web產業大未來-烘焙產業
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web產業大未來-烘焙產業
烘焙產業的師傅就像是魔法師，將雞蛋、麵粉、牛奶等原料，透過不同的烘焙手法將其幻化成一個個美味又美觀的糕點。現在透過科技的加值，產製蛋糕的門檻逐漸降低，形成半代工的型態。
運用科技烘焙師傅也能將天馬行空的想像實現，客製化、困難的造型也變得易如反掌。
過去師傅帶徒弟的傳統烘焙教育也發生變化，教育現場提供了完善的設備，更運用3c產品讓學習更有效率。同時學生們可以透過實習以及跨域學習作為接軌業界前的實力累積。
在行銷手法上，搭配節日的舉辦活動、結合電商通路及影像宣傳，也都是烘焙產業必備的能力之一。
現代的烘焙師傅們究竟是如何運用科技的魔力為糕點加值？鎖定教育廣播電台《產業大未來》，跟著醒吾科大觀餐學院黃寶元院長、魔法烘焙達人雅力根坊創辦人何國熙老師一起進入產業大未來，一同了解烘焙的過去、現在、未來，以及科技的融入。
授權資訊
著作權所有
資源類型
未定義
互動形式
主動式
領域
科技領域
學習階段
高中10-12年級(五)
學習內容
＊生 A-Ⅴ-7 新興科技應用。
議題
科技教育
核心素養
B2 科技資訊與媒體素養
更新時間
2022-11-01
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