1764年，台灣北部開始有產糖紀錄，艋舺大理街一帶在清代盛行私人糖廍，種植甘蔗以及相關產業成為重要產業。日治時期設立台北製糖株式會社，形成以製糖工廠與交通輸送為主的產業地景，周遭居民大多依賴製糖業以及周遭產業為生。戰後，台糖接收後停止製糖，轉作倉儲使用，周邊化工、食品、印刷、成衣等產業興盛。隨城市發展東移，會社尾地區逐漸沒落。社區居民積極爭取公園與文化保存，保存了台灣最北的製糖遺構臺北糖廠紅磚倉庫，建物以拱門、梯形柱、大跨距構架為特色，於2003年指定為台北市定古蹟。

感謝遠東科技大學圓夢團隊，拍攝本紀錄片，使柳營數位機會中心對於在地文化傳承此一區塊進了一份心力。果毅國小戶外教育校本課程之推展，更得以運用此一影片輔助教師之教學。

酸菜桶由檜木製成，桶高約７尺，平均每一桶約可容納一分地左右的青芥菜，約需灑入數十包粗鹽，每桶產量約可達一萬台斤。林家酸菜館是漚汪地區僅存的一家以古法醃製酸菜的工家。 每到冬至芥菜盛產期，林家就開始忙著醃漬芥菜，正常醃製時間下，一個月後芥菜就可醃製成酸菜，約三～四個月風味最佳，每年醃製的酸菜可於酸菜桶內存放一年，隔年再製作下一年度的酸菜產量。 製作酸菜的過程看似簡單，卻需依賴熟練的人工作業。一開始先清洗木桶內部，因桶高約達一層樓，每每清洗木桶皆需耗費許多時間，還得以虹吸方式將汙水排除乾淨。新鮮芥菜收回後，以人力方式在木桶內鋪上一層芥菜，在芥菜上灑上粗鹽，再鋪上一層芥菜重覆這樣的動作，還得配合腳力將每顆芥菜踏實，越疊越高之際，需以竹竿插於桶緣，將芥菜堆疊到超過木桶約三台尺高，配合腳踩再以石頭壓實，這樣的過程約需3~5天，直到芥菜下沉至木桶內緣，之後裹上芥菜葉或覆上塑膠布，再以石頭壓實，蓋上防水蓋。大約一個月的時間芥菜就變身為酸菜。 林家主人表示，傳統醃漬芥菜主要選用新鮮芥菜與粗鹽，林家酸菜館捨棄成本較便宜的進口粗鹽，堅持以台灣粗鹽做為醃製原料，就是為了保留持醃製後的獨特酸菜風味踩踏芥菜的過程也需要老手執行，才能醃漬出風味獨特的古早味酸菜，但是這個純手工的醃製法已經沒有要在做下去了，表示明年之後不會在做了，因為現在都是以機器代替人工為主，所以這傳統項產業也即將要告一個段落了。 「生產技術也應視為文化的一部分。」

圓山別莊在台北市的中山北路上，市立美術館旁，有一座外觀就像童話裡的奶油色房屋，卻有著一段輾轉的故事和命運。時間回到十九世紀中葉，在滬尾正式開港設立海關之後，大稻埕逐漸成為北台灣的商業中心，台北就此登入國際貿易體系裡，大稻埕到光緒年間以後他就發展非常快。主要是收集台北盆地甚至包括大漢溪上游的一些茶葉來這邊製造，製作完了以後，他就在這邊銷售，日本殖民政府改建台北通往基隆的鐵路，同時也拓展了大稻埕商業範圍，這地方就有很多茶商致富。也因為商業交流，需要一個能夠招待客戶和貴賓的地方，茶商陳朝駿就想要見一個別墅，可以招待外國人，因為在大稻埕一帶的傳統房子，他總得好像不夠風光，基隆川對岸，河景第一排，坐望台灣神社，明治橋頭，「圓山別莊」1914年全新完工。

