web傳統技藝－鑿刻出臺灣的甜美印記 粿印雕刻師與收藏家鄭永斌
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web傳統技藝－鑿刻出臺灣的甜美印記 粿印雕刻師與收藏家鄭永斌
臺灣糕餅的模具可以分成粿印、糕印、餅印、糖印四大類。粿印就是一般用來製作紅龜粿，是早期市井小民常民最為熟悉的；而糕印、餅印大多由專業糕餅業者來訂購；而造型立體化的糖印則因為糖果市場早已轉變，因此糖印在一般民眾的生活中格外少見，目前則大多由宮廟來訂製，專為祭祀品而用。
雖然臺灣各地也不乏木雕廠能夠接單生產，但鄭永斌的專注，使得他在製造技術與美學上，同時也是全臺的佼佼者，幾乎民眾熟悉的糕餅品牌，都向他訂製。
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性 4.0 國際
教育部委辦計畫
資源類型
教材
互動形式
主動式
更新時間
2025-05-13
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