web產業大未來-米粉產業
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web產業大未來-米粉產業
米粉是新竹的名產，過往的米粉產業製作過程步驟繁瑣，倚靠手工製作，前端作業就得花上許多時間，洗米、泡米、研磨成漿、分段，全靠人力完成。
而利用新竹的九降風將米粉吹乾，需要看老天爺的臉色做米粉，如今有了烘乾與自動化的設備，讓不僅保障食品衛生，更是大大提升效率，而加入創新想法進行研發的米粉，也有多種口味，甚至未來還會符合趨勢融入養生或是更新的科技，讓傳統的米粉更顛覆我們的想像。
做工繁複的米粉在某些人心中是家鄉的味道、是懷念的滋味，也是身為台灣人新竹人的最佳名片，現在米粉也能利用沖泡的調理方式來做食用，不僅方便，更是溫暖了受災戶及海外遊子的心，口味的多樣化更是滿足消費者的味蕾，也串起世界各國海外華人朋友的情感。
跟著南興米粉第六代掌門人楊秀美董事長以及世界華人工商婦女企管協會新竹市分會黃畹庭創會長一起進入產業大未來，一同了解米粉的過去、現在、未來，以及科技的融入。
授權資訊
著作權所有
資源類型
未定義
互動形式
主動式
領域
科技領域
學習階段
高中10-12年級(五)
學習內容
＊生 A-Ⅴ-7 新興科技應用。
議題
科技教育
核心素養
B2 科技資訊與媒體素養
更新時間
2022-11-01
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