「一年補透透，不如補霜降」，因此霜降可以說是養生的重要時機。那..要怎麼補呢?要補些什麼?放心，不是補習、補數學、補英文。我們說的是食補。俗話說「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。」冬天正是吃根類食物的好時節。所以我們要來好好認識有什麼是屬於根類的食物呢?：果實出任務2生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、蔬菜植物根的作用?認識根的構造-軸根、鬚根2、大樹的根與蔬菜的根，大樹的根如果不夠深，會產生什麼問題呢?板根又是如何形成的?形成的原因?3、玉米的鬚鬚也是根?氣根的作用是什麼?大榕樹與蘭花的氣根。水裏的根有什麼秘密呢?4、根類的植物有哪些?塊根與塊莖的區別?：蝴蝶的守護者陳維壽爺爺。

生活中常吃的堅果，都是從植物哪個部位長出來的呢?像這麼堅硬的外殼，在植物的成長過程裡，堅果扮演什麼角色?有時光看這些堅果長得樣子，真的很難想像，當他還在植物上會是長什麼樣?果實的種子有時候還會像躲貓貓一樣，讓你根本看不出來，今天就來認識果實與種子：植物的繁衍(上)。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、認識植物的各種部位2、果實的作用3、果實分類-乾果和果肉4、如何健康吃堅果5、為何堅果容易產生油耗味?保存時候要如何做?：國境之南的數鳥人蔡乙榮先生。

中秋節後有三大災難，第一就是烤肉造成空氣汙染、第二就是製造大量垃圾、第三就是暴飲暴食體重危機。但…其實還有第四高鹽高鈉的健康危機。一起來認識鹽的產生。：海水為什麼鹹鹹的生活科學小達人老師-黃曉君老師為大家說明1、 鹽從哪裡來2、 陸地上的鹽3、 鹽的多用途4、 生活智慧-鹽的妙用：綠色能源島這座島嶼叫做薩姆索島。原本也是座平凡的小島，一群平凡的人，但創造出一個不平凡的綠色能源島，到底有多不平凡呢?綠色能源島的故事，不只是風力發電而已，而是全島居民齊心協力，決定成為一個能源自主的地方。就算是平凡的人也可以一起做出不平凡的事。

就算是米其林餐廳，食物保存不當也會食物中毒喔。：微生物引起的食物中毒生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、食物中毒會發生什麼現象?就只是吃壞肚子的感覺嗎?2、平常容易引起的食物中毒有哪些菌3、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌特色介紹4、我們要如何避免這些菌種遠離食物中毒的風險：由親子天下所出版的故事繪本怕浪費的奶奶最後大家分享廚餘垃圾價值再現的方式。

我們吃東西加鹽巴會鹹鹹的，我去海邊玩不小心喝到海水也是鹹鹹的，那海水跟鹽巴有關係嗎?：海水變成鹽生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、 鹽是什麼?鹽在身體的作用?2、 食物中添加過多的鹽對身體產生的不良影響3、 富含納的天然食物4、 如何減少攝取鹽分：大象的秘密山洞最後教大家無油洋芋片的製作，免油炸、也不用噴油，就會有酥脆口感，材料只要有馬鈴薯跟微波爐就能完成。大家不妨試試看，自製無油洋芋片不僅身體負擔少，還能吃到馬鈴薯的原味喔。

什麼是原型食物，如何辨別原型食物?原型食物比較健康嗎?吃原型食物又有什麼好處呢?一起來認識原型食物吧。：各式各樣的加工食品。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、原型食物是什麽？2、如何分辨原型食物和非原型食物？3方式就能立即分辨3、原型食物有哪些？六大類食物中哪些是原型食物？4、吃原型食物的好處？：上誼出版社出版的故事繪本我絕對絕對不吃番茄。

為什麼公雞會在清晨叫人們起床呀。他這麼早起床要做什麼?湘：而且公雞會叫,母雞就不會叫..。所以公雞和母雞的生理時鐘是不一樣的嗎?一起來認識家禽的飼養。：龍哥哥角還我。生活科學小達人老師-牛杯杯為大家說明：1、 公雞為什麼會總在清晨咯咯叫?為什麼母雞不會叫?他們的生理時鐘不一樣?2、禽流感是什麼?會有什麼影響?吃到禽流感死掉的雞會怎麼樣?3、什麼是飼料雞、放山雞?什麼是人道飼養?：在台灣的山林間，有一群神秘的雉雞家族，它們行蹤非常隱密，但現在也漸漸地受到影響…生存環境越來越困難。跟著小記者走入台灣山林間，認識了神秘的雉雞家族，也看見台灣山林的美麗呢。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的魔鬼蛋，大朋友小朋友可以試試看感覺是正餐、點心、派對都很適合的簡單料理，應該很容易就可以上手喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！主題：有趣的蛋知識。蛋的營養價值高，同時也是人類吃最多的食物之一，要如何挑選新鮮的雞蛋?今天來認識有趣的蛋知識。：杜鵑鳥的計謀生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：我們會不會吃到有小雞寶寶在裡面的蛋(雞蛋的形成)蛋黃在雞蛋裡為什麼不會跑來跑去(蛋的構造)為什麼有白色雞蛋和褐色雞蛋，蛋殼顏色會因為什麼原因而不同有時候吃到的蛋黃是偏紅色的那是原因呢如何挑選新鮮的蛋：斯里蘭卡在1981年也成立了海龜保育中心，為海龜的保育盡一份心力，在當地一開始保育海龜的時候也經過許多挫折，最後終於幫海龜打造一個安全又具有教育意義的保育中心。最後總鋪師和小廚神和大家分享健康、簡單又復古的蛋沙拉吐司，可以說是老少咸宜的餐點，當早餐或野餐點心都很適合喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！主題：自然當中也有很多野外生長的植物，又沒有人照顧，卻能長得那麼好，一樣開花結果，他們的營養又是從哪裡來的?農夫、果農為什麼需要幫農田施肥呢?什麼是化學肥料?什麼是有機肥料?：神秘的鬼火生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：大自然中的果樹沒有施肥，他的營養素怎麼來的? 什麼是農業肥料？化學肥料與有機肥料是什麼?它們對植物生長的重要性是什麼？過度施肥造成環境的影響。什麼是友善的施肥方式?：雲林斗南的黃明賢先生，種出了喝天然湧泉、有機益生菌長大的烏殼綠竹筍，友善環境的耕作還吸引了珍貴稀有種的螃蟹出現在他的筍園喔。最後總鋪師和小廚神和大家分享新鮮好吃的涼拌綠竹筍，小朋友可以幫忙擠上美乃滋，這就是夏季經典的好滋味。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！蘋果營養價值高，但是人家都說蘋果皮上有蠟，不能吃，為什麼蘋果要打蠟呢?水果上的果蠟對水果的作用是什麼?今天來認識蘋果吧。：可怕的蘋果蠹蛾生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：蘋果的營養和小常識：認識蘋果的營養價值，有人說蘋果連皮吃比較營養?為什麼呢?講解蘋果外皮上的果蠟，為什麼進口的蘋果要打蠟?蘋果上的蠟能吃嗎?吃蘋果要如何處理呢?：農藥可以幫助果農和農夫除去果園與農田裡的病蟲害，但是也對環境和人體產生不良的影響，在日本有位蘋果爺爺，就創造了不灑農藥的奇蹟蘋果。最後總鋪師和小廚神和大家分享好喝又營養的蘋果優格牛奶，吃蘋果好處多，蘋果優格牛奶更是營養又健康，想不想馬上來一杯?方法很簡單，歡迎大家一起來上菜！