web傳統技藝-傳統手工製茶-名間埔中茶
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南投縣名間鄉製茶歷史悠久，尤以埔中茶最具代表性，與鹿谷一眼與凍頂二頂並列清代中南部名茶。當地自清代開始發展手工製茶，從茶園種植、採摘至烘焙，全憑經驗與氣候配合完成，反映人與自然互動下的生活智慧。茶葉品質深受自然環境、園區管理與技術影響，製程包含採菁、萎凋、殺菁、揉捻、焙火等十餘道繁複工序，蘊含豐富且系統性的地方知識。早期居民間常以相伴工協力製茶，過程中人際互助與知識交流，使茶藝文化深植於日常生活。名間茶從埔中茶至今的台灣好茶，映照出地方產業在時代中延續與轉型的歷程。
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性 4.0 國際
教育部委辦計畫
資源類型
素材
互動形式
主動式
更新時間
2025-05-13
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