森氏杜鵑、紅星杜鵑，為台灣特有種，是本島海拔分布最高的杜鵑，有台灣高山花魁美譽。可見於海拔1700m以上山區，其生育地相當廣泛，甚至北部低海拔山區如菜公坑山、插天山山系、金瓜石等地仍可見其族群為常綠性灌木或小喬木，葉長橢圓狀披針形至卵狀長橢圓形，葉背深綠色，叢生枝梢。每株花大概有5?20朵，花有白色、桃紅色或淡紫紅色，玉山杜鵑花的生活週期屬先開花後長葉。

原產地為中非，台灣於1975至1980年間引進，本島目前普遍栽植，適應環境能力佳。紫花捕魚木的萼片與花瓣分別是五枚，猶如紫色睡蓮般，配上金黃的花蕊形似睡蓮，因而又稱為「睡蓮木」。多年生落葉性灌木或小喬木，株高可達5公尺，多分枝，小枝細長 。葉互生，成披針形至菱狀卵形，先端銳尖或短漸尖。花期常年開花，花冠粉紅花或紫紅色，中心鮮黃，花形酷似迷你小蓮花，花姿柔美可愛。

別稱為黃素馨、雲南黃梅，產於中國大陸雲南省，極適合本省栽植，扦插、分株或壓條繁殖，皆很容易。枝葉四季濃綠青翠，彎曲而垂軟，高處 懸垂而下，有如綠色的流瀑，細緻而柔美，春季金黃的花朵盛開，亮麗醒目，熱鬧又充滿喜氣，仿如歡迎春天的到來。莖節碰觸地面即可生根，優美的懸垂特 性，風格獨具，極適合在邊坡、擋土牆上之高地栽種，尤以建築物、校園樓層上的花臺、花架懸植，深受青睞，獨具鍾愛。

日本薯蕷分佈全島，常見於低海拔山區。塊莖一年生，細長圓柱形，肉白。莖細長右旋，表皮灰褐色，具網狀溝痕。葉對生，5-9出脈，葉表面凹陷，背面凸出，草質，先端尖，基部圓形、截型、心型或耳型，花序總狀，具淡肉桂香味。種子具膜質周圍翅。可為玉帶弄蝶之幼蟲的寄主。

太平山莢蒾為常綠灌木，又稱為狹葉莢蒾，分布於全島中高海拔山區。其植株纖細，小枝上被覆褐色星狀毛；葉子為單葉對生，三出脈明顯，葉片為橢圓形或卵狀橢圓形，葉前端鈍鋸齒緣或全緣；花為總狀花序，生在側枝頂端，花朵為白色；果實為球形核果，成熟時由橙紅色轉為豔紅色。

以臺灣和菲律賓為故鄉的白花八角，主要分佈在海拔1200-2800公尺的森林裡，所以又叫做「高山八角」，高度可以達到5公尺，屬於中型的樹木。它的葉子為長橢圓形，大多生長在枝條的頂端，冬天時不會掉落，因此一年四季都能保持綠色的樣貌。3-4月則是開花季節，白色的花朵由十幾枚細細長長的花被組成，果實於9-10月間成熟，呈八角狀白花八角果實與八角茴香相似，但是含有毒素,可供藥用不可食用以免中毒。其樹皮可做染料，枝葉含有香味，木質密緻而強韌，可做農具...等用途。常綠大灌木或小喬木，可供做庭園綠化樹種。性喜冷涼，台灣適於高冷地栽培，平地高溫越夏困難，適作園景樹，木材可供建築使用。

台南市政府率全國之先，除「德智體群美」五育外，正式加入第六育「食育」，3月27日在安平區石門國小發表由台南市教育團隊編定的台南市國民中小學食育教材，這部以本市在地食材為主題的教材，為全國首創，以紙本及電子書形式，將飲食教育深耕於學校之中。 台南市以「低碳城市」為發展目標，而為實現低碳生活，必須從日常生活中最基礎的「食」做起。尤其在食品安全出現疑慮、食物陷阱與誘惑充斥的現代社會，如何教導孩子從小吃對食物、認識並就近選用在地食材，養成其對於飲食的正確觀念，以減少文明病的發生，是國民教育相當重要的一環，也刻不容緩。 有鑑於學校營養教育的重要性，市長賴清德於2012年3月19日校園低碳在地食材座談會即揭示本市的教育政策，除「德智體群美」五育外，正式加入第六育「食育」；本市並率全國之先，制訂「台南市學校午餐自治條例」，讓學校營養午餐不侷限於防範採購弊端，而將之提升至「食品安全衛生」、「低碳飲食」、「資源回收」、「產地產銷」、「飲食禮儀」領域的綜整，希望在孩子吃得健康、安全、衛生、營養的前提下，也能符合吃當地、吃當季、少肉多蔬果等「低碳飲食」理念。為將食育落實於學校教育中，教育局特別邀請學者專家編定五套教材，以本市在地食材為主題，並將食物營養素、食物烹調、食物安全、健康體位、低碳飲食等概念融入教材中，依年級的不同，撰擬適合學習的內容，國小低年級以蔬果類（文旦、鳳梨及芒果）、中年級以海鮮類（蚵）、高年級以全穀根莖類（菱角、米），國中則以肉類及飲品（牛肉、咖啡）為主題，內容淺顯易懂、生動有趣，使學生樂於學習。

著生珊瑚樹別名山豬肉、早禾樹，為台灣原生種，全株高可達3公尺，分佈於中南部或中高海拔地區。樹皮平滑，枝條對生，小支呈紅色且被微毛，木質化後脫落。葉子對生，呈橢圓形至長橢圓形，先端鈍或尖小。花期為2-4月，開白色小花，頂生。通常用於庭院觀賞。PS：木質化的莖會變為褐色且不易折斷。此現象是因為樹木或灌木長到一個階段而產生出的老化現象

述說能源與環境對地球息息相關.