臺灣藍染工藝歷史悠久，可以追溯至荷治時期，主要源自17世紀末清領時期，隨福建移民傳入製靛技術，並於19世紀達到產業高峰，藍草種植遍及台灣西部地區及淺山地帶，藍染布料廣受國內外市場青睞。日治時期技術更臻成熟，然而因德國合成藍與日本機械印花布的普及，導致藍染產業自20世紀初開始式微。直到1990年代，台灣省手工業研究所，今稱國立台灣工藝研究發展中心，展開藍染工藝復振行動，逐步重現傳統藍染風采。藍染技藝不僅融合多元族群特色，如客家藍衫，並以型糊染技法表現自然意象，具高度藝術與文化價值。今日南投因氣候地理優勢，成為臺灣主要藍草產地與藍染工藝重鎮，展現強烈的地方特色與歷史脈絡，為臺灣天然染色文化的重要象徵。

歌仔戲為二十世紀初由農閒歌謠自娛發展出小戲形式的老歌仔，隨時代與生態變遷發展出內台、廣播、電影、電視、外台、劇場等不同的表演型態，伴隨臺灣獨特歷史社會脈絡發展，是為近代臺灣最具代表性的大眾文化及戲曲劇種，更是保存臺灣音樂、語言、表演、戲劇等文化元素的載體。而歌仔戲後場音樂為歌仔戲表演藝術不可或缺之一環，其編制分文場和武場，文場樂器組合以弦管樂器為主，用以配合演唱曲調，武場樂器則以打擊樂器為主，用以調節表演節奏及烘托舞臺氣氛。

藍廷珍，清代名將，1721年奉命平定朱一貴事件，出征前恭請媽祖聖像隨軍來臺，成功平亂後奉祀於臺南大天后宮。1723年，他將媽祖迎至大墩街（臺中市），創建藍興宮，成為地方信仰中心，後發展為萬春宮。藍廷珍同時與張嗣徽拓墾貓霧拺地區，建立藍張興莊。萬春宮歷經乾隆、嘉慶年間整修擴建，成為臺中最具規模的媽祖廟之一。日治時期因市區改正而遭拆除，僅存小廟空間，媽祖被暱稱為店頭媽。1917年主辦七媽會振興地方，成為地方宗教與商業盛事。二戰後由地方士紳發起重建，至1975年大致完成。今日萬春宮仍保存多項歷史文物，見證臺中信仰與城市發展的歷史軌跡。

新富町文化市場早年名字叫做新富市場，是在日治末期1935年因為社會核心、政治改革、都市計畫、人民進步，生活層次的提高，這些因素蓋了這市場。早期來說這是具有現代感、很新奇的地方，這是馬蹄形。除了外面磚造、梁木鋼筋水泥、磨石子外牆鋪設，最特別是有公共廁所的設置，對當時來說正是現代化代表。這是建造之初是有周全的考量，有管理員與木造宿舍，有管理員就會有攤商之間的行政往來，有辦公室設置，就在宿舍旁邊，便於攤商往來溝通與購物需求或證照取得新興市場的建立在當時帶動非常多的人潮，熱鬧非凡。但好景不常，因這賺錢之處，引起外面攤商也擠進來，漸漸地外面攤商就圍繞這市場的四周圍非常壅塞，也出現了削價競爭，導致市場內的攤商生意慢慢沒落，這是原因之一。

高雄市大樹區是南台灣的「窯鄉」，各式窯體在此百花齊放，大致歸類為燒製建材為主的磚瓦窯，與燒製生活陶的蛇窯，隨著社會變遷，傳統窯業沒落，大樹僅存三和瓦窯維繫磚瓦窯歷史，但蛇窯已銷聲匿跡，幸好，蛇窯的老藝師林昭地，仍不斷的傳述「生活陶」。

1895年馬關條約後，臺灣由清朝轉交日本統治，隨後在日治時期和平島興建造船廠，聖薩爾瓦多城也因此消失於地平線。2009年，臧振華領導的臺灣考古團隊與西班牙CSIC的Maria博士合作，開展尋找聖薩爾瓦多城的國際計畫。由於建設活動的影響，考古團隊未能直接發掘聖薩爾瓦多城，而是選擇在堡壘附近的「諸聖教堂」進行挖掘。2016年，考古發掘工作中發現了3具歐洲人遺骸及1具原住民小孩甕棺。2019年，西班牙考古團隊再次受文化局邀請，與臺灣考古團隊合作，繼續研究與發掘。此次發掘確認了教堂遺址，並發現具有象徵意義的十字架，證實該地區從新石器時代到近代的多層次文化遺留。這些重要發現彰顯和平島在臺灣歷史中的關鍵地位，並為未來的深入研究提供了豐富的線索。