我們經常在提醒的友善耕作的方式，希望將自然和土地的影響降到最低，我們對於腳底下的這片土地，都要好好的惜。今天我們就請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識滋養大地的土壤，來了解地質的問題。：山神爺爺的煩惱生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.土壤是如何形成的?2.什麼是腐植質?3.層層累積的土壤，土壤為什麼會有不同顏色?為什麼有些地方種不出植物(沙漠地區)有些地方可以年年豐收(平原地區)4. 土地發生什麼問題?(地層下陷、土石流、土地的汙染…..)：向聖母峰致敬的希拉瑞：小幼苗大希望台中忠明國小的台灣原生種植物教材園

許多種子食物也都是人類的主要糧食作物，像是稻米、小麥、小米,那是什麼原因呢?種子裡有什麼營養價值，對人類產生了這麼深遠的影響。今天我們就請生活科學小達人的達人老師帶著大家打開種子看一看營養在哪裡，也為大家解釋什麼是糧食作物。：功夫小蜂採蜜記生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.打開種子看一看?營養在哪裡2.種子的發芽的條件與過程3.糧食作物是指什麼作物呢?4.種子可以製做成哪些食物呢?：黑翅鳶米的故事

食品的添加物添加在食品製作的過程中，都是我們肉眼看不到的，所以才要有法規規範的他的使用限制量，在食品變得更好吃、更好看的情形下，還能確保食品的食用安全性。有許多麵食、點心、肉品和飲料的加工食品中,都有添加磷酸鹽。那所以除了天然食物之外，我們可能都吃進好多的食品添加物而不自知。到底開發研究這些添加物的作用是什麼?這些食品添加物對於我們人體會不會有傷害呢?今天我們就請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識食品添加物的應用和對人體的影響。泡了藥水的海鮮生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.常見的食品添加物有哪一些?2.為何食品要加添加物?3.食品添加物加在哪裡(直接添加、間接添加)4. 磷酸鹽的介紹(珍珠、芋圓、地瓜圓、泡麵、起司)5. 磷酸鹽對身體的影響：台灣第一位博物學家斯文豪

無包裝商店是一種不提供或者只提供最簡單的包裝方式，來達到減少塑膠垃圾產生的商店。塑膠製品的產出是一個意外的發現，而且還跟攝影有關，塑膠的發明在往後的一百多年真的被發揚光大，我們身邊到處都有塑膠製品，同時也產生許多塑膠垃圾。不只塑膠垃圾對地球的傷害，還有塑化劑對人體的影響也不小。今天我們就繼續請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識塑膠，並且拒絕讓塑化劑進入我們的身體。塑膠的發明生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1. 塑膠垃圾的危害2. 什麼是塑化劑?它的用途為何?3. 塑化劑如何進入人體食物鏈、空氣與環境皮膚接觸?4. 如何避免塑化劑進入人體5. 塑化劑對人體的影響：夢想清理海洋垃圾的斯勒特

人類最早的藥也都是來自於大自然。他們經常看動物吃什麼東西治病，就學動物嚐一嚐，有時候，就把病治好了。在沒有藥物的那個年代，人人都是神農氏，個個都是藥物獵人，植物學家也是草藥師。但是也有可能因此喪命了。所以我們也不能夠學神農氏，輕易的在野外拿起植物嘗試，有可能會發生中毒的危險。今天我們就請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起進入大自然的草藥店，避免吃進有毒的植物。：神農氏嘗百草生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.大自然的草藥店-早期都以草藥來治病2.金雞納樹皮藥水治瘧疾3.野地花草也有毒4. 容易誤食的植物：小幼苗大希望台中忠明國小的台灣原生種植物教材園

果園裡面的柑橘酸酸的，會不會蟲子也不喜歡酸，柑橘類的水果就不會病蟲害的問題嗎?：柑橘園裡的小房客我們要謝謝並且支持願意以友善耕作的方式來耕作的農夫與果農，我們才有不受污染的環境呀。今天我們就請生活科學小達人的達人老師牛伯伯帶著大家一起來揭開柑橘類水果的秘密。生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.檸檬與萊姆的分辨2.外國的檸檬是黃色?3.為什麼喝檸檬汁後不要馬上刷牙呢?為什麼吃藥不能配葡萄柚汁?：友善耕作的電商農夫金鐘哥

同學們的成長經驗中經常被糖困擾：飯後不刷牙會蛀牙、含糖飲料不健康…. 今天我們就繼續請生活科學小達人的達人老師帶著大家一起來認識糖在我們身體的吸收，了解愛吃糖為什麼會容易蛀牙呢?愛吃糖的大野狼生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1.碳水化合物的消化和吸收2.碳水化合物與健康的關係3.為什麼有些人非常愛吃甜食?愛吃糖為什麼容易蛀牙呢?4.甜味劑是什麼?5.為什麼木糖醇能預防蛀牙呢? ：國家公園之父約翰謬爾

我們身體所需要的葡萄糖， 主來自碳水化合物，所以當葡萄糖不夠的時候，很容易低血糖，腎上腺素就會啟動了，甚至連大腦都會有感受，很難撐起身體所需要的熱量消耗，我們的身體只能從肌肉、臟器提取蛋白質，長期下來會影響健康。那意思是我們可以放心吃含糖食物嗎?今天就來認識醣和糖。生活科學小達人老師-黃曉君老師為大家說明：1、無加醣?營養標示錯了嗎?糖從哪裡來?2、糖和醣不一樣3、碳水化合物是人體所需的營養嗎?：草屯綠洲教職退休的林祈漠老師以友善耕作的農地。獲得了稻米冠軍的殊榮。老師說：土地的生命力不是靠農藥化肥壓榨出來的，而是自然而生，你對土地好，土地必然會加倍奉還給我們。

許多人「吃米不知米價」，往往連吃的是什麼米都搞不太清楚。既然我們台灣是稻米王國，當然要來認識稻米。：稻米原來是野草生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1.什麼是水稻？它是一種什麼植物？2.描述水稻的生長過程(春耕、夏耘、秋收、冬藏)。包括種子的種植、水稻的生長階段以及收穫。 3.水稻田之餘環境的關係4.農藥的噴灑對於環境的影響5.介紹友善耕作的方式：永遠的稻香-蓬萊米的改良研發

為什麼外面餐廳大火快炒下的食物總是色香味俱全?那是因為大火下食材更容易產生「梅納反應和與「焦糖化反應。這兩種化學反應會生產出多種不同風味的分子，讓料理的味道更豐富，烹煮的過程會散發出獨特的味道。人類發現火、運用火、在人類發展史上可說是非常重要的。：廚房裡的魔術-火生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1.古代人辛苦地用鑽木取火 這是什麼原理?2.燃燒三要素。3.火在生活中的作用與功能4.現在不用鑽木取火，介紹火柴、打火機、瓦斯爐如何產生火?5.可怕的森林大火是誰點的火?：大木棉樹