社會領域/歷史

1683年，鄂圖曼土耳其出兵攻打哈布斯堡王朝，由於未得到法王路易十四的支援，使得土耳其一舉攻下維也納的近郊區域，並使維也納陷入了圍城的苦戰，就在此時，一名?土耳其軍隊效力的波蘭人柯奇斯基(Georg Franz Kolschizky)決定倒戈轉向敵人，並肩負起越過多瑙河尋求波蘭聯軍救援的工作。1683年9月12日，波蘭聯軍開抵維也納城外，迫使土耳其軍隊在倉皇中撤退，並留下大量的軍需物資，其中包括數百袋褐色的豆子。維也納人以為這是駱駝的飼料決定焚燒，卻被柯奇斯基攔截下來，在取得豆子的所有權之後，他依照在土耳其軍隊中所習得的煮咖啡技術，開始烘培、研磨烹煮咖啡。並在維也納經營「青瓷咖啡館」(Blue Bottle)，柯奇斯基還改良土耳其咖啡，用布料過濾掉咖啡渣，並加入牛奶與糖調味，這也就創造出維也納著名的「美蘭奇咖啡」(Melange)，廣受民眾的喜愛，同時拿鐵咖啡(Caffe Latte)也正式問世。柯奇斯基被後人視為「咖啡文化使者」至今。維也納尚有紀念他的銅像與以他的姓氏命名的街道。

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課程分類：A-混成教學授課教師：臺南市永康國中-沙寶鳳老師 授課年級：國一教材版本：翰林版、學思達講義教授科目：社會(地理)使用平台：翰林版教科書電子檔、google meet 、google classroom、google表單、mentimeter

